每到炎熱的夏季
很多人的消化功能降低
且易出現(xiàn)乏力倦怠、胃脘不適等癥狀
有些人還易發(fā)生胃腸道疾患
究竟該如何健康飲食呢？
骨科術(shù)后飲食的一般原則是清淡、易消化、高蛋白、高熱能、高維生素、低脂肪，強(qiáng)調(diào)葷素搭配均衡且少量多餐。
尤其需要注意的是，維生素不易從食物中獲取，必要時(shí)可服用藥物補(bǔ)充。
高熱量、高蛋白飲食
手術(shù)前、后的患者
及處在分解代謝亢進(jìn)狀態(tài)下的患者
如創(chuàng)傷、高熱、感染等疾病
應(yīng)當(dāng)多食用高熱量、高蛋白食物
在一般飲食的基礎(chǔ)上增加富含熱量的食物，如谷物、食糖和植物油等。
適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如牛奶、蛋類及瘦肉類等。
高膳食纖維飲食
長(zhǎng)期臥床、便秘的患者
應(yīng)當(dāng)以高膳食纖維的食物為主
富含纖維的食物有：芹菜、韭菜、豆芽等蔬菜，水果和粗糧。
此外應(yīng)注意多飲水，高纖維食物是通過(guò)增加糞便量以及它的吸水性，助糞便軟化且刺激腸蠕動(dòng)而改善便秘的。
富含維生素和微量元素飲食
患者進(jìn)行創(chuàng)傷及手術(shù)后
多食用富含維生素和微量元素的食物
進(jìn)行更好的愈合和康復(fù)
富含維生素A的食物：
植物性食物：菠菜、杏干、韭菜、油菜、茴香、萵筍葉、莧菜、芥菜、胡蘿卜、紅薯等；
動(dòng)物性食物：動(dòng)物肝臟、河蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等。
富含維生素C的食物：
新鮮蔬菜：番茄、大白菜、小白菜等；
新鮮水果：柑、橘、紅果、鮮棗、草莓等、獼猴桃、刺梨、沙棘等。
富含無(wú)機(jī)鹽及微量元素的飲食
患者在創(chuàng)傷后隨著尿氮的丟失
鐵、鉀、鎂、鋅、硫及磷的也會(huì)隨之減少
鋅、銅、鉻、鐵等微量元素
在創(chuàng)傷愈合中起重要作用
因此
手術(shù)前后應(yīng)注意補(bǔ)充此類營(yíng)養(yǎng)元素
富含銅的食物：
瘦肉、肝、水產(chǎn)、蝦米、豆類、白菜、口蘑、雞毛菜、小麥、粗糧、杏仁、核桃等。
富含鋅的食物：
牡蠣、蝦皮、紫菜、豬肝、芝麻、黃豆、瘦豬肉、綠豆、帶魚、鯉魚等。
富含鐵的食物：
動(dòng)物心、肝、腎、血，蛋黃、蝦米、瘦肉類、魚類為首選。
其次為綠葉蔬菜、水果（紅果、葡萄）、干果（柿餅、紅棗）、海帶、木耳、紅小豆、芝麻醬、紅糖等植物性食物，其吸收率不如動(dòng)物性食物。
促進(jìn)傷口愈合的飲食
骨科患者在術(shù)前術(shù)后
由于蛋白質(zhì)的大量耗損
需要相應(yīng)的補(bǔ)充
且高蛋白可以減輕傷口水腫，防止感染
高熱量、高蛋白飲食：
增加高熱量食物攝入，如谷物、食糖和植物油等。
增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物攝入，如牛奶、蛋類及瘦肉類等。
富含膠原的豬皮或豬蹄類食物：
此類食物內(nèi)含有多種氨基酸成分（如甘氨酸、脯氨酸）的膠原纖維和蛋白多糖，且含有較多的鋅，能夠更好地促進(jìn)傷口愈合。
除此之外，還可以增加動(dòng)物肝臟、河蟹、雞蛋、黃油、全脂牛奶、鴨蛋、鵪鶉蛋等的攝入。
富含無(wú)機(jī)鹽和維生素食物：
富含銅、鋅、鐵、鈣、維生素A和維生素C的食物。
