胡蘿卜木耳炒雞丁的做法是先將雞丁炒制變白之后盛出，然后再將胡蘿卜、木耳等食材放入鍋中炒一會(huì)后，再讓雞丁回鍋炒一會(huì)即成。吃起來(lái)非常的美味，并且這道菜在處理胡蘿卜的時(shí)候，是將胡蘿卜變出胡蘿卜汁在炒的，這樣做出來(lái)的菜肴有一種濃郁的胡蘿卜清香味道，并且這樣處理胡蘿卜后，還可以讓胡蘿卜素更好的被人體吸收，雞肉吃起來(lái)也會(huì)更加的有味。
胡蘿卜木耳炒雞丁的做法教程：
1.雞胸肉洗凈。
2.雞胸肉切成丁，用料酒、鹽、胡椒粉腌制十分鐘。
3.胡蘿卜切丁，木耳切末，青椒切丁，生姜大蒜蔥切末。
4.鍋熱油，倒入雞丁。
5.翻炒至雞丁顏色變白盛出備用。
6.爆香蔥姜蒜末。
7.倒入胡蘿卜煸炒。
8.放入青椒和木耳翻炒片刻。
9.倒入雞丁。
10.醬油、蠔油、鹽、糖調(diào)成碗汁。
11.將碗汁倒入鍋內(nèi)，翻炒均勻。
12.收汁后盛出就可以吃啦。
成品圖：
胡蘿卜木耳炒雞丁的美味小竅門：
1、胡蘿卜要用油煸過(guò)之后，胡蘿卜素才好吸收。
2、雞丁炒至雞肉變白即可，不要炒太久，否則吃起來(lái)口感比較硬。
胡蘿卜木耳炒雞丁的做法介紹到這里就結(jié)束了，吃起來(lái)有清香的胡蘿卜味道，還有清脆的木耳口感，兩者配上鮮美的雞丁，真是美味呢，不妨試著做一下。
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