鮑魚是營養(yǎng)豐富的海鮮,也是大家非常熟悉的營養(yǎng)食材,日常生活中很多人都喜歡吃鮑魚,而鮑魚吃新鮮的比較好,所以很多人喜歡購買鮮活的鮑魚回來烹飪,那么大家知道活鮑魚怎么殺嗎?另外,怎么挑選活鮑魚呢?
活鮑魚怎么殺
1、挑選活鮑魚首先需要看一下鮑魚的外形,最好選擇外表完好無缺、品質(zhì)比較好的鮑魚。
2、挑選活鮑魚大家可以選擇肉質(zhì)肥厚的,并且底部寬闊的比較好。
3、挑選活鮑魚,最好選擇活力比較旺盛的,這樣的活鮑魚最新鮮。
活鮑魚怎么長時(shí)間保存
鹽水保存
大家可以準(zhǔn)備一盆清水,然后裝入適量的食鹽,并攪拌至均勻;然后將新鮮的活鮑魚清洗一下泥沙,放入淡鹽水盆中,要注意水位不能太高,只需要冒過鮑魚的一半就可以了,最后將裝有鮑魚的盆子放在陰涼通風(fēng)的地方保存就可以了。