導(dǎo)語：秋天吃魚，懂行的人專挑這4種，刺少肉嫩價(jià)格便宜，不懂吃真可惜！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。歷時(shí)四個(gè)月的休漁期結(jié)束了，碼頭上的漁船整裝待發(fā)揚(yáng)帆起航，為我們帶來豐富的海產(chǎn)品，眾多海鮮當(dāng)中魚類的肉質(zhì)最為鮮美，并且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一種比家禽家畜更好的動(dòng)物性食品，它是一種高蛋白的食物，營養(yǎng)價(jià)值非常高，肉質(zhì)鮮美嫩滑所含營養(yǎng)很容易被人體消化和吸收。

魚除了含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)之外，還含有鈣、硒、鉀、鋅、碘以及維生素D、維生素A、維生素B等，所含的膽固醇非常的低，不必?fù)?dān)心在吃魚的同時(shí)攝入過多的膽固醇。鑒于魚類所含營養(yǎng)豐富全面，孩子和老人在日常生活中，多吃一些新鮮的深海魚類是非常有利于健康的。魚雖然味道鮮美營養(yǎng)豐富，但是刺也比較多，尤其是對(duì)孩子和老人來講吃魚也是一種挑戰(zhàn)，總是擔(dān)心會(huì)被魚刺卡到，今天我跟大家分享四種魚類，刺少肉質(zhì)嫩價(jià)格又便宜，特別適合做給老人孩子吃，一起來看一下是哪幾種魚類吧。

【黑老婆魚】黑老婆魚也稱黑魚、黑頭、黑寨，它因長(zhǎng)相丑陋時(shí)常遭人嫌棄，但是懂得吃的朋友肯定知道，這種魚雜刺非常的少，黑色的魚皮里包裹著大塊白嫩鮮美的魚肉，脂肪含量非常少，特別適合老人孩子吃，黑魚最常見的做法清蒸黑魚、醬燜黑魚、黑魚燉豆腐，燉出湯汁非常的濃郁，喝上一口極其鮮美。

【帶魚】帶魚是一種野生魚，漁民捕撈上來的時(shí)候，會(huì)由于壓力死亡，也就是我們?cè)谑袌?chǎng)上從來見不到活著的帶魚的原因。帶魚分北方帶魚和南方帶魚，北方帶魚因?yàn)樯L(zhǎng)的海域水溫比較低，所以它的肉質(zhì)更為鮮美，而且它也是目前為止不能人工養(yǎng)殖的魚類之一，刺非常的少剔除魚身兩側(cè)的小刺，剩下只有一根主刺，帶魚最常見的做法就是紅燒和香煎，口味特別的鮮美。

【牛舌頭魚】這種魚我們家特別喜歡吃，它身體扁平眼睛非常的小，魚的體型比較像牛舌頭，所以也被稱為牛舌頭魚。它的肉質(zhì)非常的細(xì)膩，有種入口即化的感覺，鮮美而不膩。在我們北方去飯店宴請(qǐng)會(huì)客，經(jīng)常會(huì)點(diǎn)上一盤炸牛舌頭魚，炸過的牛舌頭魚外皮酥脆肉質(zhì)白嫩鮮美，整條魚吃下來就是一根刺，是非常受歡迎的一種魚。

【鯧魚】鯧魚通常分銀鯧和金鯧，金鯧已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖，而銀鯧是野生魚，目前也沒有實(shí)現(xiàn)大范圍的人工養(yǎng)殖，所以價(jià)格要比金鯧貴一些。金鯧魚和銀鯧魚從外觀上也很好區(qū)別的，金鯧魚的表皮有明顯的金色，所以條件允許的話還是吃銀鯧魚比較有營養(yǎng)。銀鯧魚味道鮮美肉質(zhì)緊實(shí)，這種魚的刺也非常少。無論是紅燒、清蒸，還是香煎做起來都非常好吃。

以上四種魚你們都吃過嗎？他們不但刺少而且大部分未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖都是野生魚，所以吃起來即營養(yǎng)又健康，如果你還在煩惱不知道給家人做什么樣的魚吃，就去市場(chǎng)上選我介紹的這幾種魚做給家里人吃吧。今天的分享到這里，希望我的分享能讓您有所收獲，謝謝您的觀看和支持，我們明天見，拜拜。