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        中秋將至,推薦8道適合家宴的菜,葷素齊全,待客倍兒有面

        中秋將至,推薦8道適合家宴的菜,葷素齊全,待客倍兒有面

        一年一度的中秋節(jié)馬上就要到了,除了過(guò)年,中秋節(jié)也是一家人難得團(tuán)聚的日子,在這特殊的一天,當(dāng)然要做一些有意義的飯菜,還沒(méi)想好怎么做的朋友可以提前先了解一下,今天為大家推薦8道菜,做法簡(jiǎn)單,葷素搭配,好吃不浪費(fèi),絕對(duì)讓家人都滿意。

        糖醋大蝦

        準(zhǔn)備:蝦、糖醋汁

        做法:

        1、蝦洗干凈后剪掉蝦須,去掉蝦線,蔥姜切成

        2、起油鍋,下姜蒜炒出爆香后放入大蝦

        3、蝦炒變色后,倒入糖醋汁翻炒均勻后,加入一點(diǎn)蔥花翻炒出鍋

        去蝦線:分別拿住蝦頭和蝦身,用力的擠蝦頭,直到擠出蝦腦,然后抓住蝦腦向外拉即可

        紅燒肉

        準(zhǔn)備:紅燒肉、紅燒料、蔥姜

        做法:

        1、五花肉切成小塊,冷水下鍋焯水,加入料酒,蔥姜去腥,撇去煮出的白沫,然后快速撈出,用清水沖洗干凈后晾干水分

        2、油鍋熱后放入五花肉爆炒,加入紅燒料,加水沒(méi)過(guò)食材

        3、大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋燉至肉爛,然后大火收汁即可

        牛肉

        準(zhǔn)備:牛腱子肉、醬牛肉料

        做法:

        1、牛腱子肉需冷水浸泡 2-3小時(shí)

        2、調(diào)醬汁:蒜末、胡椒粉、小米辣、芝麻一起放入碗中后,油燒熱后直接澆上即可,最后加上生抽和蠔油

        3、鍋中放入牛腱子肉,加入醬牛肉料

        4、開(kāi)火煮沸后,撇去浮起的血沫,大火煮10分鐘左右轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)開(kāi)煮1小時(shí),浸泡一下更入味

        5、牛肉切片,淋上醬汁即可

        撈汁皮蛋豆腐

        準(zhǔn)備:皮蛋、豆腐、撈汁

        做法:

        1、豆腐切成小塊,皮蛋切成塊擺盤(pán)

        2、調(diào)汁:蔥花、蒜末、小米辣、香菜,倒入撈汁后攪拌均勻

        3、直接淋上皮蛋豆腐上即可

        木須雞蛋

        準(zhǔn)備:雞蛋、黃瓜、胡蘿卜、木耳、蒜

        做法:

        1、先炒雞蛋,炒熟后撈出備用

        2、木耳、胡蘿卜下鍋焯水后撈出備用

        3、起油鍋,倒入蒜末、胡蘿卜、木耳翻炒

        4、然后依次倒入黃瓜、炒好的雞蛋

        5、最后加入適量的生抽和蠔油翻炒均勻后即可

        荷蘭豆炒牛柳

        準(zhǔn)備:牛肉、荷蘭豆、紅椒、蒜

        做法:

        1、腌牛肉:牛肉中加1勺生抽和1勺料酒,適量的食用油,黑胡椒粉、淀粉,攪拌均勻后腌制20分鐘

        2、荷蘭豆提前下鍋焯水,焯水后撈出晾干

        3、起油鍋,倒入牛肉炒熟撈出

        4、熱油炒香蒜末,依次倒入荷蘭豆、紅椒,加入適量的鹽、蠔油、生抽

        5、最后倒入炒好的牛肉即可

        孜然土豆午餐肉

        準(zhǔn)備:土豆、午餐肉、線椒、小米椒、蔥、白芝麻

        做法:

        1、土豆切成條,用熱油炸至金黃色盛出

        2、午餐肉煎至金黃,倒入土豆,然后加適量的鹽、生抽、蠔油、孜然粉、辣椒粉、白糖翻炒均勻

        3、倒入線椒、小米椒翻炒,出鍋后撒上蔥花、白芝麻

        西藍(lán)花炒雞胸肉

        準(zhǔn)備:雞胸肉、西藍(lán)花、蘑菇、蒜

        做法:

        1、腌制雞胸肉:生抽和蠔油各一勺,半勺淀粉,少許的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻后腌制20分鐘

        2、西藍(lán)花切成小塊后下鍋焯水撈出

        3、起油鍋,雞胸肉煎至兩面金黃色時(shí)盛出

        4、熱油炒香蒜末,倒入西藍(lán)花和蘑菇翻炒,加入適量生抽和蠔油翻炒均勻后入味

        以上就是為大家介紹的8道中秋家常菜,再美的人間煙火也抵不上一桌粗茶淡飯,關(guān)注我,每天為你分享各種美食。

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