三湘都市報(bào)·新湖南客戶端8月23日訊（全媒體記者 李琪 通訊員 陳雙）今天是處暑節(jié)氣，這是是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第十四個(gè)節(jié)氣。處暑時(shí)節(jié)，夏天的暑氣將慢慢消退，故有“處暑寒來”一說。但是，處暑節(jié)氣天氣還未出現(xiàn)真正意義上的秋涼，白天仍會感到比較炎熱，民間有“秋老虎”之說。
國家優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院中醫(yī)外科陳其華教授介紹，處暑是陰陽交替的時(shí)候，大自然將陽氣漸漸地由釋放疏泄變成了收斂，人們應(yīng)該順應(yīng)陰陽變化來進(jìn)行養(yǎng)生。為此，陳其華教授制定“健康飲食手冊”。
起居方面
1.適當(dāng)增加睡眠
處暑后，應(yīng)避免過早起床，每日增加睡眠一小時(shí)，并且保證有質(zhì)量的午覺，這樣可以讓人保持充沛的精力，也可在冬天來臨之前開始蓄積保存能量，尤其對于老年人，氣血陰陽俱虧，會出現(xiàn)晝不精，夜不寐的現(xiàn)象。因此可以在晚上適當(dāng)提早休息入睡，特別是午休，即使睡不著，但閉目養(yǎng)神也是對身體有好處的。
2.適當(dāng)“秋凍”
處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過多過早地添加衣服，以自身感覺不太寒涼為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對逐漸低溫環(huán)境的適應(yīng)能力，此所謂“秋凍”之意也。適時(shí)秋凍，更有利于機(jī)體收斂陽氣。但是，早晚天氣涼爽，需及時(shí)增加衣服，以保護(hù)陽氣；由于老人和孩子抵抗力較弱，代謝功能下降，血液循環(huán)相對減慢，既怕冷又怕熱，對天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。另外在夜間睡覺時(shí)腹部應(yīng)蓋上薄被，以防脾胃受涼。
飲食方面
1.少辛增酸
增酸是因?yàn)槲端岬?span id="jej7642" class="wpcom_tag_link">食物具有收斂的作用，在處暑節(jié)氣多食酸味食品是為收斂過旺的肺氣；少辛是因?yàn)槲缎恋臇|西具有發(fā)散的作用，不適合秋季的收斂之性，另外辛味食物多大香燥，容易耗傷人體津液，且秋季氣候干燥，人體水分相對缺乏，所以處暑后不宜多吃辣椒、花椒、姜等辛熱食物，更不宜吃燒烤食物，應(yīng)適當(dāng)多吃酸味水果，如山楂、葡萄、橘子等。
2.勿忘潤燥
處暑節(jié)氣過后天氣逐漸變得較為干燥，人體會因此不適，易發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、口干、眼睛干澀不適、嘴唇干燥或裂口、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。而多喝水、多喝粥正是預(yù)防秋燥的好方法。另外，隨著氣候漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時(shí)可多吃滋陰生津潤燥的食物，防止燥邪傷肺。如梨子、冰糖、銀耳、百合、石斛、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的藥物和食物，還可自己制作百合銀耳羹等藥膳。
運(yùn)動(dòng)方面
處暑養(yǎng)生要遵循“收養(yǎng)”這一原則，運(yùn)動(dòng)方面也應(yīng)順應(yīng)這一原則，即運(yùn)動(dòng)量不宜過大，宜選擇輕松平緩的項(xiàng)目。登山是秋季戶外運(yùn)動(dòng)的不錯(cuò)選擇，登山能增強(qiáng)人體的呼吸和血液循環(huán)功能，使人的肺活量及心肌收縮力增大。運(yùn)動(dòng)時(shí)注意及時(shí)補(bǔ)充水分。
陳其華教授推薦了兩道養(yǎng)生食膳
松花山藥百合粥
【原料】百合20克，山藥20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖適量。
【做法】先將百合以水浸泡15分鐘，大火燒開，文火煎煮15分鐘，入粳米、山藥煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。
【功能】滋陰潤燥、益氣和中。
麻油石斛花生湯
【原料】花生米500克，石斛50克，鹽3克，麻油8毫升。
【做法】將石斛、花生米分別挑選、清洗干凈;石斛切成約1厘米長的節(jié)，花生米瀝干;鍋內(nèi)放入適量清水、鹽，待鹽溶化后，放入花生米、石斛，武火燒沸，文火煮約1 1.5小時(shí)，待花生米熟透，入口成粉狀即可。食用前，淋入麻油。
【功能】養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)虛扶正。
陳其華教授建議：處暑是大自然及人體陰陽交替的重要節(jié)氣，人們要順應(yīng)自然變化，根據(jù)各自體質(zhì)和身體狀況，把握好處暑節(jié)氣養(yǎng)生的方法，防病于未然，保持身體強(qiáng)健，保持心情愉悅。
（一審：黃娟 二審：彭治國 三審：張軍）
[責(zé)編:陳舒儀]
[來源:三湘都市報(bào)]
