毛血旺是川渝的一道名菜，屬于麻辣口味，起源于重慶。自己在家中做的好處就是，想吃什么都可以自行添加，好吃又下飯，真是不錯(cuò)貼秋膘的食物。
這么熱的天，在買菜平臺(tái)上都可以買菜送到家，想吃什么自己學(xué)會(huì)做，干凈健康還美味，還有什么理由不學(xué)起來呢？跟我一起看看是這么做的吧！
食材：鴨血、毛肚、白千層、午餐肉、金針菇、木耳、萵筍、火鍋底料、豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒、花椒
制作步驟：
①毛肚和白千層用食鹽和料酒清洗干凈改刀；鴨血和午餐肉清洗干凈后，切成薄片；金針菇、木耳、萵筍清洗干凈，放入碗中備用
②加入食用油燒熱，加入蔥姜蒜和一勺豆瓣醬炒出紅油，加入一小塊火鍋底料炒至融化，加入適量的水；
③接下來調(diào)個(gè)味：一勺料酒去腥，兩勺生抽、一勺耗油、半勺白糖提味，大火熬煮五分鐘，用漏勺撈出廖渣；
④倒入蔬菜類燙熟撈出墊底；加入鴨血和午餐肉煮熟撈出，再倒入毛肚和千層肚煮15秒撈出碗中；
⑤撒上一把干辣椒段和蒜末花椒粉，倒上一勺熱油爆香，撒上蔥花美味即成。
自己在家做飯的好處就是想吃什么蔬菜或者肉食可以根據(jù)自己的口味添加，趕緊下去試試吧，按照這個(gè)方法做出來味道超贊，要是不好吃我去你家給你做。哈哈哈！
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