關(guān)于茶葉是否有保質(zhì)期，這點(diǎn)茶界沒(méi)有一個(gè)完全統(tǒng)一的說(shuō)法，因?yàn)椴枞~的保質(zhì)期除了跟不同的茶類(lèi)有著很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)，還跟具體儲(chǔ)存的條件息息相關(guān)。所以很多茶葉的外包裝上并不做具體的注明。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)六大茶類(lèi)的保質(zhì)期。
六大茶類(lèi)的茶葉保質(zhì)期
黑茶
普洱茶分為生茶和熟茶兩種，在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，生茶的保質(zhì)期在5年左右，熟茶經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質(zhì)期在15年以上。
一般的紅茶保質(zhì)期都不會(huì)太久，普通紅茶的保質(zhì)期一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質(zhì)期為1-2年，錫蘭紅茶的保質(zhì)期稍微久一些，可以存放2年左右。
依據(jù)包裝方式的不同，保質(zhì)期也略有差異，散裝紅茶的保質(zhì)期一般在18個(gè)月左右，袋裝的紅茶保質(zhì)期稍久一些可以存放24個(gè)月左右，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶保存得當(dāng)?shù)那闆r下存放3年是沒(méi)問(wèn)題的。
有一些茶類(lèi)還是要新鮮的飲用比較好，比如綠茶，綠茶的保質(zhì)期較短，大概為一年左右。但是茶葉儲(chǔ)存的溫度、濕度、光線對(duì)茶葉的保質(zhì)期都是有所影響的，所以如果儲(chǔ)存得當(dāng)?shù)那闆r下，茶葉的保質(zhì)期是可以更久的。
白茶也有越陳越香的說(shuō)法，但是有一個(gè)前提就是必須儲(chǔ)存得當(dāng)，一般我們?cè)趦?chǔ)存白茶的時(shí)候，一定要做好密封，不然容易讓白茶吸附空氣中的水分，變質(zhì)會(huì)受到影響。
黃茶
黃茶與綠茶的制作方式有著相似之處，不同之處就是黃茶對(duì)比綠茶多了悶堆這道工序，所以黃茶與綠茶保質(zhì)期一樣，都是只有一年左右的時(shí)間。
烏龍茶(青茶)
烏龍茶這類(lèi)的茶葉較特殊，它本身沒(méi)有特定的保質(zhì)期，烏龍茶的保質(zhì)期與茶葉含水量、包裝材質(zhì)有著密不可分的聯(lián)系。烏龍茶含水率大于9%的，保質(zhì)期基本在3個(gè)月內(nèi)；含水率在7%以內(nèi)的，保質(zhì)期基本上在12個(gè)月左右；含水率在6%以內(nèi)的，加上全密封的狀態(tài)，3年內(nèi)基本是不會(huì)過(guò)度陳化的。
包裝與存放方式也影響保質(zhì)期
一般情況而言，密封茶的保質(zhì)期一般在12-24個(gè)月左右不等，散裝茶葉的保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)變短一些，主要是因?yàn)樯⒀b茶葉接觸空氣時(shí)間較久，容易吸附空氣中的水分以及周?chē)漠愇叮瑢?dǎo)致茶葉容易變質(zhì)。
如何判斷茶葉是否過(guò)期
1、茶葉是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;
2、看茶湯顏色，比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗;
3、品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。
