“過把癮水煮魚搭配璞真尖叫過把癮調(diào)味醬,湯汁紅亮、麻辣鮮香、味道濃厚,讓人欲罷不能。璞真尖叫過把癮調(diào)味醬適合火鍋的湯底料、麻辣湯底料、干鍋、水煮等菜品?!?/p>
食材明細(xì)
主料:龍利魚片 200克??? 水 400克
輔料:花菜 50克??? 黃瓜 50克??? 腐皮 50克
調(diào)料:調(diào)味醬 80克??? 蔥花 30克??? 蒜泥 20克?? 干辣椒 20克??? 花椒 5克
過把癮水煮魚的做法步驟
1、魚片下鹽2克,味精2克、生粉3克,蛋清半只腌制。
2、輔料飛水放入容器。
3、另起鍋燒水至90度下魚片,把魚片浸到八成熟撈到容器里。
4、熱鍋下油,炒香蒜泥、干辣椒,再把調(diào)料燒開倒入魚片上即可。