一、用料
主料：面粉(50克)?? 雞蛋(2個)?? 蔥(適量)
輔料：花椒粉(1克)?? 鹽(3克)?? 蔥花(5克)?? 食用油(3毫升)
二、制作步驟
1.稱量準(zhǔn)備好材料 小蔥洗凈切碎;
2.面粉加雞蛋;
3.加蔥花;
4.加鹽;
5.加清水;
6.用手抽攪拌均勻，沒有面疙瘩;
7.平底鍋刷一層油，舀入一勺面糊轉(zhuǎn)到鍋子，讓面糊鋪平;
8.中小火煎到面糊開始變色，翻面再煎一會就好了;
9.快手早餐，營養(yǎng)好吃。
三、蔥花雞蛋餅成品圖
四、烹飪技巧
1.面糊攪拌均勻沒有面疙瘩;
2.中裕多用途麥芯粉采用先進(jìn)的工藝和設(shè)備，在生產(chǎn)過程中通過精確的比例搭配，科學(xué)的水分調(diào)節(jié)，提取麥芯精華，具有小麥原有的天然微黃色。蛋白質(zhì)含量高，面筋質(zhì)量好，因此尤其適合家庭蒸煮領(lǐng)域，讓面點色、香、味完美呈現(xiàn)。
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