今天要跟大家分享的美食是砂鍋蘿卜帶魚，這道美食是用帶魚和蘿卜搭配起來做成的。這可以說是帶魚最好吃的做法之一了，這樣做出來的帶魚美味可口，魚肉鮮香滑嫩，一點腥味都沒有。最重要的是它的做法特別簡單，可謂是一看就會。
制作這個砂鍋蘿卜帶魚的教程已經(jīng)為大家放在下面了，如果你也想嘗試一下這個帶魚最好吃的做法，那么咱們接下來就一起去看一下吧。
【砂鍋蘿卜帶魚】
【制作食材】帶魚，生姜，小蔥，食用鹽，白蘿卜，生抽，白酒，白糖
【制作步驟】
1、今天要教大家的美食是砂鍋蘿卜帶魚，這道砂鍋蘿卜帶魚特別好吃，而且做法特別簡單，先來把做它的食材準備好，準備適量的帶魚，可以準備現(xiàn)成的帶魚段，也可以準備整條的帶魚。如果準備的是整條的帶魚，那么就需要先將其收拾干凈切成帶魚段。然后再準備一小塊生姜，兩根小蔥，一根白蘿卜，適量的食用鹽，生抽，白糖，白酒。將這些做砂鍋蘿卜帶魚的食材都準備完成了就可以開始烹飪了。
2、咱們先來處理一下帶魚，將準備好的帶魚再充分清洗一下，清洗干凈之后瀝干水分，放到一個碗中備用，接下來再來切一點姜片，生姜切成薄薄的姜片就可以了，不需要再經(jīng)過其它的處理。然后再把咱們準備好的兩根小蔥放到清水中洗干凈，拿出來瀝干水分，蔥白切成蔥段，蔥葉切成蔥花。
3、把姜片和小蔥都放到帶魚中，然后再向碗中加上一點食用鹽，將它們翻拌均勻放到一旁待用。將準備好的白蘿卜洗凈去皮然后切成蘿卜片，蘿卜片要稍微厚一點，不要太薄了，切完蘿卜片之后咱們用一個叉子在蘿卜片上面扎上幾個眼。扎完眼之后將其放到盤中備用。
4、準備一口砂鍋，砂鍋中不用放油，把咱們剛剛切好的白蘿卜片全部放在砂鍋中，要擺放得整齊一點，這樣可以防止糊鍋。切好蘿卜片之后咱們再用筷子夾著帶魚一條一條的放到蘿卜片上面，接著再把姜片和蔥段也放進去。
5、各種食材全部放好之后咱們向上面撒上一點食用鹽，加上適量的生抽，再加上一點白酒，白酒不用太多，稍微加一點就可以了，繼續(xù)加上一點白糖，再倒入適量的清水，清水的量剛剛沒過帶魚就可以了。
6、然后開始加熱，用中小火慢慢煮，等到砂鍋內(nèi)的水開了之后咱們用一個勺子撇去它表面的浮沫，然后再蓋上蓋燜煮15分鐘，15分鐘之后打開，撒上提前準備好的蔥花，一道特別美味的砂鍋蘿卜帶魚就這樣完成了，是不是特別簡單呢？
【小貼士】
1、帶魚一定要處理干凈，不然的話會很腥。
2、白蘿卜片要切得稍微厚一點，但不需要切很多。
