黑海參是海鮮中的精品，屬于海參科，因為外表為黑色而得名，它能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體也能緩解體虛并能補(bǔ)益氣血，不過這種食材在補(bǔ)牢以后需要經(jīng)過必要處理以后才能食用，下面是對它處理方法和食用方法的具體介紹，想具體了解可以隨小編一起去看看。
黑海參的處理方法
1、新鮮的黑海參處理方法比較簡單，只需要用剪刀把他的肚皮剪開，去掉里面的內(nèi)臟和沙囊，再用清水把它沖洗干凈，就能按自己需要的方法去烹調(diào)食用它，但市場上出售的黑海參多是加工處理以后的干貨這樣的海參處理起來比較麻煩。
2、黑海參的干化在處理的時候可以先用清水把它洗凈，然后放在砂鍋中加入適量清水，用小火加熱30分鐘，等它變軟以后取出用清水漂洗，然后放在冰礦泉水中浸泡60小時，每24小時換水一次，等它體積脹大到原來的三倍左右時，再用剪刀把他腹部剪開，去掉內(nèi)臟和沙囊，隨后再用清水洗凈才能烹調(diào)食用。
黑海參的食用方法
1、蔥爆海參
黑海珍可以和大蔥放在一起做成蔥爆，還是在做的時候需要用好油蒸魚豉油和白糖食用鹽等大批的一起調(diào)成料汁，然后把準(zhǔn)備好的海參洗凈以后，切成塊，再把大蔥去皮洗凈以后，切成段，再超鍋中放適量食用油加熱后放入適量蔥花炒香，隨后把大蔥入鍋爆炒出香氣，澆上料汁，再把準(zhǔn)備好的海參入鍋一起炒熟就可以。
2、海參蒸雞蛋
黑海參蒸雞蛋也是它的常見吃法，在做的時候需要把海參洗凈以后切成小塊，在準(zhǔn)備34個雞蛋把它摳開到碗中，放入適量食用鹽和清水調(diào)勻入鍋加熱，蒸5分鐘，再把切好的黑海參放到碗中，隨后放入適量的香蔥末，繼續(xù)蒸5分鐘，蒸好以后取出淋上麻油就能吃。
上面為大家介紹了黑海參的處理方法和食用方法，能讓大家對黑海參有更全面的了解，能知道黑海參購買以后應(yīng)該怎么處理，今后大家再想吃黑海參就可按上面介紹的方法去做，只要方法得當(dāng)就能輕松把海參處理干凈并能用它烹調(diào)出滋味誘人的美味菜品。?
