夏至，是二十四節(jié)氣的第10個(gè)節(jié)氣，于公歷6月21-22日交節(jié)。每年夏至，我們就要吃美食來(lái)慶祝夏至的到來(lái)，當(dāng)然也會(huì)注意夏至怎么吃比較養(yǎng)生，那么夏至節(jié)氣都吃什么食材？夏至?xí)r節(jié)適用食用的食物有哪些呢？一起來(lái)看看。
夏至節(jié)氣吃什么食材
1、夏至面
民諺“冬吃餃子夏吃面”，而夏至這天很多地方都會(huì)去吃夏至面，還有著這樣的說(shuō)法“吃過夏至面，一天短一線”。像北京地區(qū)的朋友，這時(shí)最喜歡去吃炸醬面；南方的朋友夏至?xí)躁?yáng)春面；山西的朋友此時(shí)則愛吃打鹵面。
2、吃絲瓜
俗話說(shuō)“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏天是最適合去吃瓜果類食物的，像甜瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、黃瓜都是首選食材。當(dāng)然這里還是推薦大家在夏天這段時(shí)間左右，常吃絲瓜，能夠清熱利濕，滋養(yǎng)陰液，消暑，對(duì)身體特別有好處。
3、吃鴨肉
夏天也非常適合吃鴨肉的，不像吃魚肉、雞肉等肉類，鴨肉做好了，好吃還不易上火，還能緩解身上的暑熱。
4、吃桃子
夏至也非常適合去吃桃子，桃子營(yíng)養(yǎng)豐富，還是此時(shí)的應(yīng)季水果，里邊含有多種維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、果膠等營(yíng)養(yǎng)元素，常吃可以潤(rùn)腸通便、改善食欲，吃起來(lái)也是酸甜可口，不愧為夏天的養(yǎng)生水果。
夏至?xí)r節(jié)適用食用的食物有哪些
夏至農(nóng)歷5月，火，午睡火旺盛，此時(shí)肝氣弱，心氣旺盛，金氣受傷，飲食減酸苦，調(diào)節(jié)胃氣，益肝補(bǔ)腎固精氣，多吃淡味食物，保護(hù)心臟。夏至前后多喝綠豆湯，多吃新鮮蔬菜、水果等，如芥末、莧菜、西紅柿、節(jié)瓜、冬瓜、水瓜、荔枝、桂圓、西瓜等。但是，為了不傷害脾胃，必須注意冷食、冷凍水果應(yīng)該適當(dāng)停止?？梢越Y(jié)合藥物飲食療法調(diào)整。
菱形竹蔗茅根飲用
菱形250克，竹蔗50克，白茅根100克(或干燥品50克)，洗凈，加入適量的水煮湯代替茶飲用。具有清熱消暑生津的效果。
白術(shù)茯苓鯽湯
白鯽1條(約250克)，白術(shù)15克，茯苓25克，豆腐1塊，姜蔥、蒜等調(diào)味料各適量。鯽魚去除鱗、腮和內(nèi)臟，洗和茯苓、白術(shù)加水適量煮，魚熟時(shí)放入豆腐，煮，適量加入調(diào)味料，稍微煮一下即可。有健脾和胃、消暑生津的效果。
冬瓜三豆湯
冬瓜250克，紅豆50克，綠豆60克，扁豆30克，精鹽適量。將冬瓜洗凈，去皮，切片，與洗凈的紅豆、綠豆、扁豆一起放入鍋中，加入適量的清水，用小火煮至三豆腐爛，加入精鹽即可。具有清熱消暑、健脾利濕的效果。
冬瓜薏苡粥
皮冬瓜500克，薏苡60克，精鹽適量。將薏苡洗凈，用清水浸泡20分鐘。冬瓜洗凈，切塊，和薏苡一起放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸后，用小火煮至薏苡腐爛，加入精鹽即可。有健脾消暑的效果。
