幾種排骨湯的做法，學(xué)會了你就是大廚！營養(yǎng)又美味！
我們在日常生活中都很愛喝營養(yǎng)豐富的湯，不同食材做的湯里面的營養(yǎng)成分都是也不一樣，不同食材做的湯對體身吸收也不一樣，比如排骨湯就是一種很不錯的營養(yǎng)湯，能夠給身體和健康帶來很多的好處。排骨湯里面含有礦物質(zhì)，鈣質(zhì)，脂肪，維生素以及蛋白質(zhì)，而且又合有好多的骨膠原，經(jīng)常喝一些排骨湯能夠起到補(bǔ)中益氣，排骨可以做很多美食，除了做排骨湯外，也還能做紅燒排骨或是醬排骨，補(bǔ)中益氣的都是很不錯，愛喝一些排骨湯，還能起到養(yǎng)脾胃的作用，能讓我們的胃變得很好，貧血的人要常喝排骨湯，很多女士有貧血要常做排骨湯喝，可補(bǔ)充身體里血紅素，貧血主要是身體缺血多喝排骨湯問題可以的到改善，所以我們在平常就應(yīng)該多做一些排骨湯喝。
相信我們都喜歡喝排骨湯，我是在家有時間了都會做各種排骨湯喝，但是做排骨湯的種類很多，要讓大家說出做法相信沒多少人能說完整，排骨湯的做法太多了，和不同的食材就有不同味道，最有名氣的是湖北野生蓮藕排骨湯，真的太好吃了。下面分享幾種常見的排骨湯，大家都要去學(xué)著做以下幾種排骨湯的做法，在做給自己家人和朋友吃！
【蓮藕排骨湯】
主料:排骨二斤、蓮藕二節(jié)、胡蘿卜二個
輔料：食鹽適量、料酒一勺、生姜一塊
詳細(xì)步調(diào)
第一步
買回家的排骨，先剁成小塊，然后用清水多洗幾遍，鍋內(nèi)加能淹過排骨的水，放入排骨，料酒，生姜將排骨焯水；
第二步
把蓮藕去皮，胡蘿卜去皮，然后都切成節(jié)，用水清洗干凈；
第三步
把排骨，蓮藕，胡蘿卜同時放入高壓鍋加入3碗水，鹽適量，姜幾片蓋好蓋后開大火煮至上面冒白氣后，在燉15分鐘即可出鍋加點(diǎn)蔥花可以吃了。
【山藥排骨湯】
主料：排骨適量、山藥2節(jié)
輔料：鹽、蔥花
詳細(xì)步調(diào)
1、把排骨切成一塊塊洗凈后，放鍋中焯水3分鐘出鍋，清洗一遍在瀝干水;
2、把山藥去掉皮切成小節(jié)后，洗干凈以后，也焯一下水，等水開以后撈起
3、可以燉排骨了，中火燉20分鐘以后，在放入山藥燉30分鐘，等排骨山藥都熟以后加調(diào)料蔥、姜、鹽、味精、胡椒粉、蔥花出鍋。
【甜玉米燉排骨湯】
主料：甜玉米3個、排骨適量、胡蘿卜2個
輔料：蔥、姜、料酒、食鹽、
詳細(xì)步調(diào)
1、把買回家的排骨切成塊，把甜玉米和胡蘿卜清洗干凈切成節(jié)后備用；
2、鍋中燒水把排骨焯下水
3、鍋中放入油、蔥段、生姜片、料酒放入排骨翻炒2分鐘，加清水喜歡喝湯的就多加點(diǎn)水和胡蘿卜燉30分鐘以后，加入甜玉米燉10分鐘后加適量的鹽可以出鍋了。
――稻香說――
在購買蓮藕時要看，蓮藕里面是白白得更好煮熟，做排骨湯時不用放很多食用油，不放是最好了。
