據(jù)白鹿視頻報(bào)道，11月12日，浙江杭州的劉女士嘗試做生腌螃蟹，3小時(shí)后打開冰箱發(fā)現(xiàn)螃蟹“越獄”了，在冰箱里亂爬。
當(dāng)事人劉女士表示，之前沒吃過生腌的食物，聽同事說這個(gè)挺好吃，就嘗試將螃蟹刷洗干凈后用白酒腌制。
“五六點(diǎn)鐘弄好的，八點(diǎn)鐘我打開冰箱發(fā)現(xiàn)它們還活著”。然后她將螃蟹再次洗刷了一下，“到晚上10點(diǎn)，它們還活著，我又用保鮮膜封了一層，外面蓋上蓋子?！眲⑴空f，第二天早上起來，居然還有幾只活著，感覺很崩潰。
劉女士稱，看到它們?cè)诒淅锱?，感覺很驚訝，同時(shí)也覺得自己有點(diǎn)殘忍，沒下得去口。此外，自己還做了生腌蝦，嘗了一口還是吃不下去，之后自己不會(huì)再嘗試這種食物。
對(duì)此，有網(wǎng)友建議去潮汕地區(qū)吃生腌，不為別的，只因?yàn)槌鄙轻t(yī)院比較會(huì)治療這一類的。有的網(wǎng)友說，自己不會(huì)弄就別瞎搞，吃進(jìn)去上醫(yī)院就麻煩了。網(wǎng)友表示，首先，把螃蟹斬成兩半就不會(huì)這樣了；其次，三個(gè)小時(shí)太少；最后，不是生腌味道不好，而是你不會(huì)處理。
還有的網(wǎng)友認(rèn)為河蟹不能做生腌，因?yàn)榧纳x太多。
另據(jù)澎湃新聞報(bào)道，醉蟹是肺吸蟲病的罪魁禍?zhǔn)?，在流行區(qū)，居民生吃及半生食入溪蟹或蝲蛄而感染。
囊蚴在含14%乙醇的黃酒中需120小時(shí)才被殺死，在醬油（含鹽16.3%），10%-20%鹽水或醋中，部分能存活24小時(shí)以上，而腌蟹及醉蟹一般不超過24小時(shí)，所以仍然具有感染力。如加熱不足，蟹體內(nèi)囊蚴未能全部殺死，則熱吃也會(huì)感染。
多數(shù)肺吸蟲病慢性起病，早期癥狀不明顯，潛伏期不易確定。癥狀多在感染后3-6個(gè)月內(nèi)（1個(gè)月至數(shù)年）內(nèi)出現(xiàn)。嚴(yán)重感染者可在一次大量生食溪蟹或蝲蛄后數(shù)日內(nèi)即出現(xiàn)急性癥狀。
急性癥狀多表現(xiàn)為畏寒、發(fā)熱、頭昏、納差、乏力、腹痛、腹瀉等，2-3周后出現(xiàn)胸痛、胸悶、咳嗽等癥狀，可出現(xiàn)蕁麻疹。
衛(wèi)氏并殖吸蟲最常寄生于肺部，呼吸系統(tǒng)癥狀最為常見。此外，疾病早期，童蟲穿過腸壁到腹腔漿膜表面匍匐，可出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、便血等消化系統(tǒng)癥狀。
10%-20%衛(wèi)氏并殖吸蟲感染可引起神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，主要是成蟲沿縱膈大血管根部及頸內(nèi)動(dòng)脈周圍軟組織向上移行，經(jīng)破裂孔而侵入顱內(nèi)所致，疾病早期表現(xiàn)為頭痛、嘔吐、反應(yīng)遲鈍、視力減退、視神經(jīng)乳頭水腫等，疾病后期也可出現(xiàn)癱瘓、感覺缺失、失語、偏盲等
【來源：九派新聞綜合白鹿視頻、澎湃新聞等】
