一直以來,茶葉以其提神醒腦的功效被人們熟知,酒則相反,向來與醉、神志昏昧聯(lián)系緊密,故而古人認為飲茶能解酒。
唐代詩人高適曾在詩中感慨:“讀書不及經(jīng),飲酒不勝茶?!?/p>
但“醉”不是酒的專屬,喝茶也會“醉”,而且很常見。
喝茶喝“醉“是一種什么體驗?
朱朱還在大學讀茶學專業(yè)時,有茶葉審評的課程,一節(jié)課喝許多不同種類的茶是家常便飯。
有一天起晚了,沒吃早飯就匆匆忙忙趕到審評室,十多種茶品下來,身體有些不舒服。
心臟在胸腔里怦怦直跳,空蕩蕩的胃一陣收縮,頭暈欲嘔。吃了同學遞來的巧克力才感覺好一點。
一開始以為是低血糖,但后來喝濃茶時又出現(xiàn)了這種情況,才知道,是“喝醉了“。
茶醉會出現(xiàn)的癥狀有失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖等,有時喝茶睡不著,其實也是茶醉的一種表現(xiàn)。
為什么喝茶會“醉”?
茶醉的“醉魁禍首”是咖啡堿。
說起咖啡堿,人們首先想到是咖啡,實際上,茶葉中咖啡堿的含量遠超咖啡豆,約占干茶的2%~4%。
咖啡堿是構成茶湯滋味的重要物質,有興奮中樞神經(jīng)、滅菌、利尿等保健作用。
但咖啡堿也是一把雙刃劍,適量飲茶有益,過量便會引起茶醉。一個人每日咖啡堿攝入量宜控制在0.65克以下。
經(jīng)常茶醉會導致身體維生素B1的缺乏,使人食欲不振,體質下降。
哪幾種情況容易茶醉呢?
平時很少喝茶的人,猛然一次性攝入大量茶水,極容易出現(xiàn)茶醉。
有的茶友平時喝習慣了紅茶、普洱,突然換一種茶,比如綠茶,也有可能會引起茶醉。
空腹喝茶,也是茶醉的原因之一。茶湯會刺激胃黏膜,尤其是刺激性比較強的茶,比如普洱生茶。
如何避免茶醉?
最好的方法就是不要喝過量,但在生活中,總有不小心喝多的時候。
朱朱在這里提供幾個小技巧:
1. 喝茶時吃些茶點、小食。
比如花生、棗子、餅干、糕點等,補充鈉離子,增加血糖,可以有效避免茶醉現(xiàn)象發(fā)生。
2. 新茶存放一段時間再喝。
新茶中的茶堿含量高,神經(jīng)衰弱和心臟病患者盡量避開,建議選擇陳茶或發(fā)酵程度高的茶,如普洱熟茶。在不同季節(jié)的茶葉中,春茶的咖啡堿含量是最高的。
那為什么我們喝一些老茶反而覺得更苦呢?那是因為嫩茶中,茶氨酸含量更多,把咖啡堿的苦味掩蓋掉了;
3. 不喝濃茶。
4. 不空腹飲茶。
學會這幾個技巧,以后喝茶,就能最大程度免去茶醉之苦了。
一些老茶饕盡管牛飲,還是很少茶醉,對不同體質的人,不能一概而論。
茶以養(yǎng)生的特點倍受關注,不過凡事有度,飲茶雖好,還需適度。
隨著科技發(fā)展,已有低咖啡因茶產(chǎn)品被研發(fā)出,也許有一天,茶醉的問題可以徹底消失。
圖:蘇茶網(wǎng)、攝圖網(wǎng)
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未知東郭清明酒,何似西窗谷雨茶。