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        過期茶葉不能喝?喝普洱會致癌?專家提醒:不能多喝的是這2種茶

        喝茶是咱們中國的傳統(tǒng)習(xí)慣了,而且茶類品種多樣,口感不一。

        我們的生活里少不了茶,但卻不一定真的了解它。

        正所謂“茶紅是非多!”

        現(xiàn)在隨著人們養(yǎng)生意識的逐漸增強,喝茶這件事不知從何時開始頗具爭議,甚至負面?zhèn)餮赃€不少,比如:

        普洱茶是發(fā)霉茶,一克普洱茶就含五億霉菌”;

        “過期茶葉喝不得,會致癌”;

        “長期喝茶會讓骨質(zhì)流失,導(dǎo)致缺鈣,骨質(zhì)疏松……”

        關(guān)于這些真真假假的喝茶謠言,

        今天就讓我們用科學(xué)的知識來了解下吧!

        首先,很多人對茶葉的保質(zhì)期不太了解!

        其實,所謂茶葉保質(zhì)期,指的是建議品茶的最佳飲用期。

        也就是說,在這一階段內(nèi)飲用,茶葉能保留極佳的口感。

        就如同現(xiàn)在我們常能聽到的“賞味期”。

        通常,不同茶葉類型的保質(zhì)期都不相同。

        那么,過期的茶葉,到底能不能再飲用呢?

        判斷標(biāo)準(zhǔn)并不是看茶葉的保質(zhì)期限;

        而是要看茶葉的保存是否得當(dāng)。

        如果超過了保質(zhì)期,但是它并沒有與空氣發(fā)生接觸、也沒有任何細菌滋生、茶葉的氣味和外觀與原來相同,

        這在短時間內(nèi)仍然可以繼續(xù)正常飲用,只是口感上可能會有差異。

        其次,咱再說說這個喝茶會導(dǎo)致缺鈣的問題。

        這一點,純屬無稽之談!

        有研究顯示:長期喝茶并不會加速骨質(zhì)流失,甚至有益骨骼健康。

        長期喝茶6 10年的人,骨質(zhì)密度顯著高于沒喝茶習(xí)慣的人;

        有10年以上喝茶習(xí)慣的人,骨密度更是高出許多。茶葉中的氟化物會降低骨折率;黃酮素及植物性雌激素還有助增加骨質(zhì)密度;而茶鹼多酚類、茶單寧則抑制骨質(zhì)流失,有利維持骨密度。

        另外,有人說:

        “普洱茶是發(fā)霉茶,一克普洱茶就含五億霉菌”,

        “普洱茶中含黃曲霉素,越是陳茶黃曲霉毒素含量越高,長期飲用會增加患癌風(fēng)險”。

        這讓不少喜歡喝普洱茶的茶友不禁心生疑慮,有些人甚至不敢喝普洱茶了。

        那么,普洱茶中有沒有黃曲霉毒素?

        早在2012年云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究團隊通過模擬發(fā)酵實驗表明:

        普洱茶發(fā)酵過程初期會有部分黃曲霉(非黃曲霉毒素)在茶樣內(nèi)出現(xiàn),

        但在發(fā)酵后期,黃曲霉的生長明顯受到抑制,發(fā)酵終止時并不會產(chǎn)生黃曲霉素。

        所以說,普洱茶發(fā)酵過程中產(chǎn)生黃曲霉素的概率極低,低到幾乎不可能出現(xiàn)黃曲霉毒素。

        普洱茶的發(fā)酵過程當(dāng)中確實會出現(xiàn)多種菌種。

        不過這些都是對人體無害的菌種,進入身體后不會影響健康。

        其實不光普洱,所有的茶葉如果存儲不當(dāng),處于污染環(huán)境中,

        都可能會受外源黃曲霉產(chǎn)毒株污染而出現(xiàn)黃曲霉素。

        普洱茶是否致癌?

        關(guān)于這一點,廣東省疾控中心曾抽檢40個品牌的普洱茶樣本進行測定。

        結(jié)果表明:普洱茶致癌的風(fēng)險是極低的,根本無需擔(dān)心。

        從臨床研究來看,其實真正不適合飲用的茶水,是以下2種:

        1.霉變茶

        如果茶葉保存不當(dāng),比如長期開口放在陰涼、潮濕的環(huán)境中,茶葉與空氣不斷接觸,就可能會產(chǎn)生一定霉菌,并出現(xiàn)霉變。

        此時,可能會滋生毒素“黃曲霉素”,繼而對身體代謝、排毒器官造成傷害。

        所以發(fā)霉變質(zhì)的茶一定要記得,是萬萬不能喝的。

        2.久泡茶

        跟大家明確一點:久泡茶葉并不具備致癌的可能性。

        就像傳言說:喝隔夜茶會致癌?這也是不對的。

        兩者是一個道理。

        因為茶葉中含有茶多酚,即便是長時間久泡,也不會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽,就算有,那也是符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的。

        之所以不建議飲用久泡茶或者隔夜茶,

        是因為長時間久泡的茶水,顏色、口感都可能會發(fā)生發(fā)生變化,

        比如茶水的口感會變苦、發(fā)澀等。

        除此外,久泡茶葉在密封不當(dāng)?shù)那闆r下,也可能會掉落細菌和灰塵,不適合再次飲用。

        對比而言,喝茶還是新鮮的好。

        最后再次提醒大家,如果在沖泡后發(fā)現(xiàn)茶葉的口感已經(jīng)發(fā)生了改變,

        又或者是打開茶葉就有異味、霉變等問題,

        為了身體健康著想,這類茶葉的確就不適合繼續(xù)飲用,扔掉才是最佳的選擇。

        另外,日常一定要學(xué)會保存茶葉,注意密封、防潮,才能更好地保留茶葉的醇香味。

        這樣便能放心大膽地喝了!

        以上關(guān)于喝茶的真相,你get到了嗎?

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