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        秋分后,必要多喝這個湯!健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)抵抗力,堪稱秋天的良藥

        導(dǎo)讀:秋分是秋天的第四個節(jié)氣,從秋分開始,長江流域及其以北的廣大地區(qū),日平均氣溫都會慢慢的降到了22 以下,而隨著氣候越來越干燥,此時的體感也越來越冷,所以進(jìn)入到秋分后,一定要注意保暖,多吃一些健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)抵抗力的食物,才能使身體更加的健康!而在每年的秋分時間,我建議大家多喝一點(diǎn)一些湯,因為大部分的湯不僅可以滋養(yǎng)我們的腸胃,而且增強(qiáng)抵抗力,比如我在每年的秋分時節(jié),都會給家人燉的“黃芪雞湯”,就是最適合在秋分時節(jié)喝的湯。

        黃芪是豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根,它具有非常好的“補(bǔ)氣升陽、利水消腫、增強(qiáng)食欲”的作用,特別是和雞一起燉,營養(yǎng)價值可以翻倍。如果您每年一到冬天,經(jīng)常氣虛、食欲差、抵抗力不好,就要多喝“黃芪雞湯”,一些老中醫(yī)都說:黃芪雞湯堪稱秋天的“良藥”。雖然雞湯很多人愛喝,但是不少人燉的雞湯腥味總是很重,接下來我就把雞湯去腥的做法分享給大家,如果您看完后還有任何疑問,都可以留言問我!

        【原材料準(zhǔn)備】:雞一只(老母雞最好)、黃芪5克、紅棗10克、姜片15克、枸杞5克、蔥花5克、白酒5ml,食鹽、胡椒粉、食用油適量。

        【黃芪雞湯的做法】:

        第一步:首先將雞處理干凈,然后把雞剁成大小適中的塊狀備用。處理雞時,一定要把雞內(nèi)臟周圍的血水去除掉,否則燉出來的雞,腥味會特別重。

        第二步:鍋中放入適量的冷水,然后把雞放入到鍋中,大火將雞焯水8-10分鐘,直到鍋中不在產(chǎn)生黑色浮沫即可撈出,接著將雞塊表面的血水完全清洗干凈即可。

        第三步:另起一鍋,鍋中放入少許油后,然后把雞、老姜放入到鍋中,大火爆炒1分鐘后,沿著鍋邊點(diǎn)少許白酒即可起鍋。將焯水好的雞肉稍微炒一下,可以使雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)更好和水結(jié)合在一起,從而使燉好的雞湯更鮮白。

        第四步:將白芷放入到清水中浸泡5分鐘后撈出,然后用流水將白芷沖洗干凈即可備用。用清水將白芷浸泡一會兒,可以減輕白芷的苦澀味和異味。

        第五步:準(zhǔn)備一個砂鍋,然后放入適量的熱水放入到鍋中,接著將雞塊、黃芪、紅棗全部放入到鍋中,接著用中小火,將雞燉50分鐘。

        第六步:50分鐘后,將食鹽、胡椒粉放入到鍋中,繼續(xù)燉10分鐘,最后將枸杞、蔥花撒入到鍋中即可食用。

        【胡師傅有話說】:在秋天,大家一定要多喝一些“黃芪雞湯”,如果您一直身體比較虛,可以買一根新鮮人參或干人參放入到雞湯中,這樣燉出來的湯具有非常好的補(bǔ)血益氣的作用。如果您長期上火,可以用西洋參、北沙參代替人參。

        秋分后,必須要多喝“黃芪雞湯”這個湯!健脾養(yǎng)胃,增強(qiáng)抵抗力,堪稱秋天的“良藥”!最后老胡還想問下您,您在秋分還會燉哪些湯給家人喝,歡迎留言評論,讓我們一起向您學(xué)習(xí)!本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文,后續(xù)胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點(diǎn)一個關(guān)注,點(diǎn)一個贊,感謝您的支持。

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