劉先生,55歲,最近忽然覺(jué)得腰痛,剛開(kāi)始他還是以為年紀(jì)大了,腰椎間盤(pán)突出或者腰肌勞損,可是做了一系列骨科的檢查,卻一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有,真是讓人百思不得其解。
后來(lái)劉先生又自己找了幾家推拿按摩,結(jié)果不僅腰痛沒(méi)有改善,前幾天排尿時(shí)后腰部甚至出現(xiàn)了劇烈的絞痛,于是家人急忙送他去了急診。
接診的張醫(yī)生了解到劉先生近期不僅腰痛,還出現(xiàn)了尿頻、尿急、尿血等癥狀,高度懷疑腎結(jié)石,于是給他安排了雙腎B超。
這一查才發(fā)現(xiàn),原來(lái)劉先生的雙腎有十幾顆結(jié)石,最大的竟然有3厘米,還有一顆已經(jīng)掉進(jìn)了輸尿管,這才引發(fā)了腎絞痛!
“大夫,我為什么會(huì)長(zhǎng)結(jié)石呢?”
“平時(shí)有沒(méi)有經(jīng)常久坐,憋尿,或者不愛(ài)喝水的情況呢?”張醫(yī)生問(wèn)。
“沒(méi)有啊,我平時(shí)喝水很多的,因?yàn)槲覑?ài)喝茶?!?/p>
一旁的劉太太也接話(huà)道:“他就愛(ài)喝濃茶,喝了十幾年了?!?/p>
“喝茶?”這點(diǎn)引起了張醫(yī)生的警惕,他若有所思,“問(wèn)題恐怕就出在這里了。”
劉太太聞言不禁皺眉數(shù)落:“你看看,我早就讓你多喝水,少喝茶,你不聽(tīng),看看,現(xiàn)在得了腎結(jié)石!”
“啊?難道喝茶會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?”
看到這里大家可能與劉先生產(chǎn)生同樣的疑惑,喝茶和腎結(jié)石有什么關(guān)系?難道喝茶就會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石嗎?喝白開(kāi)水與喝茶哪個(gè)更健康?下面我們就來(lái)全面解讀這些問(wèn)題!
一、 為什么喝茶會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石
說(shuō)到喝茶如何引發(fā)腎結(jié)石,我們要首先看看腎結(jié)石的成因。腎結(jié)石的主要成分大致分為以下幾種:草酸鹽、磷酸鹽、尿酸等。
當(dāng)出現(xiàn)代謝異?;蛘唧w內(nèi)這些產(chǎn)物濃度過(guò)高,就會(huì)產(chǎn)生異常堆積,逐漸在腎臟中累積結(jié)晶,最終形成腎結(jié)石。
明白了腎結(jié)石的成因,此外,我們還要了解一點(diǎn),那就是如果長(zhǎng)期喝濃茶,體內(nèi)就會(huì)攝入大量的草酸。草酸的別名是乙二酸,其是一種主要存在于動(dòng)植物之中的有機(jī)代謝產(chǎn)物。
雖然草酸本身可溶于水,但若其與鈣離子結(jié)合,則會(huì)形成不溶于水的草酸鈣,而這也是腎結(jié)石的主要成分之一。血液內(nèi)含有大量的游離鈣,這就為腎結(jié)石的形成奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。
草酸鈣結(jié)石的形成和大多數(shù)其他類(lèi)型結(jié)石一樣,是通過(guò)結(jié)晶形成、晶體生長(zhǎng)和聚集、晶體細(xì)胞附著(晶體-細(xì)胞相互作用的一般結(jié)果),最后入侵腎間質(zhì)細(xì)胞外基質(zhì),在腎中逐步累積,最終形成腎結(jié)石。
上文中的劉先生就是因?yàn)殚L(zhǎng)期喝濃茶,體內(nèi)草酸堆積,形成了草酸鈣,從而引發(fā)的腎結(jié)石。
由此看來(lái),腎結(jié)石的形成的確與喝茶有關(guān),這恐怕讓不少茶友擔(dān)心起來(lái),是不是自己應(yīng)該少喝茶多喝白開(kāi)水?不過(guò),也有不少茶友表示,喝茶對(duì)身體有好處。到底孰是孰非,下面讓我們來(lái)看看。
二、 喝白開(kāi)水與喝茶哪個(gè)更健康?
喝白開(kāi)水與喝茶到底哪個(gè)更健康?是否真如劉太太所說(shuō)應(yīng)該少喝茶多喝白開(kāi)水呢?要想知道答案,我們需要了解白開(kāi)水和茶水有哪些優(yōu)缺點(diǎn)。
白開(kāi)水相信大家都不陌生,它本質(zhì)上是煮沸的自來(lái)水。
一方面白開(kāi)水中含有一定的礦物質(zhì)以及身體所需的微量元素;另一方面白開(kāi)水可以為身體補(bǔ)充水分,促進(jìn)循環(huán),調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透壓,維持人體的內(nèi)環(huán)境平衡,因此飲用白開(kāi)水是大有裨益的。
然而,白開(kāi)水也有幾個(gè)小問(wèn)題需要注意。
首先,自來(lái)水中加入氯進(jìn)行消毒,即便煮沸,水中仍可能還有一定量的殘余氯,這對(duì)人體是有一定危害的。所以在燒煮白開(kāi)水時(shí),待到水沸之后,我們可以打開(kāi)壺蓋再烹煮1-2分鐘,使得殘余氯揮發(fā)。
其次,由于白開(kāi)水需要經(jīng)過(guò)高溫煮沸,這個(gè)過(guò)程中會(huì)可能會(huì)導(dǎo)致一些成分高溫沉淀或分解。如水中的碳酸氫鈣,在高溫的作用下會(huì)分解為碳酸鈣、二氧化碳和水,也就是我們常說(shuō)的“水垢”。
水垢膠結(jié)時(shí),也會(huì)吸附一些重金屬離子,如鉛、汞、砷等,攝入這些元素對(duì)人體是不利的。不過(guò),現(xiàn)在我們飲用的白開(kāi)水,基本都是經(jīng)過(guò)自來(lái)水。
水源經(jīng)過(guò)自來(lái)水廠(chǎng)的過(guò)濾、凈化以及監(jiān)測(cè)之后才會(huì)通過(guò)自來(lái)水管道供給居民使用。因此,只要是飲用健康的、安全的、經(jīng)過(guò)處理的自來(lái)水,并不會(huì)對(duì)人體有害。
最后,如果過(guò)量飲用白開(kāi)水,可能會(huì)造成稀釋性低鈉血癥,也就是我們常說(shuō)的“水中毒”。低滲狀態(tài)下,可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐,嚴(yán)重的還有可能出現(xiàn)腦水腫、精神失常等。所以適量飲用尤為重要。
茶是一種天然、健康的飲品, 受到人們的廣泛喜愛(ài)。茶葉不僅具有良好的口味, 同時(shí)還具有諸多保健成分。
茶葉富含各類(lèi)生物活性成分,其中主要的有效成分如茶多酚 (兒茶素類(lèi)等) 、茶色素、類(lèi)黃酮類(lèi)等,在人體心血管保護(hù)方面表現(xiàn)出積極的功效。
相關(guān)研究顯示,以患有不同心血管疾病人群作為研究群體,觀(guān)察每天喝茶情況,可以發(fā)現(xiàn)隨著每天喝茶量的增加,心血管發(fā)生個(gè)體數(shù)量有所下降。
茶葉中的茶多酚可以調(diào)節(jié)人體糖代謝障礙,而改善糖尿病具有一定的幫助。同時(shí),茶多酚還可以改善促進(jìn)血脂代謝,改善肥胖體質(zhì),并且對(duì)改善骨質(zhì)疏松也有一定的效果。
然而萬(wàn)物皆有兩面,除了我們前面提到的喝濃茶導(dǎo)致腎結(jié)石,喝茶也有其他缺點(diǎn)。
一是茶葉中含有咖啡因,人體在攝入咖啡因之后,會(huì)產(chǎn)生神經(jīng)中樞興奮,這也就是很多人常常通過(guò)喝茶來(lái)提神的原因,但攝入此物質(zhì)其也會(huì)影響睡眠,增加失眠癥、神經(jīng)衰弱的發(fā)生。
二是茶葉中含有大量鞣酸,這種物質(zhì)會(huì)影響鐵元素的吸收,有造成缺鐵性貧血的可能。
鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,可以形成具有收澀作用的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白是臨床中用于止瀉的一種物質(zhì),若過(guò)量堆積會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)便秘,嚴(yán)重者還會(huì)導(dǎo)致腹痛、嘔吐等癥狀。
通過(guò)對(duì)比,我們發(fā)現(xiàn),其實(shí)喝白開(kāi)水與喝茶,各自都有自己的優(yōu)缺點(diǎn),到底哪個(gè)更健康實(shí)則尚無(wú)定論。
日常生活中,應(yīng)結(jié)合自己實(shí)際的身體狀況,不可對(duì)一方過(guò)分追捧,夸大其作用,也不必對(duì)一方望而生畏。喝茶與喝白開(kāi)水只要適當(dāng)?shù)靡?,?duì)人體都是有好處的。
三、 怎樣喝茶最科學(xué)?
喝茶的方式方法和飲用量是否正確,也關(guān)系到我們的健康。
1、不要飲用濃茶
首先,濃茶會(huì)攝入大量的草酸,產(chǎn)生草酸鈣的沉淀,容易誘發(fā)結(jié)石,正如前案中提到的劉先生一樣。
其次,茶葉中含有咖啡因??Х纫蚴且环N植物生物堿,它能夠興奮中樞神經(jīng),使得人體短暫消除睡意,這也就是我們?cè)跀z入含有咖啡因類(lèi)的飲料時(shí)感到精力充沛的原因。
當(dāng)我們大量飲用濃茶時(shí),會(huì)導(dǎo)致一次性攝入的咖啡因濃度過(guò)高,從而引起交感神經(jīng)興奮,產(chǎn)生心慌、心悸、血壓升高、呼吸加速等癥狀。
此外,茶葉中含有微量的氟元素,正常情況下對(duì)人體沒(méi)有危害,但若長(zhǎng)期飲用大量濃茶,有可能會(huì)出現(xiàn)“茶葉型氟中毒”,早期表現(xiàn)為頭暈、頭痛、疲乏無(wú)力、記憶力減退等,長(zhǎng)期可能出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、齲齒等問(wèn)題。
茶葉中還含有鈷、鈉、銅、氮、磷、碘、硒等微量元素,這些物質(zhì)均需要經(jīng)過(guò)腎臟完成代謝,因此如果長(zhǎng)期飲用濃茶,也會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
2、不要飲用過(guò)期茶
很多人認(rèn)為茶葉沒(méi)有保質(zhì)期,甚至認(rèn)為越陳年的茶葉越好,實(shí)則不然。過(guò)期的茶葉不僅口感和香氣大打折扣,最重要的是可能發(fā)霉、變質(zhì),產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
比如茶葉發(fā)生霉變時(shí)會(huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)致癌物質(zhì)——黃曲霉素。黃曲霉素具有基因致突變性,可造成染色體缺失、畸形、斷裂等,從而導(dǎo)致DNA合成復(fù)制障礙,而這些改變?yōu)榧?xì)胞癌變提供了得天獨(dú)厚的條件,成為了癌癥發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此茶葉過(guò)期之后我們應(yīng)該及時(shí)丟棄,不能圖省錢(qián),勉強(qiáng)飲用,這對(duì)人有害無(wú)益。
3、不要飲用燙茶
人類(lèi)的消化道受納食物的正常溫度在50-60 之間,一旦超過(guò)此溫度,對(duì)消化道黏膜會(huì)造成一定的損傷。長(zhǎng)期飲用過(guò)燙的茶會(huì)導(dǎo)致食管、胃黏膜上皮細(xì)胞受到刺激,增加發(fā)生癌變的風(fēng)險(xiǎn)。
早在2016年世界衛(wèi)生組織就曾報(bào)道,飲用65 以上的熱飲,罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)增加。另外有研究表明,經(jīng)常食用燙食、燙水的人患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)將提高3倍多。
不少人習(xí)慣用剛煮沸的水沏茶,然后即刻飲用,此時(shí)水溫仍處于80-90 左右。此時(shí)飲用很容易對(duì)消化道黏膜造成損傷。因此,茶葉沖泡之后要稍微冷卻,待溫度下降,適口時(shí)再飲用。
喝白開(kāi)水與喝茶各有好處,只要適量對(duì)人體都是有益的。只是喝茶也要因人而異,如果本身患有結(jié)石的病人,建議不要喝濃茶。如果出現(xiàn)了腎結(jié)石的癥狀,一定要盡快就醫(yī),避免延誤病情。
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