你喜歡吃肉嗎？
你最喜歡吃什么肉？
人類吃肉的歷史可以追溯到史前時代，而馴化動物來獲取肉類的歷史大約從公元前10000年前開始。
人類學家認為，在史前時期，大量食用富含脂肪和蛋白質(zhì)的肉類有助于延長人類的壽命和增長智力。
除了純粹的瘦肉和肥肉，人類也會食用動物的臟器，這些同樣包含很多人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
人類吃肉的歷史這么久，那你知道人類吃得最多的肉是什么肉嗎？
今天就盤點一下世界上消耗量最大的10種肉類！
雞肉
雞肉的消耗量一直在增長，還超過了其他肉類。
根據(jù)最近的一份報告，雞是世界上最受歡迎的養(yǎng)殖家禽之一，它也是人類屠宰次數(shù)最多的動物之一。
雞肉是一種營養(yǎng)豐富的食物，它價格便宜且味道鮮美，而且很容易獲取。
雞肉也是一種非常容易烹飪的食物，不同的做法滿足不同人群的喜愛。
雞肉在世界各地都很受歡迎，常被用來滿足日常的蛋白質(zhì)需求。
每年，加拿大、美國、南美、非洲和其他國家以及地區(qū)都會生產(chǎn)幾十億只食用雞。
僅以去年來看，雞肉是人類消耗最多的動物蛋白。單單在美國，每年都會消費80億只雞。
豬肉
豬肉在中國、美國、歐洲和東南亞等國家及地區(qū)都很受歡迎。
據(jù)統(tǒng)計，中國產(chǎn)出的豬肉最多，其次是美國。
豬肉是一種生產(chǎn)成本效益高、蛋白質(zhì)含量高且比較穩(wěn)定的肉類。
豬肉之所以受歡迎也是因為它的“多功能性”，它可以制成各種各樣的食物。
豬肉受歡迎程度和銷量上升的另一個原因是它的多功能性。
豬肉可以在很多地區(qū)的食譜中找到，甚至是很多國家的首選肉類。
豬肉含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，并且含有大量維生素B1。這些物質(zhì)都有助于碳水化合物的消化，并且有助于神經(jīng)系統(tǒng)的運行。
2021年，豬肉總產(chǎn)量約為1.18億噸。據(jù)統(tǒng)計，豬肉是2021年人類消耗量第二大的動物肉類。
牛肉
牛肉的肉通常來自奶牛、公牛、小母牛和閹牛等。
在世界各地，牛肉的接受程度各不相同。
牛肉具有獨特的味道和口感。它全身上下、從里到外都是可以被利用的。
全世界每年會消耗掉幾百萬公斤牛肉。
據(jù)統(tǒng)計，2021年牛肉總產(chǎn)量達到9200萬噸。去年全世界消耗掉了590億公斤的牛肉。
綿羊肉
綿羊肉是世界上消費最廣泛的肉類之一，每年消耗掉幾百萬公斤。
歐盟是世界上最大的綿羊肉消費和進口地區(qū)，其中99%的綿羊肉產(chǎn)自澳大利亞和新西蘭。
世界上消耗最多綿羊和山羊的國家有蒙古、土庫曼斯坦、新西蘭、冰島和希臘等。
根據(jù)一份報告，蒙古人平均每年消耗大約50公斤羊肉。
不過，很多地區(qū)養(yǎng)綿羊肉并不是為了吃肉，而是為了生產(chǎn)羊毛。
山羊肉是地球上消耗量第五大的肉類。
山羊肉的卡路里和膽固醇低于雞肉和火雞肉等其他瘦肉。
一項研究表明，山羊肉的熱量為122卡路里，明顯低于牛肉的179卡路里和雞肉的162卡路里。山羊肉的脂肪和飽和脂肪含量同樣較低，但它比牛肉和雞肉含有更多的鐵。
世界上大約 63% 的人口食用山羊肉，在南亞、中東和拉丁美洲尤其受歡迎。據(jù)統(tǒng)計，2021年山羊肉總產(chǎn)量達到1200萬噸。
火雞肉
火雞肉和雞屬于同一類別，火雞肉比雞肉更深一些，但熱量比較少。
火雞肉比雞肉還要干，尤其是雞胸肉，但是兩者的瘦肉蛋白含量都很高。
火雞肉在北美、歐洲和拉丁美洲需求量很，火雞肉的消費主要受收入和季節(jié)性的影響。
美國的火雞肉消耗量最大，約為240萬噸，占總消耗量的41%。巴西以56萬噸排在第二位，其次是德國。
鴨肉
鴨肉受到很多人的喜愛，而全球最大的鴨肉消費國就是中國，消耗量是550萬噸，占全球的76%。
要知道的是，中國的鴨肉消耗量超過排在第二位法國的10倍。
每100克鴨肉和鴨皮中含有銅、鐵、磷、鉀、硒和鋅等礦物質(zhì)成分，此外還有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素C、維生素K等維生素。
據(jù)統(tǒng)計，2021年鴨肉的總產(chǎn)量達到了500萬噸。
水牛肉
雖然水牛也是一種牛，但是它的肉和很多牛肉不同。
在不同的國家，水牛肉有不同的名稱，有些地方稱它為“紅牛肉”。
水牛肉的脂肪含量比較低，脂肪呈乳白色，而牛肉的脂肪是黃白色的。水牛肉的顏色較深，由于體型巨大，所以水牛的骨頭比奶牛要更堅硬。
印度是世界上最大的水牛肉出口國之一。
據(jù)統(tǒng)計，2020-2021年水牛肉總產(chǎn)量高達490萬噸。
鵝肉
中國是全球最大的鵝肉消費國，占總消費量的76%。
從 2009 年到 2020 年，中國的鵝肉消費量以年均 2.2% 的速度增長。
法國是世界第二大鵝肉消費國，它每年消耗203000噸鵝肉。
鵝肉去皮后蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，這也是它如此受歡迎的原因。
煮熟的鵝肉中含有維生素 B6、煙酸、核黃素和維生素 B12。鵝的鐵、鉀、鋅、銅和硒含量也很高。
全球鵝肉生產(chǎn)以亞洲為主，尤其是中國。
兔肉
兔子是世界上很多地方都很受歡迎，包括中國、歐洲和南美洲。
與其他肉類相比，兔肉的蛋白質(zhì)含量更高，而且是易消化的蛋白質(zhì)。兔肉除了蛋白質(zhì)外，不飽和脂肪酸含量也高，對人體十分有益。
世界上消耗兔肉最多的三個國家是西班牙、法國和中國。
2021年人均兔肉消耗量最大的國家是捷克，其次是西班牙、斯洛伐克和意大利。
以上是全球目前消耗量最大的10種肉類~
這些肉類里你最喜歡哪種呢？
