你可能也體驗過拉肚子的痛，和馬桶“如膠似漆”，甚至拉到虛脫……
由于頻繁如廁，不少腹瀉患者什么都不想吃，認(rèn)為“吃了就拉，還不如不吃”。
拉肚子應(yīng)該“禁食”嗎？《生命時報》邀請專家，教你正確“吃”回體力。
受訪專家
東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 金暉
復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院消化科主任醫(yī)師 董玲
拉肚子后，吃什么恢復(fù)體力？
臨床上對于一些急性水瀉期的患者，可能會要求暫時禁食，但在此期間往往會通過靜脈輸液的方式，保證患者水和電解質(zhì)平衡。如果自行隨意禁食，反而會使血糖偏低、抵抗力下降。
腹瀉期間，怎么吃才更有利于恢復(fù)？
腹瀉初期
初期的癥狀主要表現(xiàn)為排便次數(shù)增多、常伴嘔吐，嚴(yán)重的會出現(xiàn)脫水和電解質(zhì)紊亂。可以喝點電解質(zhì)飲料，注意多補充水分，讓胃腸道適當(dāng)休息。
癥狀緩解期
腹瀉情況稍微好轉(zhuǎn)時，可少量多次進(jìn)食，每日6~7餐為佳。
清流質(zhì)飲食
如少量的濃米湯、咸味較淡的面湯、藕粉、杏仁茶等。最好不喝豆?jié){、牛奶等容易引起胃腸脹氣的飲品。
低脂少渣半流質(zhì)飲食
情況再好轉(zhuǎn)一些，可以改為低脂少渣半流質(zhì)的食物，如蒸蛋羹、酸奶、濃米湯甩蛋花等。這類食物不會刺激腸道，容易消化吸收。
如果沒有胃腸明顯不適，也可以適當(dāng)增加米粥、面片湯、土豆泥等，增加膳食的多樣性。烹調(diào)方法以蒸、煮、燉、汆等方式為主。
腹瀉恢復(fù)期
先吃些低脂少渣的軟飯，盡量減少對腸道的刺激，胡蘿卜、去皮西紅柿、碎嫩菜葉等都是很好的選擇。
同時，避免食用有刺激性調(diào)味品或油煎、油炸的食物。慢慢調(diào)養(yǎng)，逐漸過渡到普通飲食。
慢性腹瀉患者飲食上需注意低脂少渣，每日攝入脂肪熱量不超過整體總熱量攝入的15%。少食粗纖維食物，適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、蛋類等，以1.2~1.5克/公斤標(biāo)準(zhǔn)體重為宜。
拉肚子不是“小毛病”
腹瀉所帶來的問題，并非只是多跑幾次廁所那么簡單，還會使整個機(jī)體更加脆弱。
水和電解質(zhì)紊亂
隨著腹瀉次數(shù)增多，大量水分與電解質(zhì)隨糞便排出。電解質(zhì)相當(dāng)于體內(nèi)的鹽分，在調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換方面有重要作用。機(jī)體缺鉀時，可出現(xiàn)全身軟弱無力、心律失常，甚至呼吸麻痹等情況。
若水分丟失過多，則會導(dǎo)致脫水，嚴(yán)重者甚至發(fā)生休克。
自我判斷脫水的方法很簡單：口渴，與平時相比尿量減少，坐起或站起時頭暈，平臥則好轉(zhuǎn)。
營養(yǎng)不良
消化道是機(jī)體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的重要途徑。無論是不是感染引起的腹瀉，都會對胃腸功能造成影響。
長期下去，可能會影響機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致能量供給不足。
維生素缺乏
胃腸道吸收不良可使患者伴有維生素和礦物質(zhì)缺乏表現(xiàn)。
B族維生素缺乏會導(dǎo)致舌炎、口角炎、多發(fā)性神經(jīng)炎等；鈣、鎂、維生素D缺乏，則會引起抽搐、骨質(zhì)疏松、骨痛等。
貧血
腹瀉會導(dǎo)致鐵、維生素B12、葉酸等造血原料不足，繼而引起貧血?；颊邥锌诖胶椭讣装l(fā)白、皮膚干燥、頭暈眼花等表現(xiàn)。長期貧血則容易引起心腦血管疾病。
易發(fā)感染
腹瀉所導(dǎo)致的營養(yǎng)不良、維生素缺乏等問題，會進(jìn)一步降低機(jī)體抵抗各種感染的能力，導(dǎo)致患者更容易繼發(fā)感染。
3招遠(yuǎn)離拉肚子的“痛”
預(yù)防腹瀉，建議做到以下幾點：
1少吃生冷食物
食物要煮熟煮透，不要食用不新鮮、不潔凈的瓜果、變質(zhì)或過期的水和食物。一定要保證水、海產(chǎn)品的衛(wèi)生，在正規(guī)渠道購買。
2廚房用具生熟分開
注重廚房用具和餐具的清潔，加工食物的刀具和餐具要生熟分開，不能混用。另外注意，飯前便后、接觸食材時一定要洗手。
3注意冰箱衛(wèi)生
冰箱食物要分區(qū)擺放，避免被一些“嗜冷怕熱”的細(xì)菌污染；冰箱冷藏室內(nèi)，肉類存放最好不要超過2天，蔬菜最好不要超過5天。
需要提醒的是，以下幾種腹瀉必須盡快看醫(yī)生：
急性腹瀉，伴有頻繁嘔吐、發(fā)熱、劇烈腹痛，或伴有頭暈、心慌、口干、尿少等表現(xiàn)；
急性腹瀉，48小時內(nèi)未見緩解；
腹瀉伴有黏液血便者或黑便者；
慢性腹瀉，但同時具有結(jié)直腸息肉或膽囊切除術(shù)病史，或結(jié)直腸癌家族史的人需要警惕；
既往長期便秘患者，近期出現(xiàn)大便習(xí)慣或性狀改變，出現(xiàn)腹瀉。
本期編輯：楊萌
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