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        芹菜的葉子怎么做更好吃?

        前一段時間,我在做悟空問答的時候,遇到一個“芹菜怎么做好吃?”的問題,我在回答的時候還建議別人一定不要把芹菜葉子丟掉,因為大部分的時候我們都會吃芹菜的莖,葉子一般都會扔掉,但是其實葉子的營養(yǎng)價值也是非常高的,所以留下葉子去做一些美食來吃,也是非常有營養(yǎng),非常美味的。

        芹菜葉子的吃法有很多,下面我列舉一下我平時經(jīng)常做的芹菜葉的方法,希望對你有所幫助。

        做法一,芹菜葉蛋炒飯。

        準(zhǔn)備食材:

        芹菜葉,白米飯,雞蛋,火腿,胡蘿卜,黃瓜,鹽,植物油。

        烹飪步驟:

      1. 把芹菜葉清洗干凈,切成碎末備用。
      2. 胡蘿卜清洗干凈,去皮切成小丁,黃瓜去皮切成丁備用。
      3. 火腿切成丁備用,雞蛋打散放入碗中攪拌均勻。
      4. 鍋底燒熱,放入適量的植物油,加熱到六成熟,放入雞蛋炒熟搗碎。
      5. 放入切好的胡蘿卜丁炒到八成熟,加入黃瓜丁和芹菜葉煸炒。
      6. 放入一碗蒸好的米飯,煸炒兩分鐘左右,然后放入火腿炒一分鐘。
      7. 放入適量的鹽即可出鍋食用。
      8. 做法二、芹菜葉肉餡包。芹菜葉富含有豐富的維生素,用來與頸背肉做成水餃,是既營養(yǎng)又健康的一道美味佳肴。

        準(zhǔn)備食材:

        芹菜葉,頸背肉,姜,花椒粉,植物油,鹽,雞精,香油,雞蛋,生抽,面粉。

        烹飪步驟:

      9. 首先和面。適量的面粉放入盆中,邊攪拌邊放入清水,揉成一個光滑的面團(tuán),放在案板上醒十分鐘。
      10. 芹菜葉清洗干凈,切成碎末,姜切成末,頸背肉切成末備用。
      11. 頸背肉里面放入植物油,生抽,花椒粉,姜末,香油,沿一個方向攪拌均勻,然后放入芹菜葉,雞蛋。
      12. 醒好的面揉成光滑的面團(tuán),下相同大小的劑子,然后搟成面皮。
      13. 包好餃子以后,沸水下鍋,煮到餃子都飄起來,然后再點兩次涼水即可出鍋。
      14. 做法三、芹菜葉涼拌木耳。用芹菜葉拌成小涼菜來吃,既爽口又美味,也是一道非常好吃的菜。

        準(zhǔn)備食材:

        芹菜葉,木耳,大蒜,熟的白芝麻,鹽,花椒油,香油,醋。

        烹飪步驟:

      15. 芹菜葉清洗干凈,放入沸水里灼一下,撈出后瀝干水分備用。
      16. 木耳提前一個小時泡發(fā),然后清洗干凈,放入沸水中焯熟,撈出來晾干備用。
      17. 把芹菜葉和木耳放入盆中,加入醋,少量的鹽,熟的白芝麻,花椒油,香油,攪拌均勻。
      18. 腌制十分鐘入味即可裝盤食用。
      19. 我是球球媽,一個月前加入悟空問答,創(chuàng)造過單篇閱讀量349萬的成績,積累粉絲1500人,感謝大家對鏟子愛廚房的支持,每天在頭條持續(xù)分享家常菜,面食,烘焙小吃的制作方法,喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關(guān)注,球球媽感謝大家觀看!

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