河南作為喝酒大省，幾十年前其實并不是這樣的。作為糧食大省，河南在幾十年前是比較貧窮落后的，別說喝酒了，吃飯都成問題。在即使年前如果你家里還有幾瓶茅臺酒，那你絕對是當(dāng)?shù)氐摹?span id="3vndlu8" class="wpcom_tag_link">土豪”。更別說能有20瓶了。

這不，我一個家住在河南洛陽的老表就是“當(dāng)?shù)赝梁乐械耐梁馈保?990年左右，作為當(dāng)?shù)氐谝慌逼娜?，見過世面。當(dāng)時在北京看著很多人都在囤白酒，就打聽了打聽。

原來因為茅臺出口國外，身價暴漲。聽說存著以后可能會升值。于是這位老表經(jīng)朋友介紹在當(dāng)年花費1700元一口氣買了20瓶飛天牌貴州茅臺酒，當(dāng)時聽信“人家的窖藏就是埋到土里，這樣就就會越放越香”的謠言。隨即老表就帶著20瓶酒回到了洛陽老家，在后院挖了個一米多深的土坑把20瓶酒全埋在了里面，隨即又回到了北京工作。

時光荏苒，這位老表也漸漸忘記了自己在老家存了20瓶茅臺的事情。今年3月份，這位老表從單位退休，回到老家，想著把老房子翻新一遍，在做到打地基的時候，施工隊不小心打破了一瓶，才詢問老表是不是在土里買了什么東西，他這才想起來自己30年前買的20瓶茅臺酒，隨即到工地上將剩余的19瓶茅臺挖了出來。

前段時間，老表到北京和以前的同事吃飯，還特意帶了幾瓶過去，酒桌上老表和老同事炫耀著這30年前的茅臺酒，隨著才慢慢上齊，幾個老同事也期待的看著老表打開塵封多年的茅臺，結(jié)果老表一開瓶卻問到的是特別沖的味道，倒出的酒液也變成了“黃水”狀，老表看到這種情況瞬間老臉一紅，恨不得找個地縫鉆進去，眾人拍了拍他說：“沒事兒，就是可惜了，假酒?！?/p>

隨后就讓服務(wù)員拿新酒去了，這期間大家也沒管這瓶新酒，都在愉快暢聊，老表發(fā)現(xiàn)杯子里的酒慢慢變得清透了，酒瓶中也開始慢慢散發(fā)出來香氣，大家看向這幾瓶酒驚呆了。老表也小小地泯了一口瞬間來了精神了，說道：“來來，誰說的假酒？快來嘗嘗。眾人紛紛都倒上了品嘗了點，說道：“果然是茅臺啊，好酒。”

過后，老表帶著酒去詢問了酒行家，行家告訴他，酒存放時間越長酒質(zhì)確實會變好，但是在剛打開的時候氣味會瞬間沖出，所以味道會變得很沖，很刺鼻。而變黃是正常發(fā)酵過程中的反應(yīng)。所以以后喝這種酒的時候一定要先醒10分鐘的酒，這樣就能使酒變得更加醇香厚重。

另外，行家還告訴他：你這已經(jīng)算是很幸運了，埋在土里還能保存這么完好，多虧你封得足夠嚴(yán)實。但酒質(zhì)還是大打折扣了。一般白酒存酒都是放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方就行了，就像我現(xiàn)在酒柜里的這款存了六年的–“醬榮坊”。你嘗嘗是不是和你存了30年的味道有過之而無不及，老表品了品點了點頭。

這酒的盤勾師是茅臺八仙之一的馮小寧。

將優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱作為釀酒原料，大曲坤沙工藝炮制，獨特地理環(huán)境加持，造就了這款正宗的茅系醬酒。

經(jīng)過長達(dá)6年的貯藏期才磨練出這么一款優(yōu)級醬酒，使酒體更加沉穩(wěn)老熟，在經(jīng)過我買回來后的6年珍藏，這酒的品質(zhì)有了更大的提升。

即使是只喝過新酒的酒友也這樣品評它：打開后，陳年風(fēng)味十足，醬香濃郁，絲毫不像新酒，而且入口后還有新鮮的花香和6年陳釀的窖香味，在口中環(huán)繞。細(xì)膩絲滑，沖擊味蕾，令人回味。

最后：各位還有什么存酒心得，歡迎評論區(qū)留言。