審核專家：林靜瓔 | 撰稿：凡媽
“還給孩子喝豆?jié){呢？豆制品都少吃吧，會(huì)性早熟！”
“雞肉也少給孩子吃吧，都是激素催熟的?！?/p>
“反季水果沒好處，趁早別買?！?/p>
你是不是也經(jīng)常聽到或看到這類說(shuō)法？但這些說(shuō)法真的正確嗎？
今天凡媽就來(lái)辟謠一下，那些你以為的食物，其實(shí)并不會(huì)直接引起性早熟。而真正引起性早熟的又是什么呢？我們往下看。
別吵了！這些食物不會(huì)引起性早熟！
1）吃大豆和豆制品會(huì)性早熟？
真相是：大豆和豆制品里的“大豆異黃酮”是一種植物雌激素，化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌二醇相似，屬于類雌激素。
重點(diǎn)在“類”字上，大豆異黃酮在結(jié)構(gòu)上和人體的雌激素有一定的類似作用，但在作用效率上差的可是十萬(wàn)八千里。
而且，在豆制品中，類雌激素含量也非常有限。
根據(jù)2010-2013年監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)居民該類食物食用量（換算為大豆量）為，平均每標(biāo)準(zhǔn)人日11克左右，兒童不同年齡段食用量不同，但最高量沒超過(guò)10克。
而中國(guó)居民膳食指南推薦，適宜豆類及其制品食用量是17-25克，我國(guó)居民達(dá)到這樣推薦量的比例僅20%左右。
所以，給孩子吃大豆和豆制品，并不會(huì)直接引起性早熟，且我們的日常食用量也還有多吃的空間。
2）吃速成雞會(huì)性早熟？
真相是：激素比雞還貴，給雞打激素？這種賠本買賣正常人干不出來(lái)。
這些速成雞，是國(guó)家重點(diǎn)培養(yǎng)的優(yōu)良雞，是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選種、優(yōu)良培育、改良飼料和飼養(yǎng)環(huán)境后，一步步脫穎而出的，和激素?zé)o關(guān)。
3）吃反季水果會(huì)性早熟？
真相是：植物激素和人的激素，不是一回事。
催熟瓜果的“植物激素”，其實(shí)叫植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，催熟劑或膨大劑都屬于植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，目前在國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。
國(guó)家農(nóng)業(yè)部早在2011年就曾辟謠過(guò)：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，是用于調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)、發(fā)育的，毒性較低的一類產(chǎn)品。
一般成熟的果實(shí)，或上市的產(chǎn)品中，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑殘留量極低。而且只要按規(guī)范使用，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。
退一萬(wàn)步講，如果使用出現(xiàn)不規(guī)范，那也只可能對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)和口感有一定影響，但對(duì)人體健康不會(huì)產(chǎn)生危害。
簡(jiǎn)而言之：植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑 性激素，它能催熟瓜果，但不能“催熟”孩子。
4）吃鵪鶉蛋會(huì)性早熟？
真相是：目前并沒有權(quán)威研究表明，性早熟和吃鵪鶉蛋有關(guān)。
且各種蛋的激素水平大致相當(dāng)，鵪鶉蛋、鴿子蛋在同等重量的情況下，總體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和雞蛋也幾乎沒太大差異，只是個(gè)別維生素、礦物質(zhì)有一點(diǎn)點(diǎn)不同。
所以，這鍋鵪鶉蛋不背！
5）奶牛都是靠打激素產(chǎn)奶的，喝牛奶會(huì)性早熟？
真相是：想讓奶牛產(chǎn)奶，對(duì)奶牛進(jìn)行人工授精，讓奶牛不斷懷孕就可以實(shí)現(xiàn)。
如果用到激素，也不是雌激素，而是一種重組牛生長(zhǎng)激素（rbGH），可以增加總產(chǎn)奶量。但這類激素一般美國(guó)使用得比較多，國(guó)內(nèi)是禁用的。
不過(guò)，美國(guó)食品與藥品管理局（FDA）、世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）認(rèn)為，使用了rbGH的牛奶是安全的。
所以，我們并不能說(shuō)，喝牛奶會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟。
6）蜂蜜里有激素，吃了會(huì)性早熟？
真相是：蜂蜜中的激素是植物激素，且含量微乎其微。
蜂蜜中80%以上的成分是糖，去掉百分十幾的水，其他成分的量幾乎不足1%。
這1%中，含有少到幾乎可以忽略不計(jì)的花粉，而這些花粉又含有微乎其微的激素。
重要的是，這些激素同樣是植物激素，道理和反季瓜果里的激素一樣：植物激素對(duì)人體不起作用，更別提性早熟了。
7）牛初乳里有激素，會(huì)性早熟？
真相是：牛初乳中的激素含量和普通牛奶并無(wú)差異。
有關(guān)行業(yè)曾對(duì)牛初乳中50種激素的含量進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果顯示，牛初乳中的激素和普通牛奶并無(wú)差異。
據(jù)了解，在人乳中，尤其是人初乳中，同類激素的含量，高于牛初乳和普通牛奶。
也就是說(shuō)，同類激素含量高的人初乳都沒有引起性早熟，牛初乳更沒可能了。
所以，性早熟這鍋，牛初乳不背。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，像豆?jié){及其他豆制品、反季節(jié)蔬菜、水果、蜂蜜等常被詬病的食物，并不會(huì)直接引起孩子性早熟。
那么，孩子性早熟到底和什么有關(guān)呢？
性早熟更可能和這些誘因有關(guān)！
概括來(lái)說(shuō)，孩子性早熟常和疾病因素、兒童肥胖、過(guò)量攝入含激素的藥物和補(bǔ)品、長(zhǎng)期使用含雙酚A的產(chǎn)品有關(guān)。
1） 疾病因素
性早熟常分為中樞性性早熟和外周性性早熟，兩者病因不同。
中樞性性早熟多是由中樞神經(jīng)系統(tǒng)（如下丘腦、垂體）腫瘤或其他中樞神經(jīng)系統(tǒng)器質(zhì)性病變引起的，也可以由外周性性早熟轉(zhuǎn)化而來(lái)。
外周性性早熟重要的病因，又分為兩種：
同性性早熟（女孩的第二性征），常見的有遺傳性卵巢功能異常；異性性早熟（男孩的第二性征），常見的如先天性腎上腺皮質(zhì)增生癥、分泌雄激素的腎上腺腫瘤或卵巢腫瘤、外源性雄激素?cái)z入。
對(duì)于疾病引起的性早熟，建議嚴(yán)格遵醫(yī)囑治療。
2）兒童肥胖
兒童超重或肥胖會(huì)增加性早熟風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)引發(fā)很多并發(fā)癥。
所以我們不建議給孩子長(zhǎng)期吃高熱量食物（比如油炸食品、甜飲料），這些容易引起孩子肥胖問(wèn)題，給性早熟埋下禍根。
3）過(guò)量攝入含激素的補(bǔ)品和藥物
不要給孩子吃滋補(bǔ)品或中藥材煲的“老火湯”，這些補(bǔ)品藥材中有部分是動(dòng)物的甲狀腺、性腺等內(nèi)分泌腺體，含有動(dòng)物激素類物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入孩子體內(nèi)會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生影響；
也不要讓孩子使用含雌激素或睪酮的乳膏或軟膏，或者服用添加了雌激素或睪酮的藥品、保健品等。
4）長(zhǎng)期接觸含雙酚A的產(chǎn)品
這是一種常見的塑料制品的原料，歐盟認(rèn)為含有雙酚A的奶瓶會(huì)誘發(fā)性早熟，2011年3月宣布禁止生產(chǎn)。
圖源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)
我國(guó)目前也施行了相同禁令。禁止雙酚A用于嬰幼兒食品容器生產(chǎn)和進(jìn)口；市場(chǎng)上將禁止銷售含雙酚A的嬰幼兒食品容器。
所以，想要孩子少接觸雙酚A，需要我們多留意日常使用的塑料制品，挑選 PPSU 或者 PA 材質(zhì)的，或選擇標(biāo)有“BPA free”“不含雙酚A”標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品。
說(shuō)在最后
不知不覺說(shuō)了這么多，最后凡媽再嘮叨兩句，平時(shí)要多留心孩子是否有提前發(fā)育的癥狀，如果懷疑孩子性早熟，建議第一時(shí)間到兒童內(nèi)分泌門診就診。
好啦，能看到這里的都是真愛~為自己的認(rèn)真學(xué)習(xí)點(diǎn)這個(gè)贊吧~
參考資料
[1]《多吃豆類及其制品會(huì)造成性早熟嗎？》中國(guó)疾控預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所
[2]《科學(xué)認(rèn)識(shí)植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑》國(guó)家農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)
[3]《戒牛奶3年，只因喝植物奶更健康？》營(yíng)養(yǎng)師顧中一
[4]《鵪鶉蛋、蜂膠致性早熟？真正誘發(fā)性早熟的其實(shí)是這些》中國(guó)青年網(wǎng)
[5]https://mp.weixin.qq.com/s/JvuQL0sXz16_3Zb3VI6qGw
[6]女童性早熟，如何診斷、治療與隨訪？醫(yī)學(xué)界兒科頻道 2020-03-28
[7]www.science.org Fat Hormone Needed for Puberty
[8]http://www.cb.com.cn/index/show/sd/cv/cv13489981318
