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        秋天是長個子的“黃金期”,建議:孩子長高多吃5樣,個子猛竄

        很多家長會發(fā)現(xiàn),過了一個暑假,似乎孩子的個頭又猛了一些。夏秋兩季新陳代謝快,都是長個子的黃金期,除了自身的遺傳基因,后天的飲食幫助也特別重要,長個子的時候一定要讓孩子攝入充足的營養(yǎng),不能讓飲食拖了后腿。夏末秋初這段時間,多給孩子吃有助于長高的食物,除了經(jīng)常喝牛奶來補鈣,建議下面這5樣食物也要經(jīng)常做給孩子吃,個子猛竄。

        一、多吃牛肉

        牛肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%以上,另外鋅、硒、維生素B族等營養(yǎng)元素豐富,助于孩子骨骼的快速生長,家長可以多做給孩子吃。

        推薦食譜:【茄汁金針菇炒牛肉】

        1、牛肉沖洗后放入碗中,加清水浸泡30分鐘,泡好洗凈切成薄片,放入碗中加半勺鹽、一勺生抽抓勻腌5分鐘,之后加少許清水不停抓拌,讓牛肉充分吸收,再加一勺淀粉和一勺油,抓勻后備用。

        2、起鍋燒油,放入洗凈撕好的金針菇用中火慢炒,炒至金針菇略顯焦黃后盛出。

        3、重新起鍋倒油,油熱后把腌好的牛肉下入鍋中,快速翻炒,炒至變色后放入蔥段、蒜片和少許的干辣椒、花椒,炒出香味。

        4、鍋中倒入炒好的金針菇,再將已經(jīng)去皮切好的西紅柿丁放進(jìn)去,用中火翻炒3分鐘,之后放兩勺蠔油和適量的鹽、雞精,翻炒入味后即可關(guān)火盛入盤中。

        二、多吃豌豆

        《本草綱目》中曾介紹豌豆為“百谷之中,最為先登”,豆類的營養(yǎng)價值很高,豌豆又適合搭配起來做菜吃,記著多給孩子炒著吃,更加美味健康。

        推薦食譜:【豌豆炒肉末】

        1、將豌豆全部剝出來,沖洗干凈,胡蘿卜洗凈去皮切丁,另外準(zhǔn)備小米椒圈、蒜末、蔥花備用。

        2、起鍋燒熱水,水開放鹽和油,把豌豆倒入水中焯水3分鐘左右,之后撈出并控干水分,接著將胡蘿卜也倒入鍋中焯水10秒后撈出備用。

        3、炒鍋倒油加熱,放入蒜末、蔥花及小米椒圈炒香,倒入豬肉末快速翻炒,肉末炒散變色再放入豌豆,翻炒2分鐘左右。

        4、鍋中加兩勺生抽、一勺老抽、小半碗清水,炒勻倒入胡蘿卜丁,翻炒入味蓋上鍋蓋,燜2分鐘左右,調(diào)少量水淀粉倒入炒鍋中勾芡收汁,加少許鹽、雞精調(diào)味后即可關(guān)火出鍋。

        三、多吃胡蘿卜

        胡蘿卜素營養(yǎng)非常豐富,尤其豐富的維生素A是孩子成長時所需的重要營養(yǎng)物質(zhì),另外所含的其他維生素、礦物質(zhì)也有助于提高孩子身體免疫力。但孩子一般都不太喜歡胡蘿卜的味道,可以試試下面這種做法。

        推薦食譜:【豆角胡蘿卜丸子】

        1、豆角掐頭去尾后沖洗干凈,煮鍋中接適量清水燒開,放鹽、油各一勺,放入長豆角,焯水1分鐘后撈出放入冷水中降溫,恢復(fù)脆嫩口感。

        2、長豆角控水后切丁,胡蘿卜洗凈去皮后同樣切成大小相同的丁,大蒜切成蒜末,香菜切段備用。

        3、豆角丁和胡蘿卜丁倒入碗中,打入一枚雞蛋,再加一勺十三香、一調(diào)羹胡椒粉和少許食鹽,倒入適量的面粉和淀粉,攪勻后團(tuán)成球狀。

        4、團(tuán)好的豆角胡蘿卜丸子放入上汽后的蒸鍋中,蒸10分鐘左右。取小碗放蒜末、白芝麻、兩勺香醋、一勺生抽攪拌均勻做蘸料,豆角胡蘿卜丸子蒸好后就可以蘸著料汁食用了。

        四、多吃南瓜

        進(jìn)入秋天,金黃的南瓜迎來了豐收上市,南瓜的口感香甜軟糯很惹人喜愛,南瓜含有優(yōu)質(zhì)的維生素A、維生素C、氨基酸、礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)元素都是孩子成長路上所需的最佳推動力。

        推薦食譜:【椰蓉南瓜牛奶塊】

        1、南瓜去瓤去皮后切薄片擺入盤中,放進(jìn)蒸鍋開火蒸15分鐘,蒸熟后倒入果汁機里,放一勺白糖,把南瓜打成泥。

        2、南瓜泥打好后倒進(jìn)碗里,倒入一小包牛奶,再加適量的玉米淀粉,攪拌成牛奶南瓜糊,糊中不要留有小疙瘩。

        3、牛奶南瓜糊倒進(jìn)煮鍋里,用小火慢熬制濃稠,熬好后倒入已經(jīng)撒了一層椰蓉的容器中,蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱里冷藏1小時。

        4、牛奶南瓜糊冷藏好后取出,將其倒扣在案板上脫模,再撒上一層椰蓉,切塊后即可食用。

        五、多吃菜花

        菜花又被稱為花椰菜,花菜的鈣含量很高,味道也深受孩子喜歡,可以經(jīng)常做給孩子吃。

        推薦食譜:【干鍋花菜】

        1、菜花掰成小朵,泡入水中,加兩勺淀粉淘洗干凈,五花肉沖洗后切片,另準(zhǔn)備蒜瓣和干辣椒段備用。

        2、菜花洗凈后控去水分,均勻的撒上一勺食鹽,抓勻先讓菜花入味。起鍋燒寬油,倒入花菜煸炒1分鐘。

        3、重新起鍋倒油,把五花肉片放進(jìn)鍋中煸炒至油脂滲出,顏色呈焦黃,加蒜瓣和干辣椒炒香。

        4、鍋中倒入煸炒過的菜花,翻炒勻后放兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖和適量鹽、雞精翻炒入味,臨出鍋前淋半勺香菜,大火翻炒后即可關(guān)火出鍋。#孩子長高這樣吃#

        我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新美食菜譜和市井生活,關(guān)注我,享受舒適生活不迷路。

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