中國(guó)美食在世界各地都很受歡迎
當(dāng)之無愧是世界上的美食大國(guó)
中國(guó)美食千千萬(wàn)
酸甜苦辣樣樣都是精品
每一種食材都有著無限的創(chuàng)造力
在漫長(zhǎng)的歲月中
勤勞智慧的華夏兒女
利用豐富的物產(chǎn)
創(chuàng)造了無數(shù)令人垂涎的美味
讓一件件樸素的食材
完成了從食物到中華美食的轉(zhuǎn)變
千千萬(wàn)的旅行者中
一大半都是吃貨一枚
對(duì)于大多數(shù)人來說
吃遍當(dāng)?shù)孛朗尘褪锹眯兄凶畲蟮男腋?/p>
北 京
北京，一座被忽視的美食之都
作為華夏民族曾經(jīng)的皇城
如今的首都
有數(shù)不盡的繁華
看不完的風(fēng)光
可總是被人忽視掉
它也是一座美食之都
北京的美食數(shù)不勝數(shù)
來自四海八方的山珍美味
都能在北京品嘗到
最不可錯(cuò)過的還是要數(shù)最地道的
當(dāng)?shù)靥厣朗?/p>
豆 汁
根據(jù)文字記載有300年的歷史
豆汁以綠豆為原料
將淀粉濾除制作粉條等食品后的
剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的
具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效
看著它其貌不揚(yáng)
還渾身散發(fā)酸臭味
在清朝乾隆年間還被當(dāng)成了宮廷飲料呢
鹵 煮
鹵煮是北京一道著名的地方傳統(tǒng)小吃
炸醬面
地道的老北京炸醬面
精髓都在炸醬上
選用上好的炸醬
火候和配料要掌握好
炸醬配比要合適
出來的味道香噴噴
豌豆黃
這是春夏季節(jié)的一種應(yīng)時(shí)佳品
成品豌豆黃色澤淺黃、細(xì)膩、純凈
味道香甜、入口即化
清涼爽口，口感極佳
北京烤鴨
烤鴨是享譽(yù)世界的北京菜式
用料為優(yōu)質(zhì)填鴨
果木炭火烤制
西 安
西安，十三朝古都
輝煌的歷史歷經(jīng)風(fēng)雨慢慢沉淀
如今的西安，是名副其實(shí)的網(wǎng)紅城市
更是一座美食城市
油潑面
油潑面聽起來油膩吃起來香
也是傳統(tǒng)面食之一，口味眾多
涼 皮
涼皮起源于關(guān)中
口味種類多樣
每逢夏日，都是令人胃口大開的美食
肉夾饃
肉夾饃是西安特色小吃
外酥里嫩，好吃而不膩
Biangbiang面
biangbiang面是山西關(guān)中特色美食
因?yàn)橹谱鬟^程中有biang的聲音而得名
杭 州
“憶江南，最憶是杭州”
杭州的美食文化底蘊(yùn)深厚
它不像川菜那樣麻辣
也不像魯菜那樣鮮咸
杭州佳肴就像這座溫柔的城市一樣
清淡、美味
東坡肉
這是一代文人蘇東坡發(fā)明的
瘦肉與肥肉相間，肥而不膩
西湖醋魚
西湖醋魚是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味
起源于南宋
高宗趙構(gòu)游西湖時(shí)品嘗后稱贊它
后來也因此名聲大振
這道菜魚質(zhì)嫩美，鮮嫩酸甜
還有一點(diǎn)蟹肉的味道
片兒川
片川兒是杭州傳統(tǒng)小吃
由雪菜、竹筍、瘦肉片組成
味道鮮美，至今已有100多年歷史
小雞酥
小雞酥是由細(xì)面粉、色拉油
和豆沙制作而成的
小雞的形狀小巧可愛
味道飄香四溢
杭州小籠包
小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃
豬皮凍剁細(xì)與餡料混合
皮凍遇熱化為汁水
使得小籠包湯汁豐盈、口感濃郁
宋嫂魚羹
宋嫂魚羹誕生于南宋
是浙江杭州的一道傳統(tǒng)菜肴
色澤鮮亮、鮮嫩潤(rùn)滑
揚(yáng) 州
揚(yáng)州，低調(diào)的江南水鄉(xiāng)
柔和時(shí)光里的慢生活
揚(yáng)州，最婉約的江南
它也是中國(guó)第四個(gè)獲得
“美食之都”殊榮的城市
揚(yáng)州炒飯
揚(yáng)州美食的名片
風(fēng)靡大江南北
燒 鵝
揚(yáng)州特色美食
肉質(zhì)鮮嫩、嚼勁十足
三丁肉包
揚(yáng)州傳統(tǒng)小吃
糖油相間、綿軟甜嫩
赤豆元宵
揚(yáng)州街邊小吃
香甜濃郁、軟糯可口
老鴨粉絲湯
揚(yáng)州特色小吃
濃郁香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富
蝦籽餃面
揚(yáng)州傳統(tǒng)小吃
深受當(dāng)?shù)厝讼矏?/p>
成 都
成都，一座讓人想要一去再去的城市
最勾人的就是當(dāng)?shù)氐拿朗沉?/p>
麻辣火鍋
西南氣候潮濕
以辛辣滋味大地的火鍋成了地方文化象征
串串香
串串香起源于成都的街頭美食
曾被認(rèn)為是火鍋的一種簡(jiǎn)化形式
因?yàn)樾詢r(jià)比高備受喜愛
冬季有熱鍋串串
夏天則是冷鍋串串的天下
缽缽雞
好味的缽缽雞一定要把煮好的雞肉和雞雜
在鹵湯中浸泡足夠的時(shí)間
鹵湯的滋味才能滲透到雞肉之中
冰 粉
冰粉是西南地區(qū)流行的小吃
傳統(tǒng)做法是加入紅糖調(diào)味
口感軟糯順滑
是夏日的消暑良品
冒 菜
冒菜是成都街頭的平民食物
相比起火鍋和串串
冒菜的湯頭通常更加柔和
重 慶
重慶
山連著水，水繞著山的魔幻城市
濃濃的霧氣彌漫著這座城市
猶如一個(gè)帶著面紗的少女
既神秘又充滿無盡的誘惑力
這座霧都城市
有著獨(dú)具一格的江湖氣息
將那份火辣淋漓盡致的展現(xiàn)在了美食上
重慶火鍋
重慶小面
重慶小面分為紅湯和清湯
紅湯講究湯色紅亮，味道濃郁
清湯講究湯色乳白
味道要清淡，夠鮮香
酸辣粉
豆花飯
辣子雞
廣 東
腸 粉
蝦 餃
韌勁的皮里
晶瑩剔透的蝦餃
餡汁鮮而不膩
叉燒包
肥瘦適中的叉燒做餡
蒸到頂部裂開三叉口
肉香四溢，軟嫩不粘牙
燒 麥
糯米雞
流沙包
煲仔飯
煲仔也稱“瓦煲”
將食材與飯放入小的瓦煲里烹飪
這樣煲出來的飯菜較為香口
走遍各地
一邊看風(fēng)景，一邊嘗美食
不同的地方，不同的味道
用美食來填滿那份幸福
