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今天我們來做簡單的雞蛋松餅，外皮是脆脆的那種，可以說是外脆里嫩。不需要發(fā)面，簡單地攪拌就能完成。如果你在早晨比較趕時間，又想自己做早餐的話，這個食譜會是不錯的選擇。
你需要準備的材料有：低筋面粉90克，泡打粉5克，雞蛋1個，玉米油15克，牛奶70克，玉米淀粉10克，糖粉35克
把雞蛋加進攪拌盆中，加入糖霜打散。再倒入牛奶，玉米油攪拌均勻。
也可以把玉米油替換為黃油，會更香一點。
然后過篩泡打粉和玉米淀粉，先拌均勻，再過篩低筋面粉。請不要刪減泡打粉哦，這是蓬松的關鍵。
勻速拌均勻，變成一個細膩順滑的面糊，就可以煎了。
如果你有這樣圓孔的煎鍋，而且是不粘材質的。一般市面上售賣的圓孔煎鍋都是不沾材質?？梢灾苯硬凰⒂?，倒入一半高度的松餅糊。
加熱到表面隆起并微微凝固之后翻面，再煎一會兒就做好啦。注意不要煎太久，防止糊底，翻面以后一分鐘左右就差不多了。
也可以用普通的平底鍋來做，只是形狀不夠圓的差別而已。口感和味道上是不會有改變的呢！
因為加了玉米淀粉，所以煎到焦黃色的那一面口感是脆的，內部非常的松軟。早上來上兩小塊，美味又飽腹。
搭配起來就像脆薄餅配蛋糕，是讓人愉悅的味道，用美味的早餐開啟美好的一天吧。
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