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        鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋,哪種更有營養(yǎng)?專家:兩種蛋盡量少吃

        蛋類食物是生活當(dāng)中我們經(jīng)常食用的,包括雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋等,對于雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋,到底哪一種蛋營養(yǎng)價值更高呢?下面聽聽專家是怎么說的。

        鵝蛋、鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋,哪種更有營養(yǎng)?

        • 雞蛋

        雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面,蛋清中富含優(yōu)質(zhì)蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。

        而蛋黃中富含卵磷脂維生素D、維生素A,且含有較多的鈣、磷、硫、鐵,比其他蛋類當(dāng)中都多,維生素D能夠促進鈣的吸收,而且雞蛋當(dāng)中的鈣更容易被人體吸收。

        雞蛋在生活中是最常見的產(chǎn)量,比其他蛋類要高很多,雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”。

        • 鴨蛋

        鴨蛋屬于一種涼性的食物,可以滋陰、潤燥、去火,特別是在咽喉疼痛的時候,能夠起到清肺去火的功效。

        鴨蛋的營養(yǎng)成分很全面,其中的蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)也非常多,特別是鐵元素,可以預(yù)防貧血,對于患有缺鐵性貧血的人來說,適當(dāng)?shù)氖秤靡恍喌澳軌蚋纳曝氀那闆r。

        • 鵝蛋

        相對而言,吃鵝蛋的概率并沒有想象的那么高,鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,卵磷脂,膽固醇,維生素等營養(yǎng)成分,首先鵝蛋的個頭比較大,烹飪起來非常麻煩,可以提供機體所必須的氨基酸,這些氨基酸維持日常生活的代謝,從而增強機體的抗病能力,降低患病的幾率。

        鵝蛋當(dāng)中所含的營養(yǎng)物質(zhì)比較多,女性朋友適量吃鵝蛋,能夠起到補充鐵元素,補氣益血的效果。

        • 鵪鶉蛋

        鵪鶉蛋的個頭比其他蛋類都要小,但是營養(yǎng)價值高,鵪鶉蛋的表面還分布著花色紋理,鵪鶉蛋的皮相對于其他蛋類更脆更薄,在美容護膚這方面有著顯著的效果,而且鵪鶉蛋的磷脂含量比較充足,有利于孩子的大腦發(fā)育。

        同時,還具有通乳散結(jié)等功效,呵護女性乳腺的健康,所以鵪鶉蛋雖然個頭不大,但營養(yǎng)成分充足,非常適合人們食用。

        專家提醒:這兩種蛋盡量少吃

        1、散黃蛋,裂紋蛋

        兩種雞蛋一般是儲存時間比較長的雞蛋,不建議大家吃這類的雞蛋,主要是因為不新鮮,而且這類雞蛋其中含有沙門氏菌,不要認為吃一兩個就沒事了,只要吃,都會對身體有利。

        2、毛蛋

        很多地方將毛蛋作為滋補類的食品,毛蛋屬于死胎蛋,沒有孵化的蛋類,小雞孵化大約在15~20天,因為細菌和氣溫問題,使胚胎發(fā)育停止,其感染微生物較可能性較大。

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