肝臟是我們?nèi)梭w的五大臟器之一，具有分解和排泄膽汁的作用，是人體中很重要的一個解毒器官。

中醫(yī)認為：肝與膽相為表里。開竅于目，肝主藏血，主疏泄，有貯藏和調(diào)節(jié)血液的功能?！端貑枴の迮K生成》中這樣記載：“肝之合筋也，其榮爪也?！彼哉f，臟臟對于我們的人體是很重要的，在平時的生活中，我們做好養(yǎng)肝護肝的工作，更有利于我們的健康。

養(yǎng)護肝臟要做的就是減輕肝臟的負擔，一是飲食要清淡，使我們攝入的食物更容易消化；二是要保持胃腸道的通暢。

下面就介紹幾種對我們肝臟有好處的7種食物。

1.動物肝臟

動物肝臟中含有豐富的鐵，是一種特別理想的補血食物。日常生活中，可以在火鍋、炒菜、燉制等的時候食用，建議與綠色蔬菜搭配食用。有一點需要注意的是，對于年輕的女性來說，一周吃2 3次即可，每次量為10 30 g，50歲以上的女性要少吃動物肝臟。

2.烏雞

烏雞對人體也是很好的，具有補肝益腎、溫中益氣、強健筋骨、延緩衰老的作用。當女性發(fā)生月經(jīng)不調(diào)、缺鐵性貧血時，可以食用烏雞來改善。

3.黑棗

黑棗中含有豐富的維生素與礦物質(zhì)，具有滋補肝腎、潤燥生津、增強免疫力的功效，除此之外，黑棗中還含有豐富的膳食纖維，還可以助消化、軟化糞便。要注意的是，黑棗和紅棗合二為一是保護肝臟的佳品。

4.黑芝麻

黑芝麻中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有維生素A、維生素E、糖類、鈣、鐵、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有保肝、健胃、促進紅細胞生長、美容、養(yǎng)發(fā)的功效。食用黑芝麻，可以促進肝臟的藏血、腎臟的生血、脾臟的統(tǒng)血功能。

注意啦，在這里插一句話，我們可以簡單地這樣記：黑色和紅色的食物組合在一起大多有補血的功效。

5.菠菜

菠菜具有養(yǎng)血、止血、潤燥、斂陰的功效。菠菜中的蛋白質(zhì)比其他蔬菜中的蛋白質(zhì)要高，且含有豐富的葉綠素，能用于腸道出血、鼻出血的輔助治療，而其中豐富的類胡蘿卜素和抗壞血酸使菠菜具有補血的功效。對于肝臟來說，進一步改善了肝臟的供血功能。

6.紫葡萄干

紫葡萄干對于肝臟的好處也是在于它的補血功效。紫葡萄干是很好的補血的水果，含鐵量豐富，還含有蛋白質(zhì)、鋅、錳、抗氧化物質(zhì)等。

7.龍眼肉

龍眼肉對肝臟的好處也是在于它具有補血作用。龍眼肉中含有豐富的鐵、維生素A、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，對于治療氣血不足、失眠健忘、心悸怔仲、血虛萎黃具有很好的作用?！独硖撛b》中記載：“龍眼大補心血，功并人參，然究為濕熱之品，故肺有郁火，火亢而血絡(luò)傷者，服之必劇。”

聰明的人會發(fā)現(xiàn)，以上幾乎都是補血的食物，所以要想養(yǎng)肝護肝，就要考慮這些補血的食物，從而使我們的身體更健康。

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