茶，作為中國(guó)的傳統(tǒng)飲料，我相信每個(gè)人或多或少都知道茶。在歷史上，中國(guó)的飲茶記錄早已存在。一些證據(jù)表明，許多地方的飲茶習(xí)慣都是從中國(guó)傳播開(kāi)來(lái)的。
中國(guó)有六個(gè)茶系，每個(gè)茶系都有成千上萬(wàn)種茶。世界各地的飲茶習(xí)慣和種茶方法幾乎都是從中國(guó)傳下來(lái)的。
隨著茶文化的發(fā)展，茶將用于日常生活的各個(gè)方面。無(wú)論是接待客人還是贈(zèng)送禮物，茶都是必不可少的。
茶，有很多知識(shí)，但大多數(shù)人除了喝，但對(duì)茶的一些相關(guān)知識(shí)有很少的了解，今天，茶三個(gè)謠言給你做一個(gè)小科學(xué)，我希望幫助你。
一、沖茶出現(xiàn)的泡沫有害嗎？
答案是:無(wú)害，甚至對(duì)身體有益。
當(dāng)你泡茶時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)第一道茶會(huì)被水沖出一層泡沫，許多不經(jīng)常喝茶的人可能會(huì)認(rèn)為這是茶上殘留的農(nóng)藥或雜質(zhì)。
但事實(shí)上，泡沫中含有的茶皂素不僅對(duì)身體有害，而且具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用。因此，當(dāng)你喝茶時(shí)，你可以直接喝，不用太擔(dān)心。
二、洗茶就是洗去農(nóng)殘？
答案是：洗茶不是為了洗去農(nóng)藥殘留，而是為了更好地沖泡茶中的營(yíng)養(yǎng)。
許多喜歡喝茶的朋友都知道，他們應(yīng)該在喝茶前洗茶。事實(shí)上，中國(guó)制茶標(biāo)準(zhǔn)下制作的茶葉質(zhì)量是有保證的，農(nóng)藥殘留和雜質(zhì)基本不會(huì)出現(xiàn)。
那為什么要洗茶呢？其目的是拉伸茶葉，刺激茶香，使茶的重營(yíng)養(yǎng)更好地溶解在茶湯中。
三、茶越新越好？
答案是：新茶有利有弊。
大多數(shù)剛開(kāi)始喝茶的朋友會(huì)認(rèn)為新鮮茶是最好的，無(wú)論是從茶的外觀還是味道上，味道豐富，但也有新茶的獨(dú)特味道。
但事實(shí)上，新茶中酚類、醛類、醇類等有害物質(zhì)含量較高。由于儲(chǔ)存時(shí)間短，這些物質(zhì)尚未揮發(fā)。因此，飲用后會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的刺激。如果經(jīng)常飲用，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適。
只要記住以上三條，即使是新茶客也可以少踩很多坑。但對(duì)于剛開(kāi)始喝茶的朋友來(lái)說(shuō)，如何買到性價(jià)比高、口感好的茶是大家關(guān)心的問(wèn)題。買的時(shí)候可以考慮看以下三種茶，相信不會(huì)讓你失望。
安吉白茶產(chǎn)于浙江，屬于六大茶系中的綠茶。這種茶的外觀扁直堅(jiān)挺，“鳳形”安吉白茶條直顯芽，圓實(shí)勻整；“龍形”安吉白茶扁平滑潤(rùn)，纖直尖削，色澤翠綠，白毫顯露，葉芽鮮活泛金邊。.葉底嫩綠明亮，芽葉明顯可辨，脈絡(luò)突顯，葉張透明，莖脈清晰，色澤翠綠。
安吉白茶嫩度高，對(duì)水溫和茶比要求高。茶的比例控制在1:50，水溫控制在70-95度茶葉越嫩，水溫要求越低。
燉3-5分鐘后，就可以得到一杯口感勻稱、口感甘甜的茶，喝起來(lái)很舒適。
西湖龍井是中國(guó)十大名茶之一，是一種綠茶。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周邊群山，因此得名，有1200多年的歷史。
特級(jí)西湖龍井茶扁平、光滑、筆直，色澤嫩綠，香氣鮮嫩清高，口感鮮嫩醇厚，葉底細(xì)嫩。
西湖龍井沖泡水溫：85-95 沸水（不要使用沸水，在沖泡前，最好是冷湯，也就是說(shuō)，在水壺里放一會(huì)兒，然后沖泡）。用沸水溫度過(guò)杯，倒出水，然后放茶，然后倒五分之一的沸水，浸泡，搖香約30秒，然后用懸壺高沖法注入7分滿沸水，35秒后，可以喝。
3、茉莉花茶
莉花茶，又稱茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品去除茉莉花，也屬于一種綠茶，有1000多年的歷史。
世界茉莉花茶的發(fā)源地是福建省福州它的茶香與茉莉花香相互融合，被譽(yù)為茉莉花無(wú)味，被列為世界第一香。茉莉花茶是花茶的大宗產(chǎn)品，產(chǎn)區(qū)廣闊，產(chǎn)量高，品種豐富。
香氣持久，口感醇厚清爽，湯色黃綠色明亮，葉底柔嫩柔軟。茉莉花茶經(jīng)過(guò)一系列工藝檢測(cè)，具有鎮(zhèn)靜、抑郁、脾氣、抗衰老、提高免疫力的作用，是一種健康飲料。
沖泡花茶時(shí)，水溫應(yīng)為80-90攝氏度。一般來(lái)說(shuō)，茶的比例為1:50，每次沖泡時(shí)間為3-5分鐘。茉莉花茶沖泡一會(huì)兒后，可以提起茶盞，打開(kāi)杯蓋的一側(cè)，用鼻子聞一聞，立刻感覺(jué)到香味。
