麻辣燙是很多人喜歡的一樣美食，也有越來越多的人喜歡它，麻辣燙的靈魂就是它的湯，那么它的湯應(yīng)該如何熬制呢?今天小編就來教大家麻辣燙高湯應(yīng)該如何熬制？一起來看看吧！
1、把買回來的大棒骨先洗干凈。
2、將豬大骨切成塊，分次換水，讓血水充分流出。大約泡半個(gè)小時(shí)到1個(gè)小時(shí)左右以上，中間不要忘記換水。
3、大棒骨涼水下鍋，涼水下鍋可以讓沒有完全泡出的血水繼續(xù)往外流，如果是熱水，血會(huì)迅速凝固，這樣做出的湯不白。
4、煮開以后，保持大火沸騰，撇掉表面上的浮沫。
5、撇干凈以后加入蔥段和姜適量，然后改小火熬至，這樣湯會(huì)容易白，也會(huì)更香，但要注意火力不要大。
6、大約熬1小時(shí)左右，濃濃的麻辣燙高湯就熬好了。
以上是有關(guān)麻辣燙高湯應(yīng)該如何熬制的內(nèi)容，了解更多骨湯麻辣燙高湯的做法是,骨湯麻辣燙高湯怎么做,骨湯麻辣燙高湯如何做呢小知識(shí)，就上秒懂知識(shí)。
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