《The Travel》雜志最近評選2022年世界十大美食國家榜單，越南躋身該榜單并排在第5位。
據(jù)《TheTravel》雜志的評價，越南是一個沿海國家，因此水產(chǎn)品是十分普遍的食材。然而，越南菜肴不僅使用水產(chǎn)品，也使用多種肉類和蔬菜水果，因此給游客帶來無窮無盡的驚喜。跟亞洲許多國家一樣，湯料食品是越南的常見菜肴，而河粉是來越旅游時游客非吃不可的美食。除了河粉之外，游客還可以品嘗春卷、越式面包、雞肉飯、豬肉飯、牛肉飯等。躋身2022年世界十大美食國家榜單的其他9個國家分別是意大利、泰國、希臘、墨西哥、西班牙、印度、菲律賓、德國和美國。
海防蟹湯粉
美食旅游被視為世界旅游新趨勢，頗受國內(nèi)外食客以及游客的關(guān)注，越南美食旅游已深受國內(nèi)外游客的歡迎。越南多種菜肴已被列入世界美食名單。把握好這一新趨勢，越南旅游業(yè)已充分挖掘民間特色美食，為游客提供服務。
胡志明市西貢麗士酒店為食客提供海防蟹湯粉，為食客帶來物超所值的早餐。蟹湯粉是海防港市風韻十足的小吃。其色香俱全的特殊風味遍布越南全國各地的大街小巷。胡志明市第10郡居民阮姜說：“我曾經(jīng)在海防吃過蟹湯粉。這次在這家五星級酒店品嘗這種菜肴，感覺還是非常棒的”。這是肉粽，是華人的特色傳統(tǒng)美食。西貢喜來登酒店廚師值此端午節(jié)之際為食客提供這種美食的服務。西貢喜來登酒店麗柏餐廳廚師葉饒說：“我們已對食客的口味進行考察并制作肉粽，以為西貢喜來登酒店食客提供合口的肉粽”。憑借民眾對飲食的關(guān)注，近幾年來，美食旅游逐漸成為世界旅游新趨勢。越南美食旅游也深受國內(nèi)外游客的歡迎。此外，越南多種菜肴已被列入世界美食名單，因此，游客已將越南稱為美食天堂。其中，越南各地美食已深受國內(nèi)外游客的喜愛。越南旅游協(xié)會主席阮友壽說：“目前，各家五星級酒店已為游客推介各種民間菜肴?？梢哉f，各地美食仍保留著傳統(tǒng)特色，但其質(zhì)量有所提高，以更好地滿足食客的需求”。保留和推廣各地美食不僅有助于推介越南飲食文化，而且有助于開發(fā)更多新穎旅游產(chǎn)品，進而大力吸引游客。民間美食進入越南各家五星級酒店食譜有助于提升越南旅游以及各個旅游景點的競爭力。
檳椥省人民委員會舉行了222道椰子菜肴烹飪和加工表演活動。由椰子制作的222道菜肴不僅打破了越南紀錄，同時還創(chuàng)下世界紀錄。
檳椥省人民委員會副主席阮氏小梅在儀式上表示，打破越南紀錄并創(chuàng)造世界紀錄的椰子菜肴將是檳椥省的驕傲，同時也是檳椥省繼續(xù)宣傳文化特色與旅游的動力。此外，222道椰子菜得以精心烹制，從選料到烹調(diào)再到盛放的每一個細節(jié)都經(jīng)過精心準備和設(shè)計，由55名廚師團隊分成11個小組打造出具有檳椥椰子特色風味的美味佳肴。各種菜肴還展現(xiàn)出椰子和其他食材的豐富組合以及廚師的多樣化創(chuàng)意，創(chuàng)造出獨特、魅力和健康的菜肴。烹飪后，菜肴將依次盛放在由椰子制作的手工藝品上。這是檳椥省內(nèi)外烹飪專家與廚師的成果以及其留給檳椥省的特殊情感。用椰子制成的222道菜屬于13組菜式，例如：沙拉菜22道、卷式菜9道、煎餅18道、米飯和糯米13道、甜品36道、蒸餅30道、紅燒26道等。儀式上，越南紀錄組織（Vietkings）代表向創(chuàng)造越南紀錄的222道椰子菜肴頒發(fā)證書。在世界紀錄聯(lián)盟理事會的授權(quán)下，越南紀錄組織還為 222 道椰子菜肴頒發(fā)了世界紀錄證書。
越南面包
大家喜歡越南的美食嗎，期待疫情結(jié)束后能到越南旅游
