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生活中除了一日三餐，還有上午茶和下午茶，在廣東上午茶基本就是去茶樓，泡上一壺茶，然后點幾個中式茶點，比如蝦餃、腸粉、虎皮鳳爪之類的，在南方福建對下午茶時間倒是很看中的，小時候睡醒，奶奶總會給我一塊她自己親手做的松糕，然后一口松糕一杯牛奶就是最幸福的時光。至于松糕是怎么做，孩子是不會理解也不會去問的，一直到了現(xiàn)在自己有了孩子，而且也喜歡上了吃松糕，我才趕緊學(xué)著做，看著自己親手做的點心被家人認(rèn)同是件很幸福很有成就感的事情，松糕是用大米粉做的，吃膩了白米飯，換個做法磨成粉，蒸一蒸當(dāng)早餐，全家就愛吃，已經(jīng)連續(xù)吃一周了都不會膩，具體做法今天就教大家一起學(xué)。
如今人們都很重視健康，所以吃已經(jīng)不僅僅是果腹了，吃得太精致反而不利健康，而適當(dāng)添加五谷雜糧促進消化和吸收，讓你吃得舒服同時還能讓健康時刻常伴你，所以在我家松糕就有各種的顏色，有時候是紫薯加入，有時候是南瓜加入，或者直接榨些菠菜汁等等。今天我就分享用紫薯粉和大米粉搭配的松糕，光從視覺上孩子就很容易接受了，更何況還那么好吃呢？
【紫薯松糕】
材料：大米200克 糯米粉80克 紫薯粉10克 水145克 糖50克 餡料：紫薯泥250克左右 用到的模具：學(xué)廚KITTY6寸陽極模具 蒸制時間全程大約50分鐘左右。為了讓口感達到最好的狀態(tài)，還要加點糯米粉，不過用量不能太多，大家按照我的方子做就好。
具體做法：1、首先我們要先將大米打成粉，一定是要很細膩的那種粉，不能是顆粒狀的，所以我是用破壁機進行，這樣打出的粉才是最滿意的狀態(tài)。
2、直接放入干磨粉杯中，選擇最細膩那檔功能L8，看下，打好的粉是這個狀態(tài)的。
3、然后將大米粉、糯米粉和加工紫薯粉放入盆中，接著一邊手抽，一邊慢慢加入水
4、混合的程度用手掌抓起粉能混合，松開能自動緩慢散開狀態(tài)是最好的
5、然后取一半粉用24目的篩子過篩這樣粉就很蓬松，然后表面用刮刀輕輕的刮平就好，不要用力壓。
6、直接放入燒開的蒸鍋蒸5分鐘左右，取出抹上一層紫薯餡，接著將另一半的粉也篩入、繼續(xù)放入蒸鍋，大約50分鐘左右即可。
小嘮叨：松糕就是要松軟，所以粉類要過篩，中途操作時候動作要輕，不要刻意壓實。
另外紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動助排便。而且紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富，是我們?nèi)梭w不可缺的食物，平日生活盡量多吃點，不會錯的。
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