謝邀。

這個想法是可以的，而且也是可行的，跟我的想法一樣。

回老家已經(jīng)三年了，第一年就是到處跑，看看別人對農(nóng)業(yè)是怎么玩的。這兩年租地種了100畝的洋蔥，經(jīng)常跟這些收購商聊天。對于一些農(nóng)村種植的季節(jié)性蔬菜，進行適當(dāng)?shù)膬Υ?，利潤還是比較可觀的。

像我們這種植比較多的就是洋蔥、大蒜、毛豆和甜玉米。每當(dāng)上市季節(jié)，大批量集中上市，都會造成價格下降，賺到的利潤很低。

有些人就開始建造倉庫，進行儲存，跨季節(jié)銷售。賺的挺多的。

不過利用冷庫儲存蔬菜，有一些注意事項，必須把這些細(xì)節(jié)，或者說是技術(shù)掌握好還行，要不然也很容易虧損。

像蒜薹，在儲存的時候，怎么能夠保存的新鮮，我問過他們，不是把蒜薹放進冷庫，保持低溫就可以的。還需要定時的通風(fēng)，適當(dāng)?shù)倪M行加濕，才能把損耗降低。而且使蒜薹看起來更加新鮮，這樣就比較好賣。（具體怎么操作的，他們不告訴我。。。。。）

還有一個注意事項就是：在什么價位進行收儲？這個也是特別需要注意的。因為蔬菜屬于鬼行市，說變就變，價格極其不穩(wěn)定。如果對于行情把握不準(zhǔn)，在價格比較高的時候收藏，加上人工費用，倉儲費用，損耗，很容易就造成虧損。

既然你有這個想法，個人還是建議你先去了解一下其他人是怎么操作的，再進入。尤其是不同的蔬菜在什么條件下保存，怎么實現(xiàn)這個技術(shù)。

千萬不要貿(mào)貿(mào)然直接進去。

還有一個就是銷售渠道的問題，跨季節(jié)蔬菜銷售，一般都是有固定的渠道，怎么打進去也需要你先去做個考察。

如果你真的想進去，這里提前先預(yù)祝你成功。

我在批發(fā)市場做過三年的果蔬批發(fā)，當(dāng)時就是從山東的壽光和青州等地往我所在的城市拉蔬菜售賣，因此對于果蔬的采購、販運和售賣的各個環(huán)節(jié)可以說是非常了解。

我們赤峰郊區(qū)這里有農(nóng)戶自建冰窖，冬天從河里取大塊的冰放在冰窖里，等第二年夏天在窖里存上蒜苔，冬天賣高價。

有錢人就是任性，首先你建個冷庫得多少錢？還春天存些蔬萊，春天存的蔬萊夏、秋什么都有了，你到冬天賣，你得付出多少電費？還有一進一出的人工，運輸，差價……想玩玩可以的。

感謝題主邀請！可以肯定地說，您的這一想法很好，是可行的！下面我就根據(jù)我知道的兩個例子說明一下。

第一個，是我姑姑的孫子，也就是我的表侄兒了。表侄兒是專門從事豌豆和甜玉米儲存的。早些年，每年自己都承包百八十畝土地種豌豆和甜玉米。主要是賣給附近的罐頭廠。由于罐頭廠需求量大，后來不僅自己種，還放種讓村民種，然后回收，負(fù)責(zé)賣給罐頭廠，從中掙些辛苦錢。

村民們見有利可圖，豌豆和甜玉米的種植面積連年遞增。罐頭廠見貨源充足，便會壓低價格。而農(nóng)民也只能忍痛賣了。也就在這時，表侄兒便萌生了建冷庫的想法。

說干就干。第二年，一個家庭冷庫在豌豆收獲前就建成了。這回表侄兒再也不用天天跑罐頭廠了，而是將收購的豌豆甜玉米存在冷庫，等罐頭廠找自己了。而且也有了和罐頭廠談價錢的資本了。隨著這幾年的積累，客戶也從咐近的廠子逐漸擴大到別的省市，買賣做得越來越大，收入自然也就很可觀！

第二個例子是我一個女同學(xué)，別看是女的，我這同學(xué)可是很有眼光，而且辦事潑辣。由于我們這蔬菜種植面積大，可以說是蔬菜主產(chǎn)區(qū)，而且交通發(fā)達(dá)，距縣城十里地，距市里也不足百里。每年到蔬菜采收季節(jié)，總有那么幾種蔬菜價格特別低，而到村民賣得差不多了，菜價就會上漲，有時也許用不了一兩個月，價格就有可能翻倍的上漲。我這同學(xué)就是看到了這一商機，毅然決然地和愛人在家建了一個小型冷庫，專門儲存蔬菜，等價格回升，再出庫，賺取差價。

據(jù)我所知，他們儲存最多的是秋季菜花和大白菜。秋天菜花銷售旺季，便宜時只有兩三角錢，大白菜也只有一兩角錢。這時他們便大量收購。而用不了多長時間，天氣冷了，特別是上凍以后，菜農(nóng)們幾乎都賣得差不多了，菜花價格就會大幅度上漲，一般一到兩元。這時他們就會到批發(fā)市場售賣，有時在縣城，有時到市批發(fā)市場，一直到春節(jié)前賣完！

當(dāng)然，用冷庫儲存蔬菜，等價格上漲后再售賣，也是有風(fēng)險的，有幾點細(xì)節(jié)必須掌握。

第一，每一種蔬菜如何保鮮，需要的溫度和濕度都不一樣，這就要求我們必須掌握蔬菜的保鮮技術(shù)，將蔬菜的損耗降到最低，這樣才能賺到更多錢。前面說的我那個同學(xué)，有一年從外地進了一車蒜薹，因為不懂保鮮技術(shù)，結(jié)果蒜薹沒有保存好，而賠了不少錢。

第二，掌握市場行情，有自己的銷售渠道。蔬菜入庫后，就要時時關(guān)注市場行情，價格上漲，就要及時出庫。如果像我表侄兒那樣有自己的銷售渠道更好。如果離大型批發(fā)市場近也可以，但這需要一個積累客戶的過程，最好剛開始先量小一點，等條件成熟了，再大干！

三，收購蔬菜，最好能在蔬菜主產(chǎn)區(qū)。因為這里的蔬菜種植面積大，價格相對比較低。如果家處在這里，也可大大降低運輸成本，而且也能最大限度地保持蔬菜入庫前的新鮮程度。另外還有，不是每一種蔬菜都能儲存的，像你說的西紅柿我感覺就不好儲存，而像蒜薹，土豆，洋蔥，姜蒜，菜花，大白菜之類就比較容易儲存。

題主說，自己想在家建一個冷庫，春天存一些蔬菜，等價格好時再出售，問是不是可行。不知你們那里條件如何，如果自己掌握了儲存技術(shù)，有一定的銷售渠道和人脈關(guān)系，我覺得還是可行的。最后，祝您心想事成，早日成功，賺到大錢！

這就叫反季節(jié)儲存，囤貨售賣，做的就是避開上市高峰期，等市場上的量少時，物以稀為貴，到時候在賣價格高，但是要注意的是不耐貯藏的西紅柿儲存不了多久，蒜薹可以，大蒜、土豆、胡蘿卜這些耐貯藏的也可以放久一些。

蔬菜冷庫