今天和大家分享一道“可樂(lè)雞翅”，以雞翅和可樂(lè)為主料制作而成，味道鮮美，雞翅鮮香，咸香可口。

下面分享一下制作過(guò)程，有喜歡的朋友們一起看看如何操作吧。

食材：雞翅

輔料：大蔥、生姜

調(diào)料：可樂(lè)、料酒、生抽、白糖

1.下面準(zhǔn)備食材

為了讓雞翅更入味，在雞翅反面劃上幾刀，正面不要?jiǎng)澋叮獾糜绊懨烙^。

2.下面準(zhǔn)備輔料

大蔥切成圈，生姜切成片放入盆中。

3.下面開(kāi)始腌制

倒入料酒給雞翅去腥，放入食鹽，上一下底味，把料酒，食鹽抓勻，腌制10分鐘以上。

4.下面開(kāi)始焯水

把雞翅腌制入味以后，鍋中燒水，把雞翅涼水下鍋，涼水下鍋可以煮出雞肉里面的血沫子。

水燒開(kāi)后，焯水1分鐘左右倒出來(lái)，用清水沖洗后，仔細(xì)洗凈表皮的沫子，然后擠干水分備用。

5.下面開(kāi)始煎制

鍋中燒油，充分滑鍋后倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了在煎雞翅的時(shí)候不會(huì)粘鍋，然后把雞翅依次放入鍋內(nèi)開(kāi)始煎。

煎雞翅的過(guò)程，要開(kāi)小火，不要翻動(dòng)雞翅，要不停地晃動(dòng)鍋，把一面煎至金黃，再翻過(guò)來(lái)煎至另一面，雞翅兩面都煎成金黃色

6.下面開(kāi)始烹飪

再倒入料酒，可樂(lè)，生抽，可樂(lè)的量要沒(méi)過(guò)雞翅，蓋上鍋蓋，開(kāi)小火煮20分鐘。

熬至湯汁粘稠，放入白糖，慢慢收汁，湯汁收干后，再撒上一把白芝麻就可以出鍋裝盤了。

好了，一道嫩滑可口的可樂(lè)雞翅就做好了。