3月16日上午11點(diǎn)16分，針對(duì)昨晚“3.15”晚會(huì)報(bào)道的老壇酸菜食品安全問(wèn)題，“五谷漁粉”（武漢五味草堂餐飲管理有限公司）在其官微上發(fā)表聲明稱(chēng)，湖南插旗菜業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“插旗菜業(yè)”）確是其酸菜原料供應(yīng)商之一，已對(duì)相關(guān)酸菜原料進(jìn)行下架，全面停止使用并封存，等待相關(guān)部門(mén)的進(jìn)一步檢查。
很快該消息登上了熱搜，引發(fā)大量網(wǎng)友關(guān)注。與此同時(shí)，“五谷漁粉”線下門(mén)店的情況如何？16日，記者走訪了“五谷漁粉”在成都的4家門(mén)店，其中三家表示影響不大，沒(méi)人問(wèn)，有一家老板表示平時(shí)中午店里能坐滿，今天生意差一些。此外，4家門(mén)店的老板均表示，沒(méi)有使用“插旗菜業(yè)”的酸菜。
“五谷漁粉”官網(wǎng)：事件進(jìn)展說(shuō)明
門(mén)店老板：酸菜公司有配送，也可以自己買(mǎi)
16日中午，位于成都市二醫(yī)院附近的一家“五谷漁粉”門(mén)店，依舊像平時(shí)一樣，除了店內(nèi)還有客人在街面外擺區(qū)域就餐，生意和平時(shí)差不多。當(dāng)日下午五點(diǎn)十分左右，一環(huán)路北三段附近的一家“五谷漁粉”門(mén)店，也有兩三桌客人在用餐。前來(lái)就餐的市民像往常一樣點(diǎn)單，并未詢(xún)問(wèn)酸菜來(lái)源等相關(guān)問(wèn)題。
“五谷漁粉”線下門(mén)店
“基本沒(méi)什么影響，和平時(shí)差不多?！痹撻T(mén)店老板表示，該店使用的酸菜不是“插旗菜業(yè)”的。記者走訪的門(mén)店老板均表示，店里使用的酸菜不是“插旗菜業(yè)”的。有老板表示，酸菜是公司配送的，如果是“插旗菜業(yè)”的，公司會(huì)通知。至于酸菜具體供應(yīng)商，他并不清楚。另外有老板表示，可以自己購(gòu)買(mǎi)酸菜。
“應(yīng)該不是‘插旗菜業(yè)’的酸菜吧?！闭谟貌偷目腿吮硎?，自己有聽(tīng)說(shuō)老壇酸菜食品安全問(wèn)題的事，但感覺(jué)離成都還是比較遠(yuǎn)。“你不問(wèn)我，我都沒(méi)注意到。”有市民也提出了自己的疑問(wèn)：酸菜四川也有賣(mài)的，會(huì)專(zhuān)門(mén)從外地運(yùn)過(guò)來(lái)嗎？大部分市民表示去吃“五谷漁粉”不會(huì)專(zhuān)門(mén)詢(xún)問(wèn)酸菜的來(lái)源。
“五谷漁粉”官網(wǎng)聲明
企業(yè)回應(yīng)：供給酸菜并非來(lái)自土坑，腌制池不間斷實(shí)時(shí)監(jiān)控
當(dāng)日下午14點(diǎn)05分，武漢五味草堂餐飲管理有限公司在其官網(wǎng)上發(fā)表事件進(jìn)展說(shuō)明，包括“插旗菜業(yè)”《關(guān)于五谷漁粉酸菜的供應(yīng)說(shuō)明》。該說(shuō)明有五點(diǎn)，包括供給“五谷漁粉”的酸菜都來(lái)源于該公司室內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)池，并非來(lái)自土坑，同時(shí)腌制池所有區(qū)域不間斷實(shí)時(shí)監(jiān)控。
《關(guān)于五谷漁粉酸菜的供應(yīng)說(shuō)明》
對(duì)此，武漢五味草堂餐飲管理有限公司表示，該公司依舊保有追尋事實(shí)真相的權(quán)利，本著負(fù)責(zé)任的態(tài)度對(duì)相關(guān)原料進(jìn)行下架，停止使用并予以封存。同時(shí)該公司即日起終止與湖南插旗菜業(yè)有限公司的合作關(guān)系，取消其供應(yīng)商資格。
有網(wǎng)友提出疑問(wèn)，“五谷漁粉”統(tǒng)一從供應(yīng)商處采購(gòu)配送給加盟商，看上去更規(guī)范安全，但一旦出現(xiàn)類(lèi)似源頭出現(xiàn)問(wèn)題的情況，其影響也會(huì)更大。對(duì)此，有門(mén)店老板表示，酸菜等配料利潤(rùn)相對(duì)較少，“五谷漁粉”對(duì)加盟店的要求并不是很?chē)?yán)；像漁粉以及各種醬料等利潤(rùn)較高的產(chǎn)品，則有更嚴(yán)格的規(guī)定。當(dāng)然這也是為了確保加盟店菜品質(zhì)量有保障，維護(hù)品牌聲譽(yù)。
“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁(yè)面
記者在“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁(yè)面中的加盟問(wèn)答欄目里看到，加盟之后，五谷漁粉提供建議選址、店面設(shè)計(jì)、培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)、企劃、廣告推廣、供貨等服務(wù)。其中核心原材料由武漢、鄭州、東莞和哈爾濱四大倉(cāng)儲(chǔ)中心通過(guò)物流向全球提供快速穩(wěn)定的物料供應(yīng)。
“五谷漁粉”官網(wǎng)招商加盟頁(yè)面
紅星新聞?dòng)浾?林聰 攝影報(bào)道
編輯 柴暢
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