說到大黃魚，很多人都比較陌生，從來沒有吃過這種魚，它對人體有著非常高的滋補(bǔ)作用，食藥價值奇高，營養(yǎng)十分豐富，深受大家喜愛，市場售價也是非常高的，我國有很多人工養(yǎng)殖的黃魚，一斤售價在20-30元左右，野生的黃魚售價很高，一斤售價在幾百甚至上千元，根據(jù)個體大小其售價有很大差異。據(jù)了解，黃魚是一種洄游性魚類，主要生活在60米以下的海域，通常2年可長1斤左右，生長速度很慢，那么目前黃魚多少錢一斤？野生的大黃魚為什么特別貴？接下來就一起來了解一下2022年黃魚春節(jié)價格行情走勢。
目前黃魚多少錢一斤？
據(jù)了解，野生的黃魚價格和養(yǎng)殖的黃魚價格有著天壤之別，養(yǎng)殖的大黃魚價格在25至40元一斤左右。而野生的大黃魚因為數(shù)量較少，價格比較貴，從2022年1月17日浙江寧波漁民捕獲的大黃魚的售價來看，現(xiàn)在高達(dá)1900元一斤，2022年市場行情價格在1000至3000元一斤左右，但由于產(chǎn)地、市場、個體大小的不同，價格存在一定的差異。
1、野生黃魚價格
野生大黃魚主要受到個體大小影響，不同規(guī)格的野生大黃魚售價不一樣。3兩的150元；4兩的200元；5兩的250元，6兩的300元；7兩的350元；8兩的400元；九兩的450元；一斤以上1300元；兩斤以上2100元；三斤以上2900元。
2、人工養(yǎng)殖黃魚的價格
安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃魚23元/斤；山東青島城陽蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場大黃魚25元/斤；河南周口黃淮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃魚25元/斤；新疆烏魯木齊北園春批發(fā)市場大黃魚37.5元/斤；河北石家莊橋西蔬菜中心批發(fā)市場大黃魚27元/斤；內(nèi)蒙古呼和浩特東瓦窯農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場大黃魚20元/斤。
3、黃魚干價格
福建寧德市霞浦縣黃魚干30元/斤；江西上饒市信州區(qū)黃魚干21元/斤；山東濱州市沾化區(qū)黃魚干30元/斤；湖南長沙市雨花區(qū)黃魚干25元/斤；廣西桂林市七星區(qū)黃魚干25元/斤。
4、小黃魚價格
小黃魚價格相對來說比較便宜，根據(jù)大小、新鮮程度，每斤售價在10至20元左右。比如江蘇常州凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場小黃魚15元/斤；陜西龍門實業(yè)有限公司西三街農(nóng)副水產(chǎn)品市場小黃魚18元/斤；河南周口黃淮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場小黃魚13元/斤；新疆博爾塔拉蒙古自治州三和農(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場小黃魚12.5元/斤。
注：此價格來源于惠農(nóng)網(wǎng)市場行情供應(yīng)大廳，僅供參考，實際價格以各地實時最新報價為準(zhǔn)。
野生大黃魚為什么價格特別貴？
1、市場上很搶手
大黃魚是石首魚科大黃魚屬魚，它沒有鱗片，外觀似鱘魚，主要活動于西北太平洋，如日韓、越南、中國沿海，在我國主要活動區(qū)域為黃海南、南海、東海。每年年關(guān)前都是大黃魚最為活躍的時候，同時也是市場上野生大黃魚最值錢的時候，其收購價比平時高上幾百元。
2、數(shù)量急劇減少
大黃魚曾經(jīng)是我國海洋的重要經(jīng)濟(jì)魚種，但是隨著捕魚業(yè)的發(fā)展，大黃魚被過度捕撈，導(dǎo)致大黃魚的數(shù)量減少難以恢復(fù)，甚至被評為極度瀕危物種。不過隨著近幾年禁漁期的實施，增殖放流的效果也明顯了。
3、生長速度慢
大黃魚主要生活在60米以下的海域，是一種洄游性魚，其產(chǎn)卵地多，主要分布在江浙沿海，而產(chǎn)卵場海域水深不超過20米。生長速度緩慢，通常2年可長到1斤左右，但隨后長速放緩，越長越慢，2斤重的3-5年，5斤重的需要8-10年，10斤以上的需要20-30年。
4、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值很高
大黃魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，人體最需要的蛋白質(zhì)含量每百克達(dá)17.7克，而且含有人體需要的各種微量元素。大黃魚價格高除了營養(yǎng)價值高外，主要是經(jīng)濟(jì)價值特別高。比如大黃魚的魚鰾如果制成名貴食品“魚肚”和工業(yè)用的“高級膠合劑”，價格都非常貴。大黃魚的魚鰾還是一些中、西藥的優(yōu)佳原料，制成的中、西藥也是療效很好，價格不菲。
2022年黃魚春節(jié)價格行情走勢
野生大黃魚之所以貴，主要是因為數(shù)量稀少，而且人工大黃魚和野生的已并非同一類魚，人工養(yǎng)殖的因基因變異，缺陷越來越多，不管是身體顏色還是大小，都和野生的不同。野生大黃魚無污染、肉質(zhì)鮮嫩、蛋白質(zhì)和微量元素含量高，營養(yǎng)價值高，而且魚鰾是制作昂貴食品“魚肚、魚膠”、工業(yè)制品“高級膠合劑”以及中、西藥的優(yōu)佳原料，所以，經(jīng)濟(jì)價值也非常高，這是導(dǎo)致野生大黃魚價格昂貴的主要原因。
眼下春節(jié)臨近，正是市場上黃花魚最為值錢的時候，黃花魚分為大黃魚和小黃魚兩類，小黃魚價格相對大黃魚來說，相對便宜。野生的大黃魚和人工養(yǎng)殖的大黃魚價格也相差很遠(yuǎn)。野生的大黃魚很貴，這是大家有目共睹的，幾斤就可以賣到上萬元，平時野生大黃魚一斤也要幾百元，臨近春節(jié)大黃魚價格更貴，價格更是翻了一番，估計節(jié)后野生大黃魚的價格會出現(xiàn)回落現(xiàn)象。人工養(yǎng)殖的大黃魚市場價格一直都比較穩(wěn)定，維持在20到40元一斤，因為春節(jié)的到來，價格有上漲趨勢。
總的來說，大黃魚人工養(yǎng)殖的價格和野生的價格有很大的區(qū)別，其中野生大黃魚價格最高，能賣上幾千的價格，若是體重比較大的野生大黃魚，能賣上幾萬或者是上百萬的價格也是有可能的。目前市面上出售的，基本是人工養(yǎng)殖的，其價格便宜，一斤20-30元，相比野生大黃魚口感略差一些。
