日本的食品企業(yè)日本火腿（Nipponham）最早2022年度內(nèi)實現(xiàn)利用人工智能（AI）檢測豬發(fā)情等的輔助養(yǎng)豬系統(tǒng)的商用化。借助系統(tǒng)，可以把繁殖所需要的熟練人員的確認工作量減少大約7成。豬和牛相比每頭的價格低，因此在養(yǎng)豬中利用數(shù)字技術(shù)提高生產(chǎn)效率的行動遲緩。由于勞動力短缺等原因，日本養(yǎng)豬戶的經(jīng)營環(huán)境越來越嚴峻。日本火腿瞄準了節(jié)省畜產(chǎn)農(nóng)戶工作量的需求。

　　日本火腿正與NTT DATA等合作開發(fā)利用物聯(lián)網(wǎng)和AI的養(yǎng)豬輔助系統(tǒng)“PIG LABO”。將在養(yǎng)豬場設(shè)置攝像頭、麥克風(fēng)及傳感器。

　　如果引進該系統(tǒng)，能從遠方隨時確認豬的影像、溫度、濕度、二氧化碳濃度等數(shù)據(jù)。系統(tǒng)搭載了基于AI的繁殖輔助功能。

　　將通過AI分析影像來檢測母豬的發(fā)情。利用962頭豬進行的實驗顯示，AI判斷豬發(fā)情時的受孕率為95％，比人的判斷（91.8％）更準確。使用AI時，還可以把由人確認發(fā)情的工作量減少大約65％。

　　日本火腿作為新業(yè)務(wù)將銷售PIG LABO系統(tǒng)。關(guān)于具體的服務(wù)內(nèi)容、收費及銷售目標等，目前仍在探討中。日本火腿表示，“希望定價符合市場需求”。該公司將通過銷售輔助養(yǎng)豬系統(tǒng)實現(xiàn)收益來源的多元化。

　　要想辨別母豬發(fā)情的跡象，需要確認食量及實際接觸時的反應(yīng)等。

　　面臨的課題是，辨別母豬發(fā)情的工作需要一定時間，如果不是熟練工，會很困難。如果豬能在合適的時間交配，有望提高繁殖率。

　　據(jù)日本火腿介紹，日本國內(nèi)并沒有提供母豬發(fā)情檢測服務(wù)的大型企業(yè)。雖然海外有這樣的企業(yè)，但需要使用特殊攝像頭。此次的新系統(tǒng)具有可以使用普通攝像頭的優(yōu)點。

　　對牛進行檢測時，使用的是通過可穿戴終端來檢測發(fā)情的技術(shù)。由于豬的飼養(yǎng)量大等原因，數(shù)字技術(shù)在養(yǎng)豬領(lǐng)域的應(yīng)用被認為有些落后。

　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省的統(tǒng)計顯示，2021年日本全國的養(yǎng)豬戶有3850戶，10年里減少近4成。

　　日本火腿中央研究所的森下直樹表示，“由于飼料價格上漲和應(yīng)對可持續(xù)發(fā)展目標等原因，養(yǎng)豬業(yè)所處的環(huán)境發(fā)生巨大變化。今后，依靠傳統(tǒng)方法進行競爭會非常艱難”。

　　為了推進新系統(tǒng)的試驗性利用，日本火腿將探討首先向幾家企業(yè)銷售。還考慮把PIG LABO系統(tǒng)引入從事養(yǎng)豬業(yè)務(wù)的自身集團旗下企業(yè)的新養(yǎng)豬場。

　　此外，還將繼續(xù)推進研究以強化系統(tǒng)功能。目前還在開發(fā)根據(jù)影像估算豬的體重的AI技術(shù)，以760頭豬為對象的實驗顯示，與實際稱重相比，能以正負5％的誤差估算出豬的體重。

　　如果系統(tǒng)化取得成功，將能夠?qū)ωi是否順利成長進行輕松管理。

　　日本火腿與NTT DATA等共計4家企業(yè)2018年啟動了通過使用AI等技術(shù)來輔助養(yǎng)豬的“智能養(yǎng)豬項目”。目前正在推進相關(guān)系統(tǒng)的開發(fā)。

　　日本經(jīng)濟新聞（中文版：日經(jīng)中文網(wǎng)）張耀宇

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