大娘真是個(gè)小機(jī)靈
要多囤點(diǎn)白菜，不然要漲價(jià)了。你看看韓國都賣到天價(jià)，大家都腌不起辣泡菜了，從中國進(jìn)口也漲價(jià)，所以咱自己多囤點(diǎn)。而且據(jù)說東北也有腌辣白菜的習(xí)慣，而且味道也很正，今年多腌點(diǎn)，說不定還能出口給韓國。
北方寒冷的氣候?qū)е露緵]辦法吃到新鮮蔬菜，就需要屯一些耐存放的菜，比如說蘿卜、大白菜、茴子白等，雖然現(xiàn)在物流很方便，不像過去一樣冬天買不到菜了，但這個(gè)優(yōu)良的傳統(tǒng)還是留了下來。我家前兩天剛屯了玉米和紅薯，再過兩天該屯土豆了。你家有這個(gè)習(xí)慣嗎？
囤菜季！東北大娘雇車囤300斤大白菜：去年沒吃夠，今年多買100斤
10月14日黑龍江訥河市北市場，東北又到了囤白菜的季節(jié)，白菜，蘿卜，土豆，大爺大媽都是大麻袋或者車子來運(yùn)，囤冬菜成了當(dāng)?shù)氐囊环N風(fēng)俗，街頭到處是菜農(nóng)裝滿白菜的大貨車。一位大娘一出手就買300斤，家里只有老伴兩口人，去年囤了200斤沒夠，覺得挺好吃，今年多加100斤。囤下來的秋白菜，利用特殊的窖藏管理延長了保質(zhì)期，能夠讓一整個(gè)冬天都能吃到大白菜。
十里不同天，千里不同俗，一方水土養(yǎng)育一方人。南北差異，在所難免，也在情理之中，切合實(shí)際。
靠山吃山，靠水吃水，北方屯大白菜的場景，想想都?jí)延^。而南方主要是屯年豬肉，一次屯肉，夠吃半年甚至一年。
南方以大米為主食，北方以面食為主食，南北差異，不勝枚舉，實(shí)在數(shù)不勝數(shù)。
北方人冬天愛囤菜一點(diǎn)不假，我小的時(shí)候跟奶奶一起住，家里十幾口人，有年冬天奶奶買了2000斤大白菜，幾百斤大蘿卜存在地窖里，運(yùn)菜的場面我至今難忘。要是冬天去市場買菜，你買100斤人家攤主都懶得搭理你，說“等我忙完再招呼你”。
又是一年冬天到，北方尤其是東北人，開始一年一度的囤菜季。最近在黑龍江佳木斯的街頭出現(xiàn)了大量菜農(nóng)的大貨車，現(xiàn)場一老太一次性買了300斤白菜，專門雇了小車?yán)丶?。北方冬天氣溫低，不易蔬菜?chǔ)存，所以老百姓習(xí)慣在冬天多囤點(diǎn)大白菜，圍著卡車一出手就上百斤上千斤的情況十分常見。雖說現(xiàn)在生活好了不愁吃，但北方人還是習(xí)慣了過冬囤菜囤糧。這種壯觀場面在南方可能很少見到吧，北方人來說說，你家冬天會(huì)囤菜不？
300斤什么概念？這放在南方的菜市場里，都可以當(dāng)批發(fā)戶里吧[哭笑]不過白菜確實(shí)是冬天少不了的美食，別看它普通，經(jīng)過處理之后可美味著呢！白菜燉豆腐、酸菜豬肉燉粉條、醋溜白菜、辣白菜……在寒冷的冬天，配上一碗熱騰騰的米飯，太美味了！有的地方也管白菜叫秋菜，現(xiàn)在剛好是囤秋菜的時(shí)候。幾百斤咱就不想了，今天下班后買上一顆回家，分幾片出來炒一盤白菜燒圓子也是不錯(cuò)的！
