這些天，買(mǎi)菜、買(mǎi)藥、外賣(mài)仍舊是市民最關(guān)心的話題。3月30日，一條“4月1日3時(shí)至2022年4月5日3時(shí)期間，所有線上app訂單線下配送、快遞全部關(guān)閉”的通知很受關(guān)注。該通知稱(chēng)，美團(tuán)、餓了么、盒馬、叮咚買(mǎi)菜、京東到家、山姆會(huì)員商店等提供“線上下單、線下配送”的app都將停止運(yùn)行。上海辟謠平臺(tái)很快查清，該通知并非覆蓋全市，而是出自松江區(qū)佘山鎮(zhèn)。

不過(guò)，澄清消息發(fā)布后，上海辟謠平臺(tái)收到很多市民留言，一部分表示自己所在區(qū)域也遭遇平臺(tái)停止運(yùn)行的情況；一部分表示，所在區(qū)域平臺(tái)運(yùn)力短缺問(wèn)題突出，“下不了單”；還有一部分說(shuō)，雖然平臺(tái)在運(yùn)行，但實(shí)體店停止服務(wù)，有配送員卻也買(mǎi)不到商品。

事實(shí)究竟如何？市民反映的“沒(méi)運(yùn)力”“買(mǎi)不到”問(wèn)題，有解決方法嗎？

親測(cè)：各區(qū)域服務(wù)差異明顯，有些地區(qū)錯(cuò)峰就能買(mǎi)

4月1日是浦西地區(qū)封控進(jìn)行核酸篩查的第一天。一大早，上海辟謠平臺(tái)就發(fā)起調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不同區(qū)域的配送服務(wù)差異較大。

家住普陀區(qū)長(zhǎng)風(fēng)新村街道的喬女士表示，一早通過(guò)叮咚買(mǎi)菜選購(gòu)鮮奶，中午前就送來(lái)了；但盒馬運(yùn)力緊張，下單失敗。同區(qū)桃浦鎮(zhèn)居民孫女士表示，順利在當(dāng)天14時(shí)左右“撿漏”，她家附近的叮咚買(mǎi)菜站點(diǎn)在該時(shí)段運(yùn)力充沛，隨到隨買(mǎi)。

此外，楊浦區(qū)五角場(chǎng)街道、江浦路街道、控江路街道，靜安區(qū)江寧路街道、曹家渡街道、天目西路街道，徐匯區(qū)天平路街道，長(zhǎng)寧區(qū)江蘇路街道等地均有居民表示，當(dāng)天已通過(guò)生鮮電商和外賣(mài)平臺(tái)下單并收貨，但普遍反映搶單不易。

4月1日，靜安區(qū)一小區(qū)門(mén)口，志愿者幫忙將居民訂購(gòu)的外賣(mài)訂單送上門(mén)

不過(guò)，嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)、寶山區(qū)淞南鎮(zhèn)有居民表示，當(dāng)天收到部分生鮮平臺(tái)app頁(yè)面提示，表示附近站點(diǎn)暫停營(yíng)業(yè)；松江區(qū)新橋鎮(zhèn)的居民也表示，當(dāng)日起區(qū)域內(nèi)所有生鮮電商、外賣(mài)、快遞停止服務(wù)。

還有部分地區(qū)居民提出，雖然外賣(mài)仍在服務(wù)，但選擇比以前少。家住靜安區(qū)北站街道的劉女士點(diǎn)開(kāi)外賣(mài)軟件時(shí)發(fā)現(xiàn)，家周邊不少原本提供外賣(mài)服務(wù)的商店都打烊了。不過(guò)，4月1日下午，她還是順利通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)在全家便利店購(gòu)買(mǎi)了滿滿一大包食品，20分鐘后騎手就已送到。

4月1日，劉女士成功通過(guò)美團(tuán)app下單買(mǎi)到便利店的食品

在浦東、浦南及毗鄰區(qū)域，生鮮電商和外賣(mài)服務(wù)也根據(jù)地區(qū)有所不同。浦東上鋼新村街道的居民表示，生鮮電商可以下單，但配送效率比較慢，部分訂單當(dāng)天訂次日才能送達(dá)。川沙鎮(zhèn)居民表示，連續(xù)兩日都能通過(guò)生鮮電商下單。陸家嘴街道的居民則說(shuō)，生鮮電商和外賣(mài)平臺(tái)均在服務(wù)，只是生鮮電商很搶手，要“比手速”，外賣(mài)時(shí)則發(fā)現(xiàn)不少商戶(hù)處在關(guān)閉狀態(tài)，無(wú)法下單。

可以確定的是，并不存在全市暫停生鮮電商和外賣(mài)服務(wù)的情況，只是確有部分地區(qū)市民無(wú)法線上下單。

針對(duì)這一問(wèn)題，相關(guān)平臺(tái)解釋?zhuān)笆欠駹I(yíng)業(yè)”根據(jù)不同地區(qū)的防控要求確定，而且存在站點(diǎn)服務(wù)動(dòng)態(tài)調(diào)整的現(xiàn)象，“有的站點(diǎn)可能今天還正常運(yùn)營(yíng)，但第二天因?yàn)橐浜戏揽兀钑簳r(shí)關(guān)閉?！币虼耍脚_(tái)很難給出運(yùn)營(yíng)門(mén)店清單，但會(huì)通過(guò)app首頁(yè)推送等方式，根據(jù)市民收貨地址，第一時(shí)間提醒，希望得到市民理解。

平臺(tái)：一邊增加運(yùn)力，一邊推廣“集定集送”

上海多家生鮮電商和外賣(mài)平臺(tái)均表示，分揀人員和配送人員短缺是市民反映“下單難”的主要原因。但是，平臺(tái)方已經(jīng)想方設(shè)法提高服務(wù)能力。

3月31日晚間，一則“最美男團(tuán)空降上海”的消息登上熱搜，主角是美團(tuán)買(mǎi)菜從深圳緊急調(diào)撥的100多名配送人員。這已經(jīng)不是平臺(tái)第一次增加人手。京東到家·達(dá)達(dá)快送相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露，自3月23日以來(lái)，平臺(tái)從蘇州、廈門(mén)、東北、天津等地調(diào)撥100多名騎手來(lái)到上海，分別前往山姆、沃爾瑪、麥德龍、永輝、百聯(lián)等門(mén)店支援配送。盒馬、叮咚買(mǎi)菜等則通過(guò)臨時(shí)調(diào)崗、共享員工等方式增加服務(wù)能力，包括這些企業(yè)的總部工作人員、技術(shù)人員等，都開(kāi)著私家車(chē)加入配送大軍。

“不過(guò)，感覺(jué)僅僅增加配送人手，很難緩解當(dāng)下的運(yùn)力矛盾，因?yàn)橛唵翁稚⒘??！奔易钇謪^(qū)五角場(chǎng)街道的市民陳先生在4月1日通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)了一杯奶茶，但收到樓組志愿者轉(zhuǎn)交的奶茶后，立刻覺(jué)得“很不好意思”，“當(dāng)下運(yùn)力那么緊張，奶茶、零食都不是必需品，那么小的訂單卻要外賣(mài)小哥特意跑一次，還要志愿者送一次，有點(diǎn)擠占公共資源，我很不應(yīng)該。”他覺(jué)得，不少社區(qū)發(fā)出“少點(diǎn)不必要外賣(mài)”的倡議很有道理，對(duì)生鮮電商和外賣(mài)平臺(tái)而言，也應(yīng)該對(duì)不同訂單進(jìn)行分級(jí)，盡可能把有限的資源留給最需要的人。

4月1日，陳先生通過(guò)外賣(mài)買(mǎi)到一杯奶茶，但很快后悔：“要把運(yùn)力留給有需要的人”

事實(shí)上，相關(guān)企業(yè)也在調(diào)整服務(wù)方式。4月1日凌晨，盒馬官方微博發(fā)布消息稱(chēng)，上海門(mén)店今起提供團(tuán)購(gòu)服務(wù)，首批涉及浦東、嘉定、閔行、楊浦、靜安、寶山等區(qū)的8家盒馬鮮生門(mén)店和2家盒馬X會(huì)員店。團(tuán)購(gòu)采取“套餐購(gòu)買(mǎi)，次日送達(dá)”模式。該消息還表示，在以上8家盒馬鮮生門(mén)店覆蓋范圍內(nèi)的社區(qū)用戶(hù)，4月1日、2日仍可通過(guò)app自行選購(gòu)商品，由盒馬配送員當(dāng)日送達(dá)；但自4月3日起，將暫停線上用戶(hù)零散下單，全部轉(zhuǎn)為團(tuán)購(gòu)套餐。

盒馬相關(guān)人員表示，進(jìn)行這一調(diào)整就是為了通過(guò)“集定集送”的方式，提高效率，增加服務(wù)面。根據(jù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，套餐團(tuán)購(gòu)的門(mén)店效率是個(gè)人訂單配送的5倍以上。所以，他們計(jì)劃將這一服務(wù)拓展至上海全部盒馬鮮生、盒馬mini店。當(dāng)然，團(tuán)購(gòu)套餐是經(jīng)過(guò)斟酌的。以199元家庭基礎(chǔ)套餐為例，包括生鮮、水果、肉蛋禽、海鮮水產(chǎn)、乳品、盒馬工坊等6大類(lèi)共計(jì)16款商品，可供3口之家兩天食用。

叮咚買(mǎi)菜也推出了“叮咚鄰里團(tuán)”，支持社區(qū)與平臺(tái)對(duì)接，采取集約式保供。叮咚買(mǎi)菜相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“叮咚鄰里團(tuán)”特別適合封控小區(qū)，平臺(tái)將蔬菜、水果、肉禽蛋、米面油做成組合套餐，每天定時(shí)、定點(diǎn)通過(guò)小貨車(chē)統(tǒng)一配送到小區(qū)自提點(diǎn)，將配送效率最大化。

徐匯區(qū)一小區(qū)通過(guò)“叮咚鄰里團(tuán)”采購(gòu)的商品

拼多多則利用旗下“快團(tuán)團(tuán)”平臺(tái)，支持靜安區(qū)曹家渡街道，閔行區(qū)馬橋鎮(zhèn)、莘莊鎮(zhèn)、顓橋鎮(zhèn)、新虹街道等政府開(kāi)通社區(qū)團(tuán)購(gòu)方式，集定集送保供物資。據(jù)馬橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳亮介紹，為保障該鎮(zhèn)20萬(wàn)居民在封控期間的“菜籃子”“米袋子”，很多大型企業(yè)商戶(hù)都希望直接對(duì)接社區(qū)居委，但基層干部工作多、任務(wù)重，無(wú)力承擔(dān)大量且瑣碎的接單、收單工作，“在這種情況下，我們基于快團(tuán)團(tuán)，推出了‘古藤馬橋電商平臺(tái)’。”這一團(tuán)購(gòu)由鎮(zhèn)政府擔(dān)任“大團(tuán)長(zhǎng)”，拼多多提供技術(shù)支持，再對(duì)接相關(guān)企業(yè)，為居民提供糧油米面、生鮮果蔬、乳品藥品等商品。目前，該模式已有逾5萬(wàn)次跟團(tuán)，參團(tuán)人數(shù)超過(guò)7萬(wàn)人，緩解當(dāng)?shù)鼐用竦摹百I(mǎi)菜難”。

商家：調(diào)整菜單，服務(wù)市民

上海辟謠平臺(tái)還發(fā)現(xiàn)，雖然部分實(shí)體商家因?yàn)榉饪睾Y查選擇暫時(shí)歇業(yè)、不再提供外賣(mài)服務(wù)，但也有相當(dāng)一部分非常堅(jiān)持，表示“只要有條件營(yíng)業(yè)，我們一定會(huì)營(yíng)業(yè)”；有些還調(diào)整菜單，盡可能滿足當(dāng)下的消費(fèi)需求。

同時(shí)提供線上線下服務(wù)的便利蜂在浦西浦東均有門(mén)店，但近期有部分門(mén)店暫時(shí)封閉，可堅(jiān)持營(yíng)業(yè)的門(mén)店給出一個(gè)承諾：絕不漲價(jià)。相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“門(mén)店開(kāi)關(guān)情況跟著防疫舉措走，但只要有條件，就開(kāi)門(mén)。

4月1日中午，家住楊浦區(qū)五角場(chǎng)街道的曾先生通過(guò)餓了么外賣(mài)平臺(tái)點(diǎn)餐時(shí)，意外發(fā)現(xiàn)主打烤肉的餐飲店菜單里竟然有“新鮮時(shí)蔬包”，99元10斤。他抱著試試看的心理點(diǎn)了一份，半小時(shí)后就接到菜已送達(dá)的通知。在小區(qū)“大白”幫助下，曾先生拿到了時(shí)蔬包，發(fā)現(xiàn)品種很豐富：杏鮑菇、上海青、生菜、土豆、洋蔥……

曾先生通過(guò)外賣(mài)買(mǎi)到的新鮮時(shí)蔬包

“為什么烤肉餐廳開(kāi)始銷(xiāo)售時(shí)蔬包？”上海辟謠平臺(tái)未能聯(lián)系到這家店，但聯(lián)系到了同一品牌且同樣銷(xiāo)售時(shí)蔬包的長(zhǎng)寧區(qū)天山路店店員。店員說(shuō)，為保障餐食供應(yīng)，封控期間該店獲批可以提供外賣(mài)服務(wù)。考慮到市民的實(shí)際需求和客觀條件，他們調(diào)整了菜品，外賣(mài)菜品調(diào)整為生鮮保供套餐，包括“無(wú)肉不歡包”“新鮮時(shí)蔬包”“風(fēng)味點(diǎn)心包”等，均以適合家庭分享的主副食品為主。

同一天，家住靜安區(qū)石門(mén)二路街道的錢(qián)先生通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)，買(mǎi)到新鎮(zhèn)江食府靜安寺店的“醬鴨腿/芹菜百葉肉絲/鹵蛋套餐”。上海辟謠平臺(tái)了解發(fā)現(xiàn)，該店并非隨時(shí)開(kāi)放。店員解釋?zhuān)@是因?yàn)樵摰暌彩强挂呶镔Y保障企業(yè)之一，這些天正為抗疫人員用餐服務(wù)，但“在產(chǎn)能有余量時(shí)，會(huì)間歇性開(kāi)放外賣(mài)平臺(tái)，每次大約5至10分鐘”。雖然開(kāi)放時(shí)間不確定，但只要消費(fèi)者下單后頁(yè)面顯示商家接單，原則上都會(huì)出餐，只是配送時(shí)間可能延長(zhǎng)，希望消費(fèi)者諒解。

還有浦西市民順利從麥當(dāng)勞買(mǎi)到了“加油餐”。麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，他們也是保供企業(yè)，此前在相關(guān)部門(mén)支持和防疫指導(dǎo)下，在浦東、浦南地區(qū)運(yùn)營(yíng)了“保供餐廳”，4月1日起同樣在浦西地區(qū)開(kāi)啟“保供餐廳”。目前，已有打浦橋店、香港名都店、西康路冠生園店、光新樂(lè)購(gòu)店、隆昌路華聯(lián)超市店等營(yíng)業(yè)，可為周邊封控居民提供集中送餐和突發(fā)應(yīng)急供餐等。

麥當(dāng)勞配送人員準(zhǔn)備出發(fā)送餐

該負(fù)責(zé)人說(shuō)，疫情期間物資和人力相對(duì)有限，封控居民的需求往往量大且緊急，所以“保供餐廳”不能提供平日全菜單，而是設(shè)計(jì)了6款“加油餐”，包括主食、小食、點(diǎn)心、飲料等，“這樣能提高出餐和配送效率”。據(jù)悉，在3月28日浦東地區(qū)“保供餐廳運(yùn)營(yíng)”第一天，就曾為周邊封控居民配送近7000份“加油餐”。

來(lái)源：作者：任翀 鄭朕