忘記從什么時(shí)候開始，喝葡萄酒已經(jīng)慢慢從一種象征，變成一種習(xí)慣。當(dāng)一件事情變成一種習(xí)慣，花樣和人性化也隨之而來。不管酒量多少，酒瓶子總是要開的嘛，撬也好，轉(zhuǎn)也好，就讓一瓶酒面臨了的生命綻放與衰退的極速轉(zhuǎn)換。本著一種對葡萄酒的負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們聊聊最近在酒商內(nèi)比較流行的話題：酒瓶規(guī)格，怎么選？
首先，我們平時(shí)喝的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，大家都知道，750ml。這個(gè)規(guī)格是是由于早年英國作為最大的法國葡萄酒進(jìn)口國，其運(yùn)輸單位為50加侖（225L），因此當(dāng)時(shí)運(yùn)輸所用橡木桶就正為225L大小。直到后來開始用玻璃瓶裝葡萄酒，便以橡木桶容量為標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)算出225L＝50加侖＝50箱（6瓶／箱）＝300瓶（750ml／瓶）的公式了。
接下來就要聊聊我的幾位朋友。美姐是國內(nèi)某航空公司的空姐，人如其名，貌美如花。她的保養(yǎng)秘訣就是每天睡前都會飲用葡萄酒。葡萄酒里的各種抗氧化成分與維生素我們就不再老生常談。只是這葡萄酒開了瓶就要馬上喝完，即便放進(jìn)分酒機(jī)里也畢竟是水果釀酒嘛，吃水果都要吃新鮮，加上其酒精度也沒高到離譜，所以保鮮和浪費(fèi)問題真讓人頭疼。不過，一次頭等艙侍酒，美姐看到公司新上的375ml和250ml規(guī)格的葡萄酒，頓時(shí)喜上眉梢。小包裝葡萄酒，不僅包裝精美，重點(diǎn)是和某某口服液一樣，“一天一只，美麗相伴”，絕對不擔(dān)心鮮不鮮，浪不浪費(fèi)。若是375ml太多，分一半給老公，保養(yǎng)身體，“他好，她也好?！?/p>
身邊侍酒師朋友有聊，一個(gè)桌子上常有點(diǎn)不一樣plat的情況，他的牛排配赤霞珠不錯(cuò)，她的鴨子配黑皮諾才好，但標(biāo)準(zhǔn)瓶總是難以滿足，只得一人遷就。這么講，小瓶葡萄酒是不是又顯得挺胸抬頭了？
其實(shí)這種小支葡萄酒的意識我們早就接觸了：很多的dessert wine，比如一些ice wine冰酒，noble rot貴腐，都是細(xì)細(xì)長長375ml。不多不少，意猶未盡，不會膩。
再來聊聊我的另一位朋友阿明。阿明自主創(chuàng)業(yè)，開了一家活動策劃公司。各種大大小小活動總能辦的風(fēng)生水起。每次活動阿明都是親力親為，小到開酒倒酒也都是自己控制。但是這看似簡單的動作，當(dāng)變成幾百人份時(shí)就顯得不那么輕松了。為了保證葡萄酒的果香，不能開得太早，總是最后關(guān)頭，幾個(gè)人一瓶一瓶開到混天地暗。不過，當(dāng)阿明遇到大瓶裝葡萄酒時(shí)，一切都變了。1.5L最為合適，拿起來也沒那么沉，省了好多時(shí)間，也保證了酒的品質(zhì)。更好的，是大瓶裝的酒瓶擺在桌子上也是夠醒目，客戶們也都紛紛贊嘆。1.5L相當(dāng)于兩瓶標(biāo)準(zhǔn)瓶，高度差不多，只是看起來腰圍粗一點(diǎn)。想象一下，同學(xué)聚會，當(dāng)你身邊的老同學(xué)一瓶一瓶地從箱子里把酒放上桌，你哐的一聲將一個(gè)肥仔擺在桌上的情景，是不是已經(jīng)掌聲響起來？同時(shí)，大瓶裝葡萄酒要比規(guī)格瓶更加環(huán)保，從瓶塞到瓶身都節(jié)省了不少原材料。
1.5L卡多菲干紅葡萄酒精裝版
聊了這么多關(guān)于瓶子規(guī)格的東西，我們其實(shí)就是在追尋人性化設(shè)計(jì)上不斷前進(jìn)。某國地鐵里高低不一的把手就已經(jīng)讓國人贊嘆了一陣子，我們在葡萄酒瓶子上或許也可以趕上這個(gè)躺兒，為我們的葡萄酒文化傳播與普及開辟一條新徑。
