守滬菜籃子！一線分揀日行5萬步，外賣小哥飛的馳援，商超住店保供

春秋航空方面表示，3月31日17時(shí)50分，從廣州出發(fā)的春秋航空9C6720航班安全抵達(dá)上海虹橋國際機(jī)場。該航班搭載了美團(tuán)買菜深圳團(tuán)隊(duì)120人，該團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在貨源、騎手、分揀等崗位上調(diào)配工作人員到位，正在全力保證市民后續(xù)消費(fèi)。網(wǎng)友調(diào)侃“小哥也沒想到自己送個(gè)外賣居然也需要出差”。

周紅中提到，美團(tuán)買菜會(huì)根據(jù)運(yùn)力的情況進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)配，但由于運(yùn)力不足，確實(shí)可能會(huì)出現(xiàn)部分站點(diǎn)因疫情管控原因封閉，相關(guān)區(qū)域無法履約的情況?！熬兔缊F(tuán)買菜而言，在政府大力支持下，目前源頭物流依然保持暢通，貨源供應(yīng)依然保持穩(wěn)定?！敝芗t中表示。

多多買菜上海區(qū)負(fù)責(zé)人則告訴澎湃新聞?dòng)浾?，已?jīng)提前一周啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案開始籌備調(diào)貨，確保疫情期間備貨充足。同時(shí)，多多買菜已覆蓋上海所有街道和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所有市民下單后都可在1.5公里范圍內(nèi)找到多多買菜自提點(diǎn)提貨，其中80%的市民能夠在200米范圍內(nèi)找到多多買菜自提點(diǎn)提貨。針對(duì)因疫情暫時(shí)封閉的小區(qū)，配送員將負(fù)責(zé)把訂單商品送到小區(qū)門口，再由防疫工作人員進(jìn)行分配。

多多買菜上海大倉內(nèi)，員工正在進(jìn)行裝運(yùn)

京東捐贈(zèng)上海鮮奶、果蔬、肉類等用于民生保障，共計(jì)貨品6.8萬余件、總價(jià)值約170萬元。

“疫情防控嚴(yán)格起來之后，每天的訂單量基本翻倍?！本〇|物流華東分公司銷售經(jīng)理馬峰告訴澎湃新聞?dòng)浾?。最近兩周，僅他一個(gè)人便對(duì)接了30多個(gè)新商家客戶的發(fā)貨需求，處理了千余訂單。

京東旗下的七鮮超市則將生鮮蔬菜、米面糧油、方便食品、飲用水、牛奶、冷凍速食等民生物資商品的備貨量提升到平時(shí)的2-3倍，并通過全國各大種植基地協(xié)同調(diào)配貨源，同時(shí)建立備選加工倉，以應(yīng)對(duì)疫情沖擊，保證供應(yīng)。

商超：大部分門店正常運(yùn)行

4月1日一早，經(jīng)過馬不停蹄地分揀、打包、裝車，麥德龍防疫物資運(yùn)輸專用車輛運(yùn)載著第二批4萬份民生物資開往了徐匯凌云街道。

就在3月30日，麥德龍普陀商場接到凌云街道8萬份民生物資的緊急訂單需求，商場人員馬力全開，在31日，也就是封控前一天完成了第一批4萬份物資的送抵。

麥德龍中國副首席執(zhí)行官陳志宇向澎湃新聞?dòng)浾弑硎??！捌治鞣饪厍?，我們已?jīng)向1000多個(gè)小區(qū)提供了近100萬份保供套餐。接下來，我們會(huì)主動(dòng)對(duì)接更多的街道和居委，以這種社區(qū)團(tuán)購的方式為更多的居民提供服務(wù)。”

特殊時(shí)期，商超除了加大各區(qū)的食物保供量，也在盡量克服商品進(jìn)價(jià)、運(yùn)費(fèi)、人工等供應(yīng)鏈成本上漲的壓力，盡量控制保供套餐平價(jià)甚至更低。

陳志宇介紹，麥德龍率先承諾并做到堅(jiān)決不漲價(jià)，“我們80元一份的套餐里包含了6斤豬肉，這樣算下來，價(jià)格比往日還有優(yōu)惠?！?/p>

在工作人員到崗緊缺的態(tài)勢(shì)下，線下商超也依舊保障著大部分門店的正常運(yùn)行。

4月1日，澎湃新聞?dòng)浾邚亩嗉伊闶凵坛私獾剑?dāng)天上海7家大潤發(fā)正常營業(yè)，其中浦西6家，13家門店參與配合政府保供物資供應(yīng)，8家門店根據(jù)防疫政策暫不營業(yè)。消費(fèi)者可通過大潤發(fā)優(yōu)鮮APP、小程序、餓了么平臺(tái)下單。此外，20家浦西區(qū)域的永輝超市門店于3月31日照常開業(yè)，13家推遲營業(yè)時(shí)間。而上海家樂福大部分門店也都于1日線上開業(yè)，承接社區(qū)、街道和相關(guān)部門的集采訂單，根據(jù)社區(qū)不同需求設(shè)定專項(xiàng)套餐，以便更加高效地服務(wù)周邊5公里居民需求。

為各區(qū)保供協(xié)調(diào)更多運(yùn)力，是目前商超普遍面臨的問題。其中，大潤發(fā)到崗員工約為平日的40%，訂單激增下，人力和配送面臨極大挑戰(zhàn)。

為了加快效率，不少商超掀起“住店保供”的浪潮。

麥德龍浦西的普陀、閔行等商場的200多名員工于3月31日回到店里加入“住店”隊(duì)伍。此外，麥德龍還調(diào)動(dòng)了今年7月即將開業(yè)的寶山滬太路門店的人力支援保供，將新店的員工和運(yùn)力全部調(diào)整為抗疫力量。

餐飲：保供餐廳接力

4月1日，澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾｛湲?dāng)勞了解到，浦西地區(qū)麥當(dāng)勞接過浦東浦南的接力棒，在接下來的5天里為封控居民供餐。

“希望在每個(gè)區(qū)有1到2家保供麥當(dāng)勞開著，盡量減少疫情對(duì)普通市民的影響?！鄙虾｛湲?dāng)勞表示，目前浦西的5家保供餐廳今天已經(jīng)開張，浦東浦南地區(qū)的保供餐廳也在營業(yè)，同時(shí)還在繼續(xù)與相關(guān)部門溝通，爭取開設(shè)更多保供餐廳。

“保供餐廳”能夠在封控區(qū)營業(yè)，離不開一群勇敢的“逆行者”。56名麥當(dāng)勞員工和外送員在浦東保供餐廳駐守了4天5夜，目前已有超百名員工和外送員加入保供餐廳隊(duì)伍。

上海麥當(dāng)勞還開發(fā)“疫情大訂餐“模式保障社區(qū)配送，從3月中旬到現(xiàn)在，已經(jīng)陸續(xù)為封控小區(qū)配送了2萬多份訂餐。

“保供”保障的不僅有封控區(qū)居民的用餐，還有駐守員工和抗疫一線人員。

在浦西一家肯德基保供餐廳里，3名駐守員工為家人準(zhǔn)備好接下來幾天的飯菜后，趕赴餐廳一線，為城市餐飲保供盡一份力。百勝中國方面表示，“公司為駐守員工準(zhǔn)備了睡袋和生活用品暖心包，讓他們可以安心地投入餐廳運(yùn)營。”

作為滬上首批“民生保供”企業(yè)，百勝中國旗下肯德基、必勝客、LAVAZZA等品牌積極發(fā)揮外帶和外賣的作用，解決周圍社區(qū)居民和抗疫一線人員吃飯難的燃眉之急。此外，百勝中國旗下餐飲品牌還推出了“大單準(zhǔn)時(shí)安心送”服務(wù)，消費(fèi)者可以組團(tuán)下單。