根據(jù)上海市東方世紀(jì)消費(fèi)品發(fā)展促進(jìn)中心于近期發(fā)布《2020快消品零供滿意度調(diào)查報(bào)告》,本次調(diào)查涉及10大零售業(yè)態(tài),主要集中于長三角地區(qū)。所謂綜合滿意度指數(shù)是供應(yīng)商對零售商在費(fèi)用、信用、流程管理、營銷等各方面的綜合評價(jià)。本次調(diào)查實(shí)地訪談了超過100位代表性供應(yīng)商企業(yè)的高管,尤其是微信與網(wǎng)絡(luò)投票參與人數(shù)近10萬。連鎖便利店由于發(fā)展前景不容小覷,特別是以羅森、全家、易捷為代表的頭部便利店獲得了供應(yīng)商的滿意。
便利店起源于美國。1927年,美國德克薩斯州的南方公司首創(chuàng)便利店原型。1946年創(chuàng)造了世界上第一家真正意義上的便利店,并將店鋪命名為”7-Eleven”。20世紀(jì)70年代初,日本伊藤洋華堂與美國南方公司簽訂特許協(xié)議并在東京豐洲推出1號店。此后傳統(tǒng)型便利店作為一種獨(dú)特的商業(yè)零售業(yè)態(tài),在日本獲得了飛速發(fā)展,便利店的特點(diǎn)也被發(fā)揮到極至。20世紀(jì)90年代末期便利店進(jìn)入中國,在中國經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)的沿海大中城市發(fā)展較快。此后,隨著石油巨頭的介入,便利店在地域分布上更趨分散,加油站型便利店在歐美地區(qū)也顯出了強(qiáng)大的生命力。
便利店業(yè)態(tài)最初于1990年代引入國內(nèi)市場。盡管起步較晚,但是伴隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長,便利店這種業(yè)態(tài)在我國擁有十分廣闊的成長空間。據(jù)CCFA數(shù)據(jù),截至2019年末,中國便利店門店數(shù)超過13萬家,達(dá)到13.2萬家。我國前十大便利店店鋪數(shù)占全國、店鋪總數(shù)的63%,位居榜首的兩家石油系占36%。從傳統(tǒng)便利店企業(yè)門店數(shù)量來看,中石化易捷銷售有限公司旗下易捷便利店門店數(shù)量最多,比如2020年門店數(shù)量為27600家。根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2020年我國便利店門店規(guī)模達(dá)到19.3萬家,其中傳統(tǒng)便利店14.4萬家。下面分別介紹如下:
一、全家(滿意度指數(shù):4.14)
創(chuàng)始國:日本
簡介:全家(英文:FamilyMart),在日本著名的便利店品牌,全球便利店十大巨頭之一(全家、711、羅森),1972年成立。1988年8月18日,全家便利店登陸中國臺灣,在中國臺北市中山區(qū)成立,由日本FamilyMart與臺灣禾豐企業(yè)集團(tuán)合資成立。自FamilyMart母公司授權(quán)引進(jìn)便利商店管理技術(shù)進(jìn)入中國臺灣市場,成立時(shí)就以加盟店為主要經(jīng)營方式。
全家自主生產(chǎn)的主要產(chǎn)品集中在:意大利面、快餐、甜點(diǎn)和冷飲。其中食品以及飲料占了大約64%的銷售額。對于一般的便利商店,顧客群大致是買飲料和香煙的人,但對于全家,因?yàn)槔洳厥称返拇嬖?,又產(chǎn)生了另一批消費(fèi)群體。特別是在日本,在金融危機(jī)下,越來越多的人選擇帶便當(dāng)去工作以及在家吃飯。全家針對不同年齡層,價(jià)格以及區(qū)域性,實(shí)行了對應(yīng)的戰(zhàn)略。比如在最大的日本市場,由于老齡化現(xiàn)象,早在2010年的戰(zhàn)略是鎖定中年以及退休的消費(fèi)群體,在一定價(jià)格區(qū)間內(nèi),提供優(yōu)質(zhì)的商品,尤其是融入當(dāng)?shù)氐目谖叮?4%的食物取材于當(dāng)?shù)亍?/p>
在日本的全家,首先會根據(jù)顧客忠誠項(xiàng)目,免費(fèi)提供積分卡,實(shí)行積分制提供優(yōu)惠項(xiàng)目。這個積分制不單單只使用全家便利商店,它和其他65個公司實(shí)行聯(lián)合積分制,是日本最大的聯(lián)合積分系統(tǒng)之一。全家是率先實(shí)行刷卡消費(fèi)的便利店之一。
在日本,全家是繼711和lawson之后的第三大連鎖便利店,占市場份額約18%,其中711 35%,Lawson18.5%。三家總共占到72%。后來,全家收購了原本排名第七的另一家連鎖便利店企業(yè)。在海外市場,711是全家最大的競爭對手,它曾經(jīng)擁有超過3萬家連鎖店。泰國是711全球第三大的市場,全家在泰國經(jīng)過17年才首次實(shí)現(xiàn)盈利。在中國臺灣,711數(shù)量曾經(jīng)是全家的兩倍。在中國內(nèi)地,711主要集中在廣州和深圳,而全家主要集中在上海。
全家特色:全家最大的特色是24小時(shí)營業(yè)服務(wù)。全家最大的優(yōu)勢行業(yè)就是門店多,上新快,往往是工作餐或者夜宵的最佳選擇。全家以“Always new & fresh”追求不斷創(chuàng)新特色的商品與服務(wù)理念,始終保持著超過2500款商品、每年擁有70%的商品更新率。引領(lǐng)便利店行業(yè)最新潮流。由于全家便利店的賣場面積較小,因此,只設(shè)置一至二個出入口,便于人員管理和防竊,因此,不會因太多的出人口而占用營業(yè)空間。
全家的招牌具有鮮明特點(diǎn),全家便利店的招牌突出表現(xiàn)了連鎖品牌的統(tǒng)一性、獨(dú)立性,樹立品牌形象,擴(kuò)大品牌效應(yīng),鮮明地體現(xiàn)出了品牌的標(biāo)志和品牌的名稱。全家便利店通道的設(shè)計(jì)直而長,盡量減少彎道和隔斷,充分利用商品的陳列,讓顧客不易產(chǎn)生疲勞厭煩感,并且潛意識地延長在店內(nèi)的逗留時(shí)間。
全家的收銀臺與貨架之間的空間,以及商店入口通道的中間為堆頭位,用來作為新商品、庫存商品、推廣期商品、標(biāo)志性商品、品牌商品等重點(diǎn)品類的銷售促進(jìn)區(qū)域。由于堆頭位的特殊位置,不會造成對顧客視線的阻隔和通道的堵塞。全家便利店為了便于顧客購物方便,從而保證了商品的大類在擺放上盡量不變;
全家貨架的高度照顧到眾多的家庭婦女的需要,同時(shí)對端頭貨架的利用也恰到好處,這成為門店的黃金點(diǎn),顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長,因此擺設(shè)了一些高毛利的商品。
全家family便利店的強(qiáng)項(xiàng)在冰激凌、面包、盒飯、飯團(tuán)等,尤其是服務(wù)十分到位。
二、羅森(滿意度指數(shù):4.13)
創(chuàng)始國:美國俄亥俄
簡介:羅森(LAWSON)是在日本規(guī)模僅次于7-11的第二大便利店集團(tuán),羅森和7-11的發(fā)展之路十分類似,同樣誕生于美國,在日本快速發(fā)展壯大。1939年,羅森(J.J.LAWSON)在美國俄亥俄開辦了牛奶店”羅森”(LAWSON)。羅森的”牛奶瓶子”招牌從這個歷史來。由于好喝的牛奶十分受歡迎,業(yè)務(wù)開始擴(kuò)大并出售日用品。其后,”羅森牛奶”企業(yè)(Lawson’s Milk)成立了。 1959年,康索利達(dá)蒂食品收購”羅森牛奶”企業(yè)。 2009年2月24日,Lawson同意以149億日元收購日本第七大便利商店am/pm Japan Co。
上海華聯(lián)羅森有限公司是華聯(lián)集團(tuán)與日本羅森株式會社共同投資組建的合資企業(yè),在日本曾有約12000家商店。羅森在中國有超過六百多家店,尤其在上海的門店數(shù)量占到三分之二以上。
羅森特色:羅森最大的特色或是放在最前端的關(guān)東煮和包子面點(diǎn),屬暢銷品,很多顧客會專門來買。羅森的壽司和飯團(tuán)也曾獲得最贊,這個全家是做不過它的。特別是盒飯,糕點(diǎn),甜點(diǎn)都十分不錯。但價(jià)格還是有點(diǎn)點(diǎn)偏貴,但檔次和質(zhì)量絕對沒話說。羅森的便當(dāng)在業(yè)內(nèi)是有口皆碑的,有專屬的鮮食供應(yīng)工廠,因此,食品品質(zhì)控制的很好。羅森的豆?jié){是永和提供的,分為原味和黑芝麻兩種口味,黑芝麻奶味略濃點(diǎn),喝起來十分順滑。
羅森便利店的招牌主要采用品牌vi色,藍(lán)白相間,采用品牌logo中英文組合形式,側(cè)招是牛奶瓶的標(biāo)志,暗含品牌歷史變革。通道的寬度往往設(shè)置在80~90厘米左右,不讓顧客感到擁擠,從而方便選取商品。
羅森在貨架布局上,大多配以妥善運(yùn)用的副陳列貨架、開設(shè)特別的陳列區(qū)、專柜化經(jīng)營等布局方法。對于輕食品、點(diǎn)心、便當(dāng)和包裝蔬菜類商品擺放在往里或靠墻的兩側(cè)的貨架。尤其是即興購買類商品通常放在收銀臺前的貨架,放在手邊能夠引起購買欲,同時(shí)店員也方便拿取。
羅森把不易挑選的商品和暢銷品分開陳列,并且根據(jù)銷售高峰期合理安排,避免出現(xiàn)顧客堵塞交通;而且商品的大類擺放格局在一定時(shí)間里盡量保持不變,方便顧客購物。
三、好德(滿意度指數(shù):4.0)
創(chuàng)始國:中國上海
簡介:好德是具有影響力的上海著名品牌。好德便利有限公司成立于二OO一年二月,是由農(nóng)工商超市(集團(tuán))有限公司全額投資的從事便利店業(yè)態(tài)的子公司。值得一提的是,2001年初,在上海人當(dāng)時(shí)均GDP超過4000美元的時(shí)刻,好德便利看準(zhǔn)時(shí)機(jī)以時(shí)尚明快的形象閃亮登場。”好德”寓意”德好商緣”,采用”alldays”標(biāo)明便利店。全年不休地為顧客服務(wù)的宗旨。好德第一次”亮劍”上海就展現(xiàn)了疾如閃電的”好德速度”,甚至短短的990天內(nèi)開出了1000家門店,成功實(shí)現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張。好德便利店形成了”以上海為中心、江、浙兩省為輔”分布特色。
好德便利在快速發(fā)展實(shí)現(xiàn)基本規(guī)模后,第二次亮出了以門店為單位的合伙合作承包經(jīng)營制這一絕招,充分調(diào)動了每一個經(jīng)營者和每一位員工的經(jīng)營主動性、積極性,快速實(shí)現(xiàn)盈利,創(chuàng)造了”好德奇跡”。
好德便利理念:秉承”以人為本”的經(jīng)營理念,憑借優(yōu)秀的管理隊(duì)伍和現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)管理,建立起從”門店管理體系”、”商品采購體系”到”信息監(jiān)督體系”的一系列科學(xué)的管理方式。根據(jù)顧客群的定位,適時(shí)推出一擋檔頗具影響力的主題營銷活動,好德便利在中國第一大商業(yè)城市上海以時(shí)尚明快,不乏內(nèi)涵與品味的形象深入人心。
好德特色:好德便利店最大的優(yōu)勢是擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。鮮明特點(diǎn)是價(jià)廉物美,時(shí)令性強(qiáng),特別是在同類市場上有很強(qiáng)的競爭能力。獲得的專柜產(chǎn)品也多達(dá)幾十種類型:比如蜜餞、點(diǎn)心、休閑、花茶、現(xiàn)炒、切面、糕團(tuán)、鴨頸等利用自創(chuàng)的品牌優(yōu)勢。好德的定牌產(chǎn)品涉及:休閑食品、營養(yǎng)品、冷凍食品、南北貨、生活用品、文體用品、玩具等十幾大類。
四、可的(滿意度指數(shù):3.97)
創(chuàng)始國:中國上海
簡介:上海著名品牌。上??傻谋憷暧邢薰境闪⒂谝痪啪帕?,現(xiàn)屬農(nóng)工商超市(集團(tuán))有限公司旗下的全資子公司。公司擁有大量的集直營、合伙合作承包和加盟三種經(jīng)營模式為一體的便利店,分布在上海、無錫、杭州、蘇州等很多城市。尤其是形成了”以上海為中心,江、浙為兩翼”的輻射態(tài)勢。
值得一提的是,可的還充分利用網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,優(yōu)化現(xiàn)有的物流系統(tǒng),摸索新的經(jīng)營模式,推行商品預(yù)購與到店取貨、宅配到戶的服務(wù),做到虛實(shí)結(jié)合,有形服務(wù)與無形服務(wù)結(jié)合,實(shí)時(shí)服務(wù)與預(yù)約服務(wù)結(jié)合,讓消費(fèi)者在可的便利店大系統(tǒng)內(nèi)有更多的商品選擇。
上海農(nóng)工商超市集團(tuán)由:農(nóng)工商超市、好德便利、可的便利、便利通電子商務(wù)、好德企業(yè)、好德物流、真德食品、伍緣雜貨、好德置業(yè)等8家公司和連鎖經(jīng)營進(jìn)修學(xué)院組成。其擁有數(shù)千家連鎖店,是多業(yè)態(tài)發(fā)展的全國性大型連鎖企業(yè)集團(tuán)。
可的特色:可的核心策略經(jīng)營方針以”便利”為核心+實(shí)現(xiàn)差異化的經(jīng)營戰(zhàn)略??傻闹饕裕合銦?、飲料、即食品、乳制品、冰淇淋、報(bào)刊雜志為主力商品,可的銷售規(guī)模為行業(yè)最大。尤其是代售卡、代收公用事業(yè)費(fèi)等服務(wù)性項(xiàng)目的需求量大幅增加,可的始終在行業(yè)中占據(jù)領(lǐng)先。
五、7-ELEVEN(滿意度指數(shù):3.96)
創(chuàng)始國:美國得克薩斯州
簡介: Seven&I公司是日本零售業(yè)寡頭,世界最大的零售集團(tuán),創(chuàng)立于1973年11月,在日本和全球擁有便利店、超級市場、百貨公司、專賣店、傳銷、直銷、B2C、C2C、網(wǎng)絡(luò)營銷、電話銷售、預(yù)約訂購等。
7-Eleven于1927年在美國得克薩斯州達(dá)拉斯市創(chuàng)立,為全球最大的連鎖便利店?duì)I運(yùn)者及特許經(jīng)營主,并為全美最具規(guī)模的獨(dú)立電油零售站。于1999年4月28日經(jīng)全體股東同意下,企業(yè)名稱由原來的南蘭公司正名為7-Eleven,Inc.。7-Eleven早期從事生產(chǎn)及零售冰塊業(yè)務(wù),后來為方便顧客,逐漸提供鮮牛奶、面包、雞蛋等日用商品,發(fā)展為商品多元化的便利店雛型。
7-Eleven便利店的名稱源于1946年,其意思是標(biāo)榜該商店?duì)I業(yè)時(shí)間由上午7時(shí)至晚上11時(shí)。截至目前,7-Eleven為了提供更佳服務(wù),已改為24小時(shí)年中無休營業(yè),為便利店經(jīng)營的模式立下里程碑。7-Eleven獨(dú)有品牌:BigGulp、BigBite、Slurpee及鮮磨熱咖啡馳名的7-Eleven,同時(shí)還有速食、熱食及新鮮飽點(diǎn)等項(xiàng)目。另外7-Eleven亦引入了多種便利服務(wù)以迎合個別商區(qū)顧客的需求,其中包括自動匯款服務(wù)、復(fù)印及傳真服務(wù),自動銀行提款機(jī)服務(wù)及電話卡等。
在北美洲的7-Eleven中,約百分之五十五屬特許加盟店,加上全球各地的加盟主及合營公司,7-Eleven全球計(jì)有超過27,000個零售點(diǎn)。除北美本土市場外,日本及中國臺灣擁有最龐大的網(wǎng)絡(luò),有超過3萬多個零售點(diǎn)。于1991年,日本的Ito-YokadoCo.,Ltd曾經(jīng)向7-Eleven購入大部份股權(quán),由此成為7-Eleven的大股東。
2000年7月7日,美國7-Eleven從納斯達(dá)克(NASDAQ)交易市場晉升到紐約證券交易所。2005年9月1日,伊藤洋華堂成立新控股公司”7&I控股”,統(tǒng)一管理伊藤洋華堂、7-Eleven INC.及日本7-Eleven,并于2005年11月9日正式完成收購7-Eleven INC.的全部股權(quán),正式的將這家美國公司完全的子公司化,同時(shí)也正式自證券市場下市。
值得一提的是,中國臺灣在門市總數(shù)上僅次于美國和日本,但在土地平均分店密度方面,中國臺灣遙遙領(lǐng)先在美日之前,在排行上僅次于中國香港,但在人口平均分店密度方面,臺灣則以每4,914人一家分店的平均密度居世界之冠。在中國臺灣的7-Eleven店型差異很大,從車站、體育場、學(xué)校到醫(yī)院,幾乎都有7-Eleven的蹤跡,店面大小差異也很大,相較日本近幾年才跨入特殊通路店鋪,中國臺灣7-Eleven店型變化之大可以堪稱全球之最。
7-11特色:7-11是全球便利店的鼻祖。當(dāng)你進(jìn)店消費(fèi)的時(shí)候,7-11的收銀員在收款前要記錄消費(fèi)者的性別、年齡,并將數(shù)據(jù)上傳、分析,調(diào)整門店的銷售策略。根據(jù)流行的大數(shù)據(jù)分析,7-11早就從各項(xiàng)細(xì)節(jié)中入手了,這也是成為7-11的核心競爭力之一。值得一提的是,7-11總部對于加盟商的篩選條件最為嚴(yán)格。嚴(yán)苛的加盟條件盡管可以保證門店服務(wù)質(zhì)量,同時(shí)也降低了希望短期快速回本的加盟商的投資熱情。
7-11便利店屬于扛把子,特別是日本、泰國的711。711飲料品種十分豐富,或是最多的,但甜品和主食相對比較少。711對地區(qū)的選擇似乎真的很嚴(yán)格,可能廣東才是其“親生兒“”,因?yàn)橄窦页2撕酗堃仓辉趶V東銷售。711的飲料非常多,店內(nèi)最暢銷的飲料就是桂花烏梅汁。7-11巧克力也十分值得剁手,比如明治的巧克力,還有一些只在日本出售的巧克力都能在711買到。值得一提的是,711的一大鮮明特色當(dāng)屬車仔面。有XO醬和香辣醬個口味。最經(jīng)典的set就是加魚蛋,其次是芝士腸、雞排或者關(guān)東煮。
六、便利蜂(滿意度指數(shù):3.93)
創(chuàng)始國:中國北京
簡介:便利蜂于2016年12月21日在北京成立。便利蜂將在2017年2月份開出第一家門店。便利蜂門店理念:“親切待客,保質(zhì)保鮮,品種齊全,清潔衛(wèi)生”四原則。表面上看便利蜂是一家連鎖便利店,其實(shí)是一家數(shù)據(jù)科技公司。它采用計(jì)算機(jī)決策代替人腦,用流程代替人的經(jīng)驗(yàn),尤其是所有需要人判斷的地方都用數(shù)據(jù)與算法來做決策。比如店鋪開在什么地方?一般便利店是根據(jù)過往經(jīng)驗(yàn),設(shè)置了一些條件來做判斷。而便利蜂?是建立了一套算法,收集周邊人群數(shù)據(jù)、附近零售業(yè)過往表現(xiàn)、店租、周邊房價(jià)租金等等一系列的數(shù)據(jù)放進(jìn)公式,最終得出結(jié)論。
如店鋪里都賣哪些東西?一般便利店是通過店長的經(jīng)驗(yàn)來選品的,便利蜂?是通過抓取當(dāng)?shù)叵M(fèi)者在相關(guān)電商平臺的消費(fèi)數(shù)據(jù)、并且在各個社交平臺的點(diǎn)評數(shù)據(jù)、在其他店鋪的過往銷售數(shù)據(jù)等放進(jìn)公式,計(jì)算收益及排名,然后選出來。
便利蜂?開發(fā)了基于數(shù)據(jù)和智能算法的全自動訂貨系統(tǒng)、智能動態(tài)促銷系統(tǒng)、精準(zhǔn)銷量預(yù)測系統(tǒng)等運(yùn)營決策系統(tǒng),所有決策都建立在對運(yùn)營及相關(guān)數(shù)據(jù)的詳細(xì)分析的基礎(chǔ)之上。
便利蜂?擁有?數(shù)量龐大的技術(shù)團(tuán)隊(duì),研究整個行業(yè)的規(guī)律,研究如何把每一件事情標(biāo)準(zhǔn)化,以及把它變成一個成熟的算法。據(jù)說技術(shù)?團(tuán)隊(duì)的?每一個人,在進(jìn)來前都經(jīng)過了數(shù)學(xué)及邏輯學(xué)考試。值得一提的是,全球很多知名的連鎖便利店都是加盟制的,但便利蜂?只做直營的。原因也是為了回避人的因素。便利蜂?認(rèn)為,加盟制下的店長,跟團(tuán)隊(duì)?整體的利益肯定是不一致的。在利益不一致的時(shí)候,遇到一些情況,考慮問題的出發(fā)點(diǎn)就不同,比如可能會為了省成本而不及時(shí)丟棄過期食品。這種情況并非會出現(xiàn),但便利蜂?希望從體系上就避免它的可能性。
便利蜂特色:便利蜂的供應(yīng)鏈?zhǔn)怯勺灾餮邪l(fā)的鮮食和非鮮食的流通商品組成,通過線上App和線下門店為用戶提供一站式購物需求。 便利蜂的鮮食包括:便當(dāng)、炒菜熱餐、炸烤食品、甜品、飯團(tuán)、壽司、三明治、包子等。鮮食部分與工廠合作,聯(lián)合研發(fā)用戶喜愛的食物。 流通商品包括酒水飲料、奶制品、休閑零食、糖果巧克力、肉脯肉干、日用品、洗漱用品、冷凍食品等等。通過對商品的精選與搭配,在門店展示給該店用戶最需要的商品。便利蜂通過App和線下門店為用戶提供早餐、便當(dāng)、下午茶、水果、飲品、生活用品等一站式購物需求。實(shí)際上,價(jià)格便宜的話無疑是便利蜂,但是服務(wù)還是看羅森全家。
七、易捷-中石化(滿意度指數(shù):3.85)
簡介:中石化旗下?lián)碛旋嫶蟮氖弯N售網(wǎng)絡(luò),最為直接的是城鄉(xiāng)各處的加油站,核心品牌是易捷聯(lián)鎖,不僅提供加油服務(wù),還能洗車,休息和其他相關(guān)的生活便利服務(wù)。易捷服務(wù)誠信可靠,是著名品牌。易捷便利店曾經(jīng)在全國有超過2萬多家店鋪,是中國最大的便利店運(yùn)營商, 2014年3月19日,易捷銷售有限公司在北京成立。
易捷特色:易捷便利店是中石化旗下著名便利店品牌,也是中石化非油品業(yè)務(wù)重要組成部分。早在2018年全國便利店總數(shù)達(dá)到2.6萬家左右,年?duì)I業(yè)收入520億元,曾經(jīng)占全國便利店份額的20%以上。易捷便利店是基于中石化加油站應(yīng)運(yùn)而生的,國內(nèi)有多少家中石化加油站就可以有多少家便利店。盡管2008年中石化正式成立了非油業(yè)務(wù)處,但易捷便利店也是依托加油站開店,更像是加油站的一個服務(wù)配套設(shè)施。尤其早期很多加油員還兼職便利店員工。
值得一提的是,中石化的資源足夠好,但便利店要有足夠的自主運(yùn)營能力,在相互獨(dú)立的基礎(chǔ)上融合加油站的資源,可能會更好些。WOWO便利董事長湯耀華觀點(diǎn)認(rèn)為:“在歐美國家,由于地廣人稀,加油站一般開設(shè)在車輛和交通路線的匯聚之地。對這些地區(qū)而言,加油站是天然的商業(yè)中心。因此這樣的位置也吸引了其他商業(yè)業(yè)態(tài),同時(shí)也吸引了大量消費(fèi)者。事實(shí)上,加油站只是一個選項(xiàng),只不過這個選項(xiàng)的資源更好,但無論如何它還是便利店,其實(shí)羅森、全家、快客沒有區(qū)別,只不過加油站不會讓其他品牌便利店入住而已。
八、喜士多(滿意度指數(shù):3.79)
創(chuàng)始國:中國上海
簡介:喜士多便利連鎖店屬于上海的著名品牌。2001年4月成立,以上海為中心,輻射華東、華南等地區(qū)。喜士多結(jié)合大潤發(fā)集團(tuán)逾400億人民幣的采購力量,提供更豐富與多樣化的商品選擇。引進(jìn)日本、臺灣先進(jìn)的管理與技術(shù),擁有最一流的經(jīng)營團(tuán)隊(duì),喜士多的目標(biāo)是成為國內(nèi)領(lǐng)先的便利店連鎖體系,
喜士多是中國著名的連鎖便利店品牌,公司主打高端便利店,建立體系化運(yùn)營模式,以商品、體驗(yàn)、供應(yīng)鏈為核心,將門店、社區(qū)、商圈、消費(fèi)者有效串聯(lián),形成全渠道商業(yè)生態(tài)圈,幫助門店拓展服務(wù)半徑,增強(qiáng)盈利能力。
喜士多特色:喜士多銷售毛利100%歸屬加盟主。尤其對于沒有經(jīng)驗(yàn)的加盟主,喜士多免費(fèi)提供密集的培訓(xùn),并協(xié)助加盟主快速熟悉喜士多的管理系統(tǒng)。必要時(shí),加盟主可以申請喜士多專業(yè)店長來支援。
喜士多在2018年加入阿里新零售體系。阿里對喜士多進(jìn)行5億元戰(zhàn)略投資。喜士多憑借在華東、華南地區(qū)規(guī)模優(yōu)勢,可與阿里新零售版圖中更多企業(yè)形成聯(lián)動,進(jìn)一步做深對應(yīng)區(qū)域零售市場,形成良好協(xié)同效應(yīng)。
喜士多曾經(jīng)與大潤發(fā)進(jìn)行廣泛的數(shù)字化合作,喜士多便利店與大潤發(fā)的發(fā)展基因差不多,大潤發(fā)探索并積累的新零售解決方案,可最大程度向公司進(jìn)行輸出。
值得一提的是,喜士多便利店主打高端便利店,門店風(fēng)格各異,經(jīng)營管理、供應(yīng)鏈等方面水平高。喜士多的門店主要分布在商圈、寫字樓周邊,結(jié)合日本、中國臺灣先進(jìn)技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn),借助大潤發(fā)在商超領(lǐng)域長期資源積累,建立體系化運(yùn)營模式。
喜士多便利店在商品品類上,學(xué)習(xí)到了日系便利店精髓,近20年發(fā)展,供應(yīng)鏈多次迭代升級,門店商品品類豐富,以食品飲料為主,同時(shí)提供特色鮮食商品,定位“優(yōu)質(zhì)、新鮮”,建立獨(dú)特品牌形象,提高消費(fèi)者粘性與忠誠度,最終帶動更多商品銷售。
值得一提的是,喜士多便利店吸收711便利店的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn),為消費(fèi)者提供多種24小時(shí)便民服務(wù),包括辦理、補(bǔ)換手機(jī)卡,手機(jī)充電,上網(wǎng)卡、游戲點(diǎn)卡、網(wǎng)站點(diǎn)卡,體育彩票、演唱會、展覽會、講座門票,代辦各類培訓(xùn)報(bào)名手續(xù)、代訂考試教材,代收快遞、復(fù)印傳真、送貨上門等,從而提高消費(fèi)者上門頻次,豐富收入來源。
值得一提的是,上海及華東地區(qū)用喜士多,華南地區(qū)則用喜市多。
九、家樂福easy(滿意度指數(shù):3.75)
創(chuàng)始國:法國
簡介:家樂福品牌在全球家喻戶曉。有之前數(shù)據(jù)顯示,easy 家樂福在上海及無錫共開有超過40家門店。家樂福作為一家全球多業(yè)態(tài)的國際零售商,在全球許多國家擁有豐富的便利店專業(yè)知識經(jīng)驗(yàn)以及專業(yè)人才,因此2014年開始發(fā)展easy便利店。
家樂福的“多業(yè)態(tài)、多渠道、多平臺”是集團(tuán)未來轉(zhuǎn)型發(fā)展的戰(zhàn)略方向,easy便利店其中重要的一環(huán)。easy便利店將成為家樂福開展O2O的觸點(diǎn),配合其物流、信息系統(tǒng)以及網(wǎng)店布局的進(jìn)一步完善,其功效將進(jìn)一步發(fā)揮出來。
家樂福easy特色:家樂福easy在選址上做了很大功夫,至少近地鐵和廣場兩個消費(fèi)場景能夠滿足了客流量。頗有趣的是,有人把easy 家樂福與全家做了對比得出:全家的SKU明顯少于前者。假如說全家是一家標(biāo)準(zhǔn)便利店,那么easy 家樂福更像是小型商超。
有業(yè)內(nèi)人士對零售前沿社曾經(jīng)戲言,家樂福easy為“四不像”——既不像社區(qū)超市,也不像便利店。認(rèn)為easy家樂福就是大號版的7-11,微縮版的家樂福。事實(shí)上,樂福easy想做的是,快速解決顧客一天在不同時(shí)間段的購物需求。家樂福easy比便利店品類齊全,其實(shí)更具社區(qū)與生活屬性,體現(xiàn)的恰是便利店商超化、社區(qū)化的趨勢。相比于全家,easy家樂福客流量略高一些,店內(nèi)經(jīng)常有不少年輕人在休息。值得一提的是,年輕歷來是easy家樂福十分顯著特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),easy家樂福的目標(biāo)客群主要是年輕人和年輕家庭、學(xué)生、上班族等。家樂福easy店內(nèi)裝飾色調(diào)往往以鮮艷的橙色為主,風(fēng)格呈現(xiàn)出時(shí)尚年輕。
家樂福更愿意將easy稱之為“便利超市”,經(jīng)營模式更像是社區(qū)超市與便利店的結(jié)合。因?yàn)閑asy門店平均面積大多為250平方米,部分門店設(shè)雙層,大約是一般便利店的3倍,并且商品品類約達(dá)到4000-5000種,因此,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一般便利店。
家樂福easy門店主營食品,包括即食預(yù)制品如關(guān)東煮、現(xiàn)制飲品、盒飯;方便食品如薯?xiàng)l、餅干、飲料;除此還提供生鮮果蔬、酒類、基礎(chǔ)食品(米面油)、嬰兒產(chǎn)品、日化用品及寵物食品等。其中有很多只能在大賣場才能買到的產(chǎn)品,并且進(jìn)口商品占10-15%,所以年輕人能輕松的在easy解決日常的餐飲和購物需求?!?/p>
值得一提的是,easy家樂福所有的生鮮產(chǎn)品均為直采產(chǎn)品,采用“農(nóng)超對接”果蔬采購體系和“家優(yōu)鮮”品質(zhì)服務(wù),降低流通成本,提高食品安全和新鮮度。
在體驗(yàn)方面,easy家樂福提供免費(fèi)無線上網(wǎng)、微波加熱、充電插座、水電煤和手機(jī)費(fèi)代繳、信用卡還款、網(wǎng)購自提等便民服務(wù),還有咖啡吧、休閑吧、照片打印、速成下午茶菜譜、大賣場訂貨等體驗(yàn)服務(wù)。
值得一提的是,easy便利店依托家樂福大賣場強(qiáng)大的采購系統(tǒng)和龐大的供貨系統(tǒng),配合差異化的商品和服務(wù),因此,獨(dú)具優(yōu)勢。
十、正大優(yōu)鮮(滿意度指數(shù):3.71)
創(chuàng)始人:泰國華人
簡介:正大集團(tuán)是泰籍華人創(chuàng)辦的知名跨國企業(yè),在中國以外稱作Charoen Pokphand Group(卜蜂集團(tuán))。其業(yè)務(wù)遍及20多個國家和地區(qū),年銷售額曾經(jīng)超過400億美元 。經(jīng)90多年的發(fā)展,正大集團(tuán)形成了以農(nóng)牧業(yè)、食品業(yè)、商業(yè)零售業(yè)為核心,制藥、汽機(jī)車工業(yè)、房地產(chǎn)、國際貿(mào)易、金融、傳媒、電訊等領(lǐng)域共同發(fā)展的業(yè)務(wù)格局。
正大優(yōu)鮮作為正大集團(tuán)旗下的全新品牌,旨在為都市一族提供全新的便捷服務(wù),滿足都市人對食品高品質(zhì)的要求,目標(biāo)是顧客只需步行3-5分鐘即可到店選購多品類的生鮮,即煮即食,半成品等健康食品,及精選生活,廚房等必需品。輕松解決一日三餐。
正大優(yōu)鮮特色:相比Easy家樂福的300到400平米,正大優(yōu)鮮僅有100多平米。而麻雀雖小,五臟俱全。比如正大優(yōu)鮮有蔬菜,水果,面包,個人洗護(hù),包裝食品,冷凍冷鮮產(chǎn)品,即飲咖啡,正大優(yōu)鮮店面往往一改普通便利店的灰白墻和日光燈,黃色背景和時(shí)尚線條,給人一種活力明亮的感覺。水果鮮艷的顏色在貨架上跳躍。預(yù)先包裝的蔬菜類整齊地?cái)[放在貨架上,避免在大賣場中留下挑來挑去的手印。
正大自有產(chǎn)品都有清晰的CP標(biāo)志標(biāo)注,大約在冷凍產(chǎn)品中占到半成以上。正大優(yōu)鮮其自有產(chǎn)品除了傳統(tǒng)的菜包,餛飩之外,還有一些頗具創(chuàng)意的甜品產(chǎn)品如西米露,以及國外進(jìn)口產(chǎn)品如南美白對蝦。
正大優(yōu)鮮突破了傳統(tǒng)的分類法,將產(chǎn)品按照場景分成了“Cook Tonight” (冷鮮蔬菜和冷凍肉), “Enjoy today”(樂享繽紛美味), “Ready to Eat” (精選尚品佳肴),這在業(yè)內(nèi)屬于首創(chuàng),也是正大集團(tuán)董事長謝國民期待要做世界廚房的一個印證及縮影。正如正大優(yōu)鮮在介紹中所寫的“您只需步行幾分鐘便可在現(xiàn)代、溫馨、舒適的購物環(huán)境中解決您的一日三餐。
值得一提的是,正大優(yōu)鮮也是24小時(shí)營業(yè),只要滿足單次消費(fèi)滿39元即可免費(fèi)一小時(shí)內(nèi)送貨,不足39元的也僅收取少量費(fèi)用,主要送貨區(qū)域還是在周圍2公里內(nèi)。