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        咖啡的做法(卡布奇諾咖啡的做法)

        本文主要講的是咖啡的做法,以及和卡布奇諾咖啡的做法相關(guān)的知識(shí),如果覺(jué)得本文對(duì)您有所幫助,不要忘了將本文分享給朋友。

        各種咖啡的做法

        一杯溫?zé)岬目Х?,散發(fā)著濃郁的味道,實(shí)在是讓人難以抵擋得了這樣的美味。以下是我為大家整理好的各種咖啡的做法大全,一起看看吧!

        【摩卡咖啡】

        用料:巧克力醬,淡奶油(或者鮮奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉適量

        做法:

        1、淡奶油打發(fā)之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中擠入適量巧克力醬;

        2、咖啡加熱水調(diào)勻后加入到咖啡杯中,用攪拌棒攪拌均勻;

        3、淡奶油加入總量的20%白糖打發(fā);

        4、裱花帶裝上菊花花嘴,裝入打法的淡奶油,按照螺旋的方向擠花在咖啡上,篩上可可粉即可。

        【卡布奇諾】

        用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎

        做法:

        1、咖啡機(jī)取出濾網(wǎng),不加咖啡粉,只加水,打開(kāi)開(kāi)關(guān),通過(guò)開(kāi)水的循環(huán)給機(jī)器預(yù)熱;

        2、放入濾網(wǎng)和咖啡粉,水槽加水,打開(kāi)開(kāi)關(guān),流出少量咖啡后關(guān)掉開(kāi)關(guān),讓咖啡粉蒸一下,20秒后再打開(kāi)開(kāi)關(guān)煮好咖啡;

        3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原來(lái)體積的.約1.5倍,打好后杯子輕震幾下,震出大氣泡再微微晃動(dòng)杯子,讓奶泡均勻;

        4、咖啡杯用開(kāi)水溫?zé)岷蟮谷?/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可。

        【奶油咖啡】

        用料:咖啡,濾紙,肉桂粉,檸檬,淡奶油,藍(lán)莓醬

        做法:取淡奶油打發(fā),泡好咖啡,刨點(diǎn)檸檬屑,在淡奶油里加藍(lán)莓醬,打發(fā),杯子放適量咖啡,蓋上奶油,撒肉桂粉,檸檬屑即可。

        【北歐咖啡】

        用料:咖啡130毫升,蛋黃一個(gè),細(xì)砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉適量

        做法:

        1、厚底鍋中放入蛋黃和細(xì)砂糖打勻,慢慢沖入煮好的咖啡邊沖邊攪勻;

        2、用微小火加熱,邊加熱邊攪拌,煮到邊緣有小泡起來(lái);

        3、倒入杯中,家朗姆酒,打發(fā)淡奶油,裝裱花擠入咖啡中,篩少量可可粉即可。

        【意式咖啡】

        用料:咖啡粉6、7克,純凈水適量

        做法:把咖啡粉倒入蒸餾咖啡機(jī)的過(guò)濾器內(nèi),用搗棒將咖啡壓平,裝上咖啡器,啟動(dòng)開(kāi)關(guān),抽取約30ML一杯的濃縮咖啡。

        【拿鐵咖啡】

        用料:鮮牛奶,咖啡粉,白砂糖

        做法:咖啡用開(kāi)水沖好倒入咖啡壺,牛奶放到奶鍋里加熱到沸騰,倒入比較高的被子里,把打奶泡器放入熱牛奶里開(kāi)始打泡,持續(xù)一分鐘左右,把咖啡倒入咖啡杯,然后倒入奶泡即可

        制作咖啡的方法和步驟

        制作咖啡首先需要把咖啡豆研磨成粉,然后把它放入咖啡濾杯中并淋上熱水,接著收集好從咖啡粉中流出來(lái)的濃縮咖啡并將它和牛奶、奶油、巧克力醬、焦糖等材料按照一定比例混合,這樣就能制成摩卡、拿鐵等咖啡。

        咖啡是怎么做出來(lái)的

        想要制作咖啡的話,首先我們需要購(gòu)買已經(jīng)烘焙好的咖啡豆,然后先將咖啡豆研磨成粉,再在咖啡濾杯上墊一層濾紙并放入咖啡粉,然后再淋上熱水。

        這里我們要收集好從咖啡粉中流出來(lái)的液體,再把它和牛奶按照2:3的比例混合在一起,同時(shí)還可以加入少量的奶泡,這樣就做好了一杯拿鐵咖啡。

        或者我們也可以把它和奶油、巧克力醬、焦糖等其他材料按照一定的比例混合在一起,這樣就可以制成摩卡、焦糖拿鐵、美式咖啡等非常常見(jiàn)的咖啡了。

        咖啡的整個(gè)制作過(guò)程是怎樣的?

        一、準(zhǔn)備咖啡豆

        咖啡豆主要分為藍(lán)山(香醇)摩卡(香醇)、哥倫比亞咖啡(甜味)、曼特寧咖啡(苦味)、炭燒咖啡、巴西咖啡(中性)。

        二、把咖啡豆放到磨豆機(jī)里面,磨研成粉

        研磨咖啡豆,把豆子放到咖啡豆研磨機(jī)中,量按照喝的人數(shù)算,咖啡機(jī)應(yīng)該都有量勺,一勺豆子煮一杯,最多不要超過(guò)4杯。

        三、然后把咖啡粉放到咖啡機(jī)里面萃取

        把研磨好的咖啡粉放入咖啡濾網(wǎng)中,在咖啡機(jī)中加入適量的水,咖啡機(jī)自帶的咖啡壺有刻度,1為1杯,2為2杯,水要超刻度一點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)榭Х榷箷?huì)吸收少許水分。

        四、萃取后一杯咖啡完成

        可以根據(jù)自己的口味加奶泡、糖。想制作拿鐵的話,就在意式咖啡里面加牛奶。

        咖啡制作須知

        咖啡豆只有經(jīng)過(guò)烘焙才能變成供研磨和飲用的咖啡豆,一般分為淺度、中度、深度和特深度烘焙??Х鹊募庸し绞揭矔?huì)影響到咖啡的風(fēng)味、酸度和醇度。

        現(xiàn)主要的加工方式有三種:水洗法、半水洗法和自然干燥法,因應(yīng)不同地區(qū)、氣候、咖啡豆的種類等因素而采用不同的加工方法,經(jīng)過(guò)不同方法加工后的咖啡豆味道也會(huì)呈現(xiàn)不同的風(fēng)味。

        咖啡怎么做-咖啡做法

        咖啡怎么做-咖啡做法

        如今,很多人都喜歡喝咖啡,但是卻不知道應(yīng)該如何制作咖啡。下面,我為大家分享咖啡做法,快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

        拿鐵 Latte

        拿鐵是最為國(guó)人熟悉的意式咖啡品項(xiàng),它是在沉厚濃郁的Espresso中加進(jìn)等比例,甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的溫潤(rùn)調(diào)味,讓原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜,甘美濃郁,就連不習(xí)慣喝咖啡的人,也難敵拿鐵芳美的滋味。

        卡布奇諾瑪奇朵

        傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。特濃咖啡的`濃郁口味,配以潤(rùn)滑的奶泡,頗有一些汲精斂露的意味;撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香氣,新一代咖啡族為此而心動(dòng)不已。

        焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而制成的飲品,融合三種不同口味?,斊娑?,意思是“烙印”和“印染”,焦糖瑪琪朵,寓意“甜蜜的印記”。

        牛奶咖啡

        在意式濃縮咖啡Espresso中加入大量新鮮的熱牛奶和少量的奶泡,基本比例約為1:5:1,使得整杯咖啡散發(fā)著濃郁迷人的牛奶香氣,并保留有淡淡的咖啡香,入口潤(rùn)滑順暢,可以說(shuō)是一杯沒(méi)有負(fù)擔(dān)的咖啡,對(duì)于許多熱愛(ài)牛奶咖啡的人士,咖啡拿鐵絕對(duì)是您的上上之選!

        白咖啡

        白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙,去除了一般高溫?zé)岢醇疤靠镜慕箍荨⑺釢?而且保留了原始咖啡的自然風(fēng)味及濃郁的香氣,香濃順口而心動(dòng)。不傷腸胃,不上火,低咖啡因,口感滑順,甘醇芬芳。

        黑咖啡濃縮咖啡

        黑咖啡是不加任何修飾的咖啡,黑咖啡帶來(lái)的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特點(diǎn),它原始而又粗獷,深邃而又耐人尋味。然而,我們對(duì)黑咖啡總是了解得太少,若即若離的距離讓黑色的它倍添神秘。

        完美的濃縮咖啡不需添加任何附加物,而可直接飲用。加入牛奶時(shí),還能保持輪廓清晰,不易消失。飲用后,令人愉悅的香味,能在口腔內(nèi)保持幾分鐘。

        冰檸檬咖啡

        制作方法:

        1.用摩卡壺做意大利濃縮咖啡倒在杯中備用,大概五分滿,咖啡濃度一定要掌握好,保證苦味。

        2.在咖啡中滴入幾滴白蘭地,咖啡中就有辣的感覺(jué)。

        3.在咖啡中根據(jù)個(gè)人口味,加入適量蜂蜜,保證咖啡甜味。

        4.擠適量新鮮檸檬汁在咖啡上,保證咖啡酸味。

        5.切一片檸檬,浮在其上。

        愛(ài)爾蘭咖啡

        非常適合在冬天飲用,可以幫助你驅(qū)除一身的寒意。往咖啡中加入一點(diǎn)威士忌就能調(diào)出一杯簡(jiǎn)易的愛(ài)爾蘭咖啡。飲用愛(ài)爾蘭咖啡后,舌頭留有的口感。醇度的變化可分為清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂狀,甚至默寫印尼的愛(ài)爾蘭咖啡如糖漿般濃稠。

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        關(guān)于咖啡的做法和卡布奇諾咖啡的做法的相關(guān)介紹到此就結(jié)束了,不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ?如果你還想了解更多這方面的信息,記得收藏關(guān)注本站。

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