據(jù)央視新聞，受到俄羅斯與烏克蘭沖突大幅推升小麥進(jìn)口成本、日元疲軟等因素影響，日本市場的面粉價(jià)格走高，日本食品行業(yè)希望推動(dòng)國內(nèi)米粉制品消費(fèi)。
據(jù)共同社10月9日報(bào)道，越來越多日本人以面包和面條為主食，日本的大米消費(fèi)量持續(xù)下降，從今年7月開始算的年需求量估計(jì)為690萬噸，首次跌破700萬噸大關(guān)?？紤]到這一飲食習(xí)慣變化，日本政府向農(nóng)民發(fā)放補(bǔ)貼，鼓勵(lì)他們生產(chǎn)可用于加工成動(dòng)物飼料或制作米粉的大米，以緩解大米供應(yīng)過剩。
由于小麥等谷物價(jià)格上漲，日本47個(gè)都道府縣中有45個(gè)可能會比去年生產(chǎn)更多大米飼料，27個(gè)預(yù)計(jì)將提高用于制作米粉的大米產(chǎn)量。
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