荊條
饞嘴醬配方
饞嘴醬 紅燈籠椒3.5斤,青色泡酒泡燈籠椒5斤,二荊條辣椒2.5斤,泡姜1.3斤,野山椒兩袋,小米辣一袋,長條泡椒三代,陽江豆豉兩盒,黃燈籠椒醬一瓶,橋頭火鍋底料兩袋,醪糟一瓶,菜…
中國辣椒的“前世今生”
近年來,隨著川菜、湘菜的走紅,“嗜辣”成為了年輕人的主流飲食趨向,而為了俘獲食客,廚師們也在不斷的改良、研發(fā)新的“辣”菜。辣椒,這一食材也獲得了前所未有的關(guān)注。 那辣椒到底有多少個…
辣椒回鍋肉
來四川必須要嘗這幾道家常菜,都是“川菜的代表”你一點菜老板還以為你是四川人。 川菜,說它是八大菜系之首,一點也不夸張,在全國各地,都能看到川菜館的身影,價格實惠、味道香辣,開胃爽口…
子彈頭辣椒和二荊條的區(qū)別
子彈頭和二荊條都是辣椒家族的重要成員,是辣椒的兩個不同品種,他們在市場上比較常見,而且辣味十足能用來烹調(diào)各種辣味菜品,但子彈頭和二荊條之間也有諸多不同,想了解子彈頭和二荊條的區(qū)別,…
清晨里的人間煙火
清晨,總愛和愛人搶著,出門下樓買早餐,走過梧桐樹,走過這裊裊炊煙 ——一樓小院的大媽剛生著了火,用“火燒心”,壺里加了水,里面一層似煙囪的筒子,往里添碎木柴。 撿起桐樹散落地面的虬…